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Nem a falta de palma na categoria “a gênese da produção de vinho”, nem proibições de vinho a produção não impediu que o francês vinhos ocupar um lugar entre a elite. E não simplesmente a “ocupar”, e liderar a divisão de elite do mundo do vinho. É um vinho francês ao longo de muitas décadas consideradas de excelência e o seu modelo. Mais титулованными no mundo são reconhecidos os vinhos franceses.
Os vinhos franceses – a história do nascimento
Parece que sempre foi assim, mas a partir da primeira francesa vinha a liderança séculos se passaram. Dezenas de gerações de produtores de vinho, o método de tentativa e erro escolhidas perfeito grau, adequado a um determinado local e do clima.
Início da era do vinho é considerado século 7 antes de н. э., quando os conquistadores gregos fundaram a cidade de Marselha. Os gregos aprenderam a roma básico de vinho do negócio, mas um verdadeiro avanço na vinificação atual França tornou-se o 1 era a н. э. Enquanto os gauleses perderam para os romanos, a batalha por território, eles ganharam no “bar de vinhos, o campo de batalha.” Os franceses aperfeiçoaram e tecnologia de produção, e os primeiros inventou armazenar a bebida em barris de carvalho, que é muito mais fácil de ânforas romanas. Os romanos não perdoou vizinhos, o tipo de sucesso e quase totalmente destruído todos os vinhedos. Felizmente, chegou o alvorecer do cristianismo, em cerimônias qual foi utilizado o vinho. A demanda por vinhos franceses cria a oferta, e enologia da França começou sua vitória escalada.
Hoje enologia continua a desenvolver-se, é verdade, agora é principalmente um negócio familiar. Embora a quantidade de vinhas diminuiu significativamente, vinho diversidade ainda é grande. Para o controle da produção foram desenvolvidas de classificação de vinhos: em sua origem, nome, tecnologia de fabricação, o conteúdo de açúcar e de dióxido de carbono.
Regiões que produzem os vinhos franceses.
O atual provas de França é dividido em 12 regiões. Os líderes são considerados como Bordeaux, Borgonha e Champagne. Essas regiões deram mundo Chablis, Beaujolais e do Médoc. Sul-Ocidental do território e da Provence produzir um bom vinho de ótima relação preço-qualidade. Vinhos da Córsega, de Sabóia ou Yuri é quase impossível desfrutar de fora da França. Isto está relacionado com pequenas quantidades de produção.
Também a lei francesa parte o vinho em quatro categorias de qualidade:
- Mais baixo degrau “vinhos de mesa”. Claro, não se pode dizer que esses vinhos franceses – ruim, mas de desfrutar de um sabor único, escolhendo uma bebida, é improvável.
- Locais (secundárias) de vinho. A produção deve responder rigorosas normas e padrões. A principal diferença de comensais – é obrigatória a verificação da qualidade.
- Alta qualidade de origem. É um vinho de qualidade, produzido na boa, mas não é o mais proeminente regiões. Não há rigorosamente as restrições de classes e do volume.
- Vintage (А. О. С.). A produção está sob controle do governo. Os melhores vinhos do país.
Existem outras classificações: pela cor (vermelho, rosa, branco, tons de cinza), a quantidade de açúcar (seca, полусухое, doce) e a velocidade de obturação (jovem, embebido).
As variedades.
Não é segredo que uma e a mesma variedade de uvas, alimentada em diferentes terras/clima doará diversos vinho. E, apesar do fato de que, no mundo, existem inúmeras variedades de uva, francês terras cultivadas apenas 136. Vinho branco produzido a partir de uvas chardonnay, é branca, sauvignon blanc e коломбар. A base para o vermelho são de merlot, cabernet sauvignon, камернер.
Um capítulo – vinho espumante. A colheita para recolhida manualmente, e a tecnologia de produção é cuidadosamente controlada por lei. Desenvolvido mesmo especial de classificação de vinhos espumantes.
Um dos principais requisitos na obtenção de pé da bebida, é corretamente, o produto de uma combinação de solo-clima-videira (“terroir”).
Muitas vezes, são utilizadas na fabricação de vários tipos, o que permite alcançar excelentes resultados.
Destaque para os vinhos franceses no Cazaquistão
Os vinhos franceses nem sempre colocou-se nas alturas” o custo. Hoje, no Cazaquistão, você pode adquirir o “decente” o vinho acessível. Entre os nossos compatriotas, os mais populares francesas vinhos são:
Branco seco vinho Calvet Chardonnay com intenso aroma frutado.
Calvet Medoc – refinado aroma de frutos silvestres e um final longo.
Vermelho seco Calvet Merlot possui elegante, de bom gosto e de um rico bouquet (groselha, cereja).
Um sabor agradável Charton Rouge é uma excelente adição para qualquer noite.
Calvet Sauvignon Blanc é um vinho seco e frutados.
Refrescante sabor, aroma frutado e um final longo tudo é branco seco, Charton Blanc.
