Ystävät, tänään me ei kosketa loisto viini kukkakimput, tai erilaisia makuja, pidä vinkkejä oikea valinta hyvä juoda ja vain nauttia vaikuttava arkkitehtuuri viinitilat Italiassa. Jotkut niistä, kuten ”pääsi karkuun” maalauksia surrealistinen taiteilija, monimutkaisia muotoja ja muita – muistuttaa modernin taiteen museoita, jotkut olivat imeytyy maisema-ja viinitarhoja. Tarpeeksi sanoja, katso itse.

Parhaat viinitilat Italiassa

Tenuta Castelbuono, Umbria.

Rosendahl-shell sai UNESCON kategoriassa ”teollisessa mittakaavassa”. Se on rakennettu vuonna 2012 arkkitehti Arnaldo Pomodoro. Ajatus perheen Lunelli, rakennus piti olla laatikko säilytykseen arvoesineitä (tässä tapauksessa – erinomainen viini).

Cascina Adelaide.

Luojat winery yritti harmonisesti ”sovi” laitos paikalliseen maa-ja samaa mieltä siitä, että he onnistuivat. Avoimet seinät, jotta työntekijät nauttia viinitarhoja, ja kävijät rosendahl koko prosessi tuotanto on auki yhdellä silmäyksellä. Rakennettu vuonna 2004.

Rosendahl Domenico Clerico Piemonte.

Minimalismi, vapaus ja tyyli luonnehtivat tämä moderni viinitila. Rakennus oli valmistunut vuonna 2011.

Rosendahl cantina Nuova Antinor.

Kaikki tärkeimmät rakennukset ovat piilossa maan alla. Kyllä, sinulla on oikein toimitettu. Näköinen ”top of the hill” eivät ole edes tietoisia siitä, mitä odottaa sisällä: loputon käytävillä, makuista huonetta ja uskomaton portaat. Chianti Classico on rakennettu vuonna 2012 (rakentaminen kesti 7 vuotta).

Rosendahl Ceretto (käännetty Italian.- viinirypäleet).

Tämä suuri ja avoin, ”marja” seisoo majesteetillisesti yli viinitarhojen Piemonten. Oli auki vuonna 2009.

Rosendahl Tramin.

Rakennus 2010. Rosendahl työntekijät kutsuivat häntä ”kotiin Gewurztraminer” (tekniset sellainen viinirypäleet käytetään tekemään valkoviini). Vihreä muotoilu symboloi viiniköynnöksen.

Rosendahl Kubo.

Toinen viinitila, joilla on symbolinen merkitys. Tällä hetkellä, läpinäkyvä kuutio symboloi hyvää baroloa hankkia suuruus ja monimuotoisuus ajan. Hanke toteutettiin vuonna 2000.

Ilma oli täynnä huumaava tuoksu viinejä, joka puolella kaupungin äänet tarttuva musiikki, ja hyvällä tuulella pitkään ei nuku. Haluan nauttia tästä ilmapiiristä? Mennä wine festival. Lisäksi, se on hyvin yksinkertainen – lähes kaikissa viiniä alueilla maailmassa, ja joskus jopa suuria viiniä maatilat, viettää juhla. Esimerkiksi saksan Moselin laakson huhtikuusta marraskuuhun ei poistu hauskaa: viestikapula festivaali on siirretty tilalta.

Ystäville ja ystäville viinejä tällaisia festivaaleja auttaa laajentaa näköaloja ja tietoa juo, tavata tuottajia ja oppia salaisuuksia ruoanlaitto. Viini – tämä on loistava tilaisuus houkutella asiakkaita ja löytää liikekumppaneita. Turisteille – ainutlaatuinen mahdollisuus nauttia uskomaton tunnelma, ja uusi ilme saattaa olla jo tuttuja paikkoja, mutta prisman läpi lasillinen hyvää viiniä.

Paras viini festivaaleja maailmassa.

1. Wine festival kohteessa Bandol (Provence).

Vaikka kylmä sää (marras-joulukuussa), Cote d ’ azur taas satoja ihmisiä: Bandol kutsuu juhla kunnioittaa nuori ranskalainen viini. Bandol on ihanteellinen paikka kasvaa viinirypäleitä: riittävä määrä Aurinkoista päivää ja sateet yhdistettynä leuto ilmasto voi tuottaa eloisat ja mieleenpainuva viini. Tasting juoma on täysin ilmainen, se riittää arm erityinen matkamuisto lasi ja hallita korvata juoksevassa viini, joka on pullotettu suoraan tynnyreistä. Jälkeen makuista voit osallistua street entertainment.

2. Festivaali Jerez, Espanja.

Espanja vuonna syyskuuta on täynnä erilaisia festivaaleja omistettu sadon kerääminen, mutta suurin ja kirkkain festivaali Jerez. Juhla tapahtuu Jerez de La Frontera – koti paras sherry ja tanssia flamenco tyyli. Kolme viikkoa on joki viiniä, ja joitakin värikkäitä esityksiä on korvattu toisilla. Täällä voit nauttia makuista monia merkkejä espanjan sherry ja ihmettelemään flamenco suorittaa eri ryhmiin. Päivä päättyy upea kulkue, jossa valitaan Kuningatar festivaalin.

3. ”Kellarin ovi”, Australia.

Noin 30 viinitilat tilassa, Etelä-Australian vuosittain tammikuussa avata ovet heidän viinitilat ja anteliaasti käsitelty kaikki parhaat viinit. Festivaalilla et voi vain maistaa viiniä, mutta myös osallistua sen valmistusprosessi, murskata marjoja. Festivaali on kilpailu, joka määrittää paras juomia Australia. ”Kellarin ovi” – hienot maisemat Adelaide hills, elävää musiikkia ja parhaita viinejä Australiasta.

4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira, Portugali.

Portugalin viiniä festivaali pidetään yhtenä kaikkein värikäs ja elinvoimainen juhlia syksyllä. Alkuperästä symboli Madeira — eliksiiri, jota kutsumme ”Madera” — kävelee paljon legendoja. Tunnetuin on tarina kauppias kuljettaa hänen viiniä mantereen. Tynnyrit eivät sovi kiinni ja jäi ”viruu” alla polttava säteet auringon. ”Ongelmia” laiva kiinni vielä ja myrsky, mutta yllätys kauppias, kun nämä kokeet, tuote ei vain huonontunut, mutta myös hankki ainutlaatuinen maku. Kesän loppu ei ole syytä olla surullinen, elokuussa Madeira wine festival alkaa ja viininviljelijöiden. Joka puolella kaupunkia imeytyy juhla: puvuissa osoittaa, kulkue viininviljelijöiden, tarttuva musiikki, näyttelyt, messut ja ratsastaa, tutustuminen historia viininvalmistuksen alueella ja mahdollisuus osallistua prosessin jumalten juomaa. Viinikellari on valmis avaamaan ovensa vierailijoille, ja kaduilla asettaa viini-tasting taulukoita.

5. Wine festival Argentiinassa.

Mendoza, maailman – kuuluisa viini alueella Argentiinassa, ja tämä on suurin wine festival maassa. Yli 70 vuotta yhden viikon ajan Maaliskuussa, Argentiinan viinitilat tullut alustan juhlat. Valinnan jälkeen Kuningatar festivaali käynnistyy, lukemattomia maistaa, paraateja, kilpailuja ja teatteriesityksiä.

6. Wine festival Limassol, Kypros.

Vuodesta 1961, kun kesän lämpö vähitellen väistymässä, Kyproksen Limassol on käynnistymässä 10 päivän Wine Festival. Kyproksen viini on edelleen kohdellaan kuin pyhä juoma, ja resepti paikalliset viinit ovat vielä salassa. Koko loma on täynnä kansallisen maku: säestyksellä bouzouki-musiikkia, suosittuja kappaleita, taputus ja tanssia. Aamusta iltaan jokainen voi maistella kymmeniä paras Kyproksen viinit, ja osallistua murskata viinirypäleet.

7. Jerusalemin festival, Israel.

Joka vuosi heinäkuun lopulla – elokuun alussa Jerusalemin wine festival järjestetään, missä parhaat juomat Israelin. Vaikka viininvalmistuksen veneet maa on nyt vain dawn sen kehitykseen (sen jälkeen, kun vuosien laiminlyönneistä 19th century antiikin viini perinteet alkoivat taas takaisin), festival voit nauttia kymmeniä eri viiniä tuotemerkkejä. Erityisen suosittuja täällä ovat kosher-viinejä, joita voi nauttia uskonnolliset Juutalaiset. Viini on kosher-viini on noudatettava monia sääntöjä, esimerkiksi, joka 7. vuosi marjoja ei kerätä.

8. Wine festival Marlborough.

Se on suurin festivaali vuonna Uusi-Seelanti, joka tapahtuu erinomainen viini alueen Pohjois-Itä-Etelä-saarella. Joka vuosi toisena viikonloppuna helmikuussa oven rosendahl, Montana Brancott Estate avoin kaikille. Katon tämä rosendahl menee noin 50 edustajaa eri viinitilat, jotka tarjoavat kävijöille festivaalin yli 200 muunnelmia juoda. Maistelua mukana paikallista ruokaa, live-musiikkia, tanssia ja erinomaisia esityksiä.

9. Sisilian Blues &Viini Sielu Festival

Matkustaa Sisilia – on aina ikimuistoinen tapahtuma: alkuperäinen maku, joka täyttää joka kolkassa, uskomattomat näkymät ja kaunis Välimeren. Heinäkuun lopulla, niistä kiistattomia etuja alueen lisätty wine festival ja Blues. Juhla tapahtuu useita sivustoja Sisiliassa. Luettelossa kulttuuri-ohjelman konsertteja, tuttava kanssa parhaita viinejä sekä Sisilian ja Italian, retkiä viinitilat ja kellareissa. Vuosien varrella tapahtuma voi kestää useita viikkoja kuukaudessa.

10. Kansainvälinen juhla Pinot Noir Oregon, YHDYSVALLAT.

Suurin osa turisteja ja viini asiantuntijat kiinnittävät huomionsa vierailut viiniä juhlia Vanhan maailman, aivan turhaan pudottamalla tileiltä muita edustajia. Tietenkin tärkein viinialue yhdysvallat on Kalifornian, mutta Oregon, sen Pinot Noir, on tasaisesti saamassa suosiota. International wine festival järjestetään keskellä kesää laaksossa kuuluisa viinitarhoja Willamette. Vaikka juhla kestää vain kolme päivää, järjestäjät onnistuivat sopimaan ohjelma maistelua paikallisten viinitilojen, kulinaarisia nautintoja, seminaareja, retkiä. Joka vuosi se houkuttelee enemmän ja enemmän kävijöitä eri puolilta planeettaa.

Useimmat viini tapahtumia järjestetään vuosittain, joten älä huolestu, jos tänä vuonna ei ollut aikaa nauttia loma, kiinni ensi kaudella. Päivämäärät vaihtelevat vuosittain voi muuttaa, usein yrittää samaan aikaan viikonloppuisin, ja alku pitkäaikainen juhlia ”kiinteä” tietyn kuukauden tai viikon (esimerkiksi lokakuun viimeisellä viikolla). Tietoa päivämäärä ja ajoitetut tapahtumat löytyvät virallisia sivustoja järjestäjät. Toivottavasti meidän kalenteri viiniä festivaaleja auttaa suunnittelemaan tulevia matkoja maailmaan viiniä.

Aurinko paistaa silmiini, vallitsee ilmassa huumaava tuoksu viiniä, ja vieraanvaraisuus haluat vain liueta. Kyllä, se on linjakas, Georgia.

Kakhetian teknologia viinin

Tämä maa on tunnettu sen rikas historia, kaunis luonto ja tietenkin viiniä. Kuvitella, Georgia ilman viiniä on yksinkertaisesti mahdotonta, ja viininvalmistuksen ilman Georgian liian. Mielestäni se on valmistettu täällä aina. Ja tämä on melkein totta.

Historia Georgian viininvalmistuksen on arvioitu, ei kymmeniä, ei edes satoja vuosia. Jo kahdeksan tuhatta vuotta täällä ainutlaatuinen viiniä. Georgian viini on ainutlaatuinen kaikin tavoin: merkki, maku, joka on vaikea sekoittaa viiniä muista maista, tuotantomenetelmä. Tänään, kuten vuosisatoja sitten, viinin Georgialaiset käyttää qvevri (savi alukset). Soveltaminen tämä tekniikka ei ole vain perinne tai yrittää ”olla erilainen”, qvevri viini on hyvin hämmästyttävä, kuiva maku ja korkea tanniinia sisältöä.

Perustuu tai perinteinen Kakhetian teknologia on kaksi pääasiallista sääntöjä.

Ensimmäinen on erityinen käymisen. On ja puristemassaöljyn (ihon marjoja, luut, nivelet) taita qvevri ja tiiviisti suljettuna kansi, edelleen ”tiivistys” savea. Prosessi käymisen vierteen tulisi pitää qvevri, joka on ollut haudattu maahan kellari (Marani). Maa, joka ympäröi aluksen, tarjoaa lämpötilan vakaus.

Toinen on massa, tai pikemminkin yhteyttä hänen kanssaan. Sellu-tai chacha, kuten sitä kutsutaan Georgian antaa rakenne valmiin viini on täyteläinen, tuoksu ja rikas maku.

Georgialaiset kutsutaan massan ja äiti mäkikuisma, itse asiassa se ”tekee” maku ja väri viiniä. Viininviljelijöiden uskovat, että saat tasapainoinen juoma, lapsuuden viinin pitäisi olla hyvää, eli pitää yhdessä äidin kanssa.

Käyttö sellu-ja poistaa tarpeen suodattamalla viini: sen jälkeen, kun käyminen prosessi, chacha lasketaan pohjaan qvevri, muodostaen tiheä kerros, joka omistaa kaikki ”ylimääräinen”. Ihmisen vaikutus aikana ”tuotanto” on minimaalinen, luonto tekee kaiken itse.

Maku, tämä juoma ei ole analogit maailmassa. On korkea happamuus ja rikkaus tanniinit, jotta viini yhdistää erilaisia liharuokia ja välipaloja.

Käyttää perinteisiä tekniikoita, joten viini ei puhu identiteetin maku. Esimerkiksi vuonna Imereti ja toissijaisena taistelukenttänä viininviljelijöiden älä käytä harjuja viinirypäleet ikääntymisen prosessia, jonka avulla voidaan saada viinit, joilla on miedompi maku. Erot ovat saavutettu käyttämällä kotoperäisiä rypälelajikkeita, jotka Georgiassa on noin 500.

Jos viini on valmistettu perinteisellä Kakhetian menetelmä, niin tämä on ilmoitettava etiketissä (sana ”Qvevris”, ”Kakhetian kuiva” tai kuva Kvevri).

Astrologia on aina ollut kiivasta keskustelua. Jotkut pitävät sitä vakavaa tiedettä ja liikkua läpi elämän, joka perustuu ”suositukset tähtiä”, toiset kategorisesti hylätä tällainen tieto. Mutta vaikka skeptikot eivät voi vastustaa kiusausta tarkistaa todenperäisyyttä predrazene. Astrologit väittävät, että ihanteellinen viiniä voit poimia, aseistettu vain tietoa syntymäaika.

Viini ja horoskooppi

Oinas — Viala Lambrusco Junes

Oinas arvostaa omaperäisyys kaikessa, siksi joukossa valkoisia ja punaisia viinejä, valitse vaaleanpunainen. Hienostunut ja hedelmäinen, italia Lambrusco varmasti on sinun mielessä.

Taurus — Pirasso Tomassi Valpolicella Classico Superiore Doc

Härkä on yksi ”käytännön” horoskooppimerkit, mieluummin saada nautintoa todellisia asioita. Tällaisille ihmisille, ihanteellinen valinta olisi klassikoita, kuten punainen viini brändi Tomassi. Taurus iän tulee viisautta Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc maku.

Gemini – Trivento Aires Dulces Makea Blanco

Rutiini ehdottomasti ei sovellu Gemini. Uusi päivä – uudet haasteet. Paras vaihtoehto olisi valkoinen viini, jossa raikas hedelmäinen maku, joka on ihanteellinen tapahtumia ja juhlia aktiivinen merkki.

Syöpä – Akhasheni.

Vaikka ensimmäinen vaikutelma siitä, Syöpä voi olla kova luonto, tarkempi tuttavuus Cancerians ovat herkkiä ja empaattisia persoonia. Akhasheni on samanlaiset ominaisuudet: huomaamaton maku haalistuu osaksi pitkä hedelmäinen jälkimaku.

Leo — Laurent-Perrier Brut

Lions varmasti tietää, miten kääntää elämänsä osaksi loma, joten sopivampi juoma kuin samppanjaa vaikea löytää. Olutta tulee olemaan suuri lisäksi oma kuohuviini persoonallisuus. Jos hinta samppanja on liian korkea, kiinnittää huomiota espanjalainen kuohuviini Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

Neitsyt — Calvet Cabernet Sauvignon

Neitsyt on tunnettu sen huolellinen asenne yksityiskohtiin, ja se teki Calvet Cabernet Sauvignon. Täällä kaikki on täydellistä: monipuolinen maku, hieno aromi ja pitkä jälkimaku.

Vaaka — Tommasi Giulietta

Vaaka voi löytää yhteistä kieltä kenenkään kanssa, sama monipuolisuus yhdessä Tommasi Giulietta. Tämä viini voi korostaa paras puoli melkein minkä tahansa lautasen.

Skorpioni — Pitkä Hevonen Cabernet Sauvignon

Pitkä Hevonen Cabernet Sauvignon – täyteläinen maku, väri ja aromi, kuten intohimoinen ja itsevarma Skorpioni.

Jousimies — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

Jousimies ovat hyvin seurallinen merkki, ja maku espanja kuiva viini, Merlot Tinto on omiaan mielenkiintoisia keskusteluja. Harmoninen, pehmeä ja herkkä maku on juuri sitä mitä etsit.

Kauris — Charton Blanc

Capricorns arvostavat vakautta ja laatua koko. Charton Blanc sopii erinomaisesti korkean vaatii tämän merkin. Omena-aromi ja tasapainoinen maku on aina merkitystä.

Aquarius — Don Melchor

Aquarians ovat kuuluisia progressiivisuus hänen näkemyksensä. Näitä merkkejä ei rajoittaa itse vain viinejä Vanhan maailman. Uusi vaikutelmia, joita he voivat antaa Chilen Don Melchor: tuoksu Karhunvatukka ja mustaherukka yhdistettynä tasapainoinen maku.

Kala — Viala Blanc Lambrusco

Kalojen tärkein ”sisältö” ja ei ulkonäkö. Juoma eivät ymmärrä kustannukset ja kaunis etiketti, mutta laatu ja maku. Viala makea Lambrusco Blanc – täydellisesti korostavat vapautta rakastava tuulella Kalaa.

Calvet on edullinen ylellisyyttä, ranskalaista viiniä. Tänään viinejä Calvet (yli 40 tyyppiä) voi ostaa 100 maassa, mukaan lukien Kazakstaniin. 70% koko tuotannon viiniä, ja tänä vuonna, 10 miljoonaa pulloa viedään. Maailmanlaajuisesti viinejä Calvet arvostaa kunnon laatu ja monipuolinen maku, yhdistettynä edulliseen hintaan.

Viini brändi Calvet

Ja alkoi historian luoda menestyviä yrityksiä ”Calvet” vuonna 1818 laaksossa Rhone, kun vanhemman työ viinitarhoja kaupungissa Tain L ’ hermitage on otettu, tulevaisuudessa ”isä” brändin Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Viininvalmistuksen se ei ollut vain työtä, vaan intohimo ja inspiraatio, joten menestys oli ei tarvinnut kauan odottaa.

Vuonna 1823, Central district of Bordeaux, kauppakeskus viiniä tuotemerkin linja-autoasemalta, ja sen jälkeen muutaman vuoden arvostetun viini alueella Ranskassa voisi ylpeillä tällaisen keskuksen.

Oma vetovoima.

1870, Oktaavin Calvet on otettu rakentamiseen laajamittainen hanke – linna ”Calvet” Medoc alueella. Rakennus oli vaikuttava, ei vain ulkopuolelta, mutta sisältä alle viinikellari oli antanut 16 tuhatta neliömetriä. m. muuten, alueella kellareissa kehittämiseen, yhtiö on toistuvasti laajennettu.

1920, Calvet Jean ehdotetaan lisättäväksi pullo viiniä henkilökohtainen merkki, joka olisi puhua tuotteiden laatu ja design-pullo tekee tunnistettavissa. Joten vuonna 1920 siellä oli ”merkki” yritys – kotka, joka symboloi voimaa, sitkeyttä ja halu uusiin korkeuksiin. Jean välittänyt, ei vain ulkonäköä, vaan myös sen sisältö. Vuonna 1930, hän avaa lab, jonka tarkoituksena oli tutkia juoma ja sen valmistusprosessit tieteellisestä näkökulmasta. Avaamisen kanssa laboratoriossa kaikki kasvit yhtiö ylläpitää tiukka laadunvalvonta.

Vuonna 1882, yhtiö oli osa Whitbread Group, ja sen jälkeen kuului Oyj: Allied Domecq. Vuonna 2007, ”Calvet” tuli osa taloudellinen jättiläinen Les Grands Chais de France.

Jokaisella tilalla on oma lakeja, perinteitä ja salaisuuksia, ”Calvet” ei ole poikkeus. On tiukasti noudatettava tiettyjä sääntöjä, muuten, se on 40 aineelliset säännökset sääntelevät keskeiset tuotannon vaiheissa. Esimerkiksi, sekoittaminen ja ikääntyminen juoma on valmistettu vain välittömässä sijainti yrityksen. Altistumista, joka kestää vähintään kuuden kuukauden ajan (yleensä 1 vuosi), voidaan käyttää ranskan tammitynnyreissä. Tulevaisuuden hienoja viinejä Calvet on läpäistävä testi makuista (jopa 11 kertaa). Ehkä tämä on vaikeaa, mutta näiden sääntöjen avulla voit luoda mestariteoksia.

Tarina yhtiö ei olisi täydellinen, jos ei mainita, johtava enologin Talon tärkein linja – autoasema- Espanjalainen Paz Espejo. Hän on todellinen fani hänen tapauksessa, biologi, jossa ei ole vain asteen päässä Bordeaux ’ n Yliopisto, mutta myös uskomaton intuitio. Se on alle valvonta Pas tehtiin parhaita viinejä brändin. Kriitikot ja asiantuntijat kutsuvat Siirtää modernin ranskan viininvalmistuksen. Yhteistyö Talon tärkein linja-autoasema Espejo taukoja ”viini” stereotypia: hyvää viiniä voi olla edullinen.

Sen rikas ja pitkä historia viiniä tämän tuotemerkin oli myönnetty lukuisia palkintoja, kuten ”kulta” Viiniä ja Henki Kilpailu 2003 viiniä Calvet XF Sauvignon Blanc. Viineistä Calvet on merkki paras wine guide Ranska – Hachette.

Toinen ylpeys yritys on valikoima hienoja juomia Calvet Lajikkeet. Tämä single malt viini, pehmeä maku, raikas tuoksu ja edullinen hinta: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot ja Cabernet Sauvignon, joka tänään voi nauttia Kazakstanissa.

Viiniä huutokaupat tai viinipullon hinnalla ylellinen auto. Varten ”metsästäjät” Antiikkia huutokauppa on loistava tilaisuus hankkia toivottavaa paljon (maalaus, koruja, autoja), viinin keräilijöille on mahdollisuus ostaa pullo tai koko kokoelma eliitti viinejä.

Viiniä huutokaupat

Huutokaupassa maailmanlaajuisesti mainetta (Christie ’s ja Sotheby’ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) hinta yhden pullon joskus saavuttaa useita satoja tuhansia dollareita.

Aiemmin, huutokaupat tehtiin vain niissä maissa, joissa oli vakiintunut kulttuuri viininvalmistuksen (Ranska, Saksa), tänään organisaatioissa ei ole viimeinen rooli kysyntää. Niin moderni keskus ylellisyyttä viini pidetään Hong Kong, ja varmasti ole Vanha maailma, jossa kysyntä ”huutokauppa paljon” on vähentynyt merkittävästi.

Miksi keräilijät myyvät varastot?

Suurin osa meidän viiniä huutokaupat ovat yksityisiä viiniä kokoelma tai pieni prosenttiosuus tilejä viiniä talon. Joskus ajatella, miksi kerääjät, jotka tällaista kunnioitusta, vähän kerrallaan, jos näin voi sanoa pullot, täynnä hyllyjä niiden kellareihin huomenna ”anna niitä vasaralla.” Tällaisia kysymyksiä kysytään vain niitä, joiden kellareissa viinejä vielä. Itse asiassa, syy myyntiin on melko selkeä ja yksinkertainen. Kokoelma on niin suuri, että tallentaa uusia yritysostoja ei ole paikka, ja huutokaupan antaa sinulle mahdollisuuden vapauttaa tilaa ja ansaita rahaa uusia viinejä. Ehkä keräilijä päätti täysin muuttaa suuntaa: myydä kokoelma viinejä champagnen alueella, kaikki hänen voimaa keskittyä viinejä Burgundy.

Muuten, eniten nimeltään viinejä maailmassa (Ranska) ja huutokaupoissa on asetettu johdon tasolla: Bordeaux, Burgundy, champagne ja Rhone valley. Tämä ”Kvartetin” metsästää monet asiantuntijat.

Kaupankäynnin eri maissa.

Yksi ominaisuuksia viiniä huutokaupat on alueellinen kuuluminen, eli Saksassa hallitsee saksan viini tuotanto yhdysvalloissa on johtava näytteitä American viininvalmistuksen.

Saksan huutokaupat ovat ominaista paitsi runsaasti paikallista paljon, mutta myös niiden käyttäytymistä. Ensinnäkin, täällä myydään suoraan valmistajalta, ei kellarista yksityinen keräilijä. Ja toiseksi, täällä myynti ei ole yksi pullo, mutta koko erässä.

Joukossa on paljon espanjan viiniä huutokauppa ei erityisesti vaurauden merkkejä, tärkein talouden, Alvaro Palacios, Dominio de Pingus ja Artadi. Mutta joskus on laittaa arvokkaita näytteitä Australian (Penfold”s Grange) ja Etelä-Afrikkalainen viini (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

Viini kuume Aasiassa.

Viime vuosina Aasiassa kysyntä viiniä kokoelma kasvaa eksponentiaalisesti, Kiinan nousukas haluavat omistaa ei vain luksusautoja, mutta myös viinejä, ohi joka kerta ei imperiously. Joka vuosi huutokaupassa Kiinassa kaikki laittaa uusia ennätyksiä myynnin, jossa esitetään viiniä kokoelma arvoinen miljoonia dollareita. Vuodesta 2008, kun Acker Merrall & Condit piti ensimmäisen viiniä huutokauppa hongkongissa, intohimo elite syyllisyys ei laantua.

Viini, huolimatta sen kunnianarvoisa ikä, kasvaa edelleen: pitää perinteet, tekniikat ovat parantuneet, uusia reseptejä, ehdot. Kaikki tämä osaltaan uusien ammattien ”viininvalmistuksessa”. Yksi näistä on sommelier.

Mutta harvat tietävät, kuka on sommelier, todella?

Ranskan liiton Sommelierit antaa seuraava määritelmä ammatti: se on mies, jonka tehtäviin kuuluvat palvella juomia asiakkaille, neuvoja valinta, ja jopa kattaukseen. Mutta ei ajatella, että sommelier on vain tarjoilija, kun kaikki, palvella viiniä, vaikka kunnolla ja kauniisti, tämä ei ole kaikki. Korkea-luokan sommelier on ruumiillistuma parhaat ominaisuudet konsultti (aikana viestintä asiakkaan kanssa),

liikemies (vuonna prosessin ostaa juomia ravintola) ja master makuista (poimien uusia yhdistelmiä viini ja ruoka).

Historiallinen huomautus.

Vaikka tämä ammatti ei ole kaikkien tiedossa ”uusi” soita se melko vaikea. Sana sommelier (vanhasta ranskan saumalier) tarkoittaa ratsastaja juhta. Ja todella, alkunsa tämä ammatti (10-luvulla) päässä vika. Entinen sommelier oli vastuussa kuljetus-ja turvallisuus Matkatavarat kuuluisia mestareita. Myöhemmin, heidän tehtäviinsä kuului valvoa taloutta, sekä tarkistaa turvallisuutta ruokia ja juomia, tarjoillaan pöytään. Muuten, ei ole turvallisin asia. Perustaminen ammatti on kestänyt tarpeeksi kauan. Sommelier onnistunut ja kellareissa, ja olivat vahtimestarit klo viinitarhoja, ja piristyi viiniä Kuninkaan pöytään. Ja vain 19th century, post on todennut, että arvo, että opas asti.

Mutta takaisin meidän aikanamme.

Tänään, harvat hallussaan viiniä tietoa, sinun täytyy olla hohtoa, koska sommelier pitäisi suositella ei, mitä hän haluaa, ja yrittää ennustaa maku mieltymykset asiakkaan. Toinen tärkeä näkökohta on hinta, juoman: se on välttämätöntä tarkasti arvioida luottokelpoisuus asiakas ja tarjota paras ”hänen” hintaluokassa. Hyvä sommelier tietää, miten selkeä ja ammatillinen kieli, kertoa asiakkaalle etuja valitut juomat.

On myös huomattava, että vastuut tässä ammatissa on paljon laajempi ruokailutila. Pätevä asiantuntija on mukana ja täyttö viinikellari. Mitä on tärkeää ei vain säilyttää määrä, vaan myös tehdä ostoksia niin, että kokoelma joka vuosi tulee vain kalliimpia.

Tämä asema vaatii jatkuvaa työtä itse, tietoja ja taitoja, jolloin sommelier yksi työlästä ja samalla kaikkein kiinnostavia ammatteja viiniä teollisuudelle.