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O que pode ser comparado com a profusão e variedade de comida italiana? Só vinho italiano. Inúmeras variedades de sabores e tons capaz de взбудоражить imaginação até mesmo experientes provadores. Jovens e experientes, vermelhas e brancas, doces e secos – cada um vai encontrar vinhos italianos de acordo com seu gosto e bolso. Hoje vinhos italianos são os mais comuns no mundo, à frente de seus principais concorrentes, a França e a Espanha. Ninguém produz mais vinho do que os italianos (uma em cada três выпитая garrafa no mundo – a sua produção). Aqui, felizmente, aplicam séculos de tradição, experiência e tecnologia de ponta.
Vinícola triunfo da Itália
Se outras nações enologia зарождалась no interior dos estados, aqui de todo o estado formou “em torno da videira” – Roma Antiga. Embora os italianos não foram descobridores de vinho, mas eles conseguiram desenvolver enologia de proporções inacreditáveis. E é já da ordem de 3000 anos, a produção de vinho é uma das principais artesanato no país. A partir dos séculos 16-17 aqui especial atenção começou a se dedicar reguladores do processo de produção, mas o método de produção permaneceu praticamente inalterado, e o armazenamento em barris de carvalho foi a exceção. Devido a isso, os vinhos italianos, muitas vezes levados à categoria de “low cost” de vinhos. Mas nas últimas décadas, foi tomado um novo rumo na melhoria da tecnologia.
Em nossos dias, há cerca de 20 regiões vitivinícolas, que liberam cerca de 3,5 mil tipos de vinho. Devido a diferenças nos solos, na qual cresce a planta, das condições climáticas e de cultivo de diferentes variedades de uva, cada um dos derivados de bebidas tem o seu sabor, o aroma e a natureza. Junto com a mudança de tecnologia mudou e a cultura do consumo de vinho na Itália: em termos quantitativos comparação ocorreu uma redução drástica, mas agora preferências que unem os mais qualidade de representantes de vinhos italianos.
Em um de seus materiais já disse mais detalhes sobre a história da vinícola da Itália.
Classificação dos vinhos italianos:
- As cantinas de vinho – uma bebida, cujo fabricante não é regido pela legislação (não há definições claras de composição).
- Local divisão ocorre relativamente terreno de produção. A qualidade e o estilo não são reembolsáveis verificação.
- Em sua origem. A primeira categoria, que foi legalmente aprovado. A adição de açúcar na produção desta bebida é permitido. A qualidade e a autenticidade verificada дегустационной comissão.
- Em sua origem com garantia. Maior categoria. Garrafas de vinho deste tipo é fácil de aprender sobre a marca vermelha, com indicação do número e do nome do vinho.
Variedades de vinhos italianos
Vinhos italianos têm o seu cartão de visita – vinho къянти. Sua popularidade vai muito além da pátria. Há vários métodos de fabricação de къянти. A mais antiga ou “говерно al Toscano”: já pronto vinho misturado com uma obrigação de подвяленного de uvas. Através da re-fermentação vendido em um sabor único e aroma floral. Esta técnica gradualmente recuando na história, e cada vez mais utilizam a velocidade do obturador em barris de carvalho.
Orgulho веронцев — de valpolicella. Soft condições climáticas deram um sabor suave e leve aroma de vinho tinto. A cor da bebida varia de acordo com o período de exposição do carregada de rubi, no início de seu caminho, antes de rubi — depois de vários anos de armazenamento.
Терпкое, apimentado e jovem – barbaresco. Vermelho vinho seco de Неббилло.
Bardolino — vermelho (rosa) o vinho, que é conhecido desde tempos antigos. A bebida é produzida na região de Veneto. A cada ano para ele recebe uma intensidade de cor cereja, e seu sabor se torna mais seca e harmoniosa.
Aromático branco de uvas Prosecco, deu uma incrível espumante vinho italiano. Durante a sua produção é utilizado o mínimo de tratamento térmico: macia прессовка e alguns meses correta de fermentação. Como resultado, surpreendentemente macio Prosecco.
Os melhores vinhos italianos
O número de fãs italiano de vinificação, no Cazaquistão, aumentando anualmente. Nós apresentamos o nosso mais popular de vinhos italianos, no Cazaquistão:
Vinho especial para ocasiões especiais – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Requintado sabor, aroma rico e profundo da cor.
Fácil vinho Tomassi Appassimento Adorato com um agradável frutado медовым sabor.
Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC – sabor equilibrado com um buquê de pimenta preta e cerejas maduras.
Seca Banfi Centine tem um final longo e agitado ruby cor.
Banfi Centine Blanco Toscana IGT – encorpado, brilhante e fácil de lembrar o vinho. Seu bouquet é possível ouvir as notas de fruta madura,
baunilha e tabaco.
Aristocrático Banfi Brunello Di Montalcino, D. O. C. G. Leve resinosa notas dão a seu gosto, da elegância, do bouquet ouvir aromas de baunilha.
Viala Sweet Bianco – fácil, polpa de frutas e refrescante vinho.
