Arkadaşlar, bugün biz dokunmak ve daha hakkında ihtişamıyla şarap buketleri veya çeşitli tatlar, придержим hakkında ipuçları doğru bir seçim, iyi bir içki ve sadece eğlenelim etkileyici bir mimariye şarap İtalya. Bazıları gibi «indi» ile resim sanatçısı-sürrealist, karmaşık şekil ve diğer benzer müzeler, çağdaş sanat, üçüncü olarak, «absorbe» manzara ve üzüm bağları ile çevrilidir. Oldukça kelime, kendiniz görün.

En iyi şarap imalathaneleri İtalya

Tenuta Castelbuono – Umbria.

Şarapçılık-kabuk ödülüne layık görülmüştür UNESCO kategorisinde «endüstriyel ölçek». O inşa edilmiş ve 2012 yılında mimar Arnaldo Pomodoro. Gebe aile Лунелли, bir bina haline gelmişti o kutuya saklamak için mücevherleri (bizim durumumuzda – kaliteli şaraplar).

Cascina Adelaide.

Yaratıcıları şarap denedim uyum «fit» bir yapı içinde, yerel toprak ve kabul, onlar başardı. Şeffaf duvarlar izin çalışanlara sürekli zevk üzüm bağları ve ziyaretçi şarap üretim süreci bir bütün olarak açılan avuç. İnşa 2004году.

Şarapçılık Piedmont Domenico Clerico.

Minimalizm, özgürlük ve stil olarak tarif edilebilir, bu modern bir şaraphane. İnşaatı 2011 yılında tamamlanmış.

Şarapçılık Nuova cantina Antinor.

Tüm temel uzanan gizli yeraltı. Evet, doğru sunduk. Bakarak «üst tepe» bile tahmin ediyorsun, ne içeride: sonsuz koridorlar, tadım salonları ve inanılmaz bir merdiven. Chianti classico inşa edilmiş ve 2012 yılında (inşaatı süren 7 yıl).

Şarapçılık Ceretto (çeviri ital.- üzüm).

Bu büyük ve şeffaf bir «berry» üzerinde yükselen görkemli üzüm bağları, Piedmont. Açık oldu 2009 yılında.

Şarapçılık Tramin Winery.

Altan, 2010. İşçiler şarap denir onun «büyük ev гевюрцтраминера» (teknik sınıf üzüm yapmak için kullanılan beyaz şarabı). Yeşil tasarım sembolize dedikodu.

Şarapçılık Cubo.

Başka bir şarapçılık sembolik bir değerdir. Bu kez şeffaf küp sembolize Баролло satın büyüklük ve çok yönlülük, sadece zamanla. Proje uygulanmıştır 2000 yılında.

Hava doymuş пьянящими aromaları ile bir şarap, kentin her köşesinde geliyor, canlı müzik, ve iyi bir ruh hali hala uzun bir uyku verir. Zevk almak istiyorum böyle bir imkanı? Git şarap festivali. Daha fazla, bunu yapmak çok basit hemen hemen tüm şarap imalathaneleri bölgelerinde ve hatta bazen büyük şarap çiftlikleri, onların kutlamaları. Örneğin, alman Moselle vadisi nisan-kasım ayları bitmez bu eğlence: baton bayram verici tarım tarım.

Bilenler için ve hayranlar şarap bu tür geziler için yardımcı olur, ufkunu genişletmek ve bilgi içki ile tanışmış üreticileri ve pişirme sırlarını öğrenmek. Kendileri için şarap üreticileri – büyük bir fırsat müşteri çekmek, hem de iş ortakları. Turistler için eşsiz bir fırsat gibi inanılmaz bir atmosfer ve yeni bir görünüm, belki de zaten bilinen bir yerde ama prizmasından kadeh iyi şarap.

En iyi şarap festivalleri dünya.

1. Festival şarap Бандоле (Provence).

Rağmen saldırgan soğuk (kasım-aralık), Cote d’azur, yine yüzlerce insan: şehir Bandol hotel tatil onurlandıran genç bir fransız şarabı. Bandol için ideal bir üzüm yetiştiriciliği: yeterli güneşli gün sayısı ve yağış, ılıman iklimi ile birlikte üretmek için izin verir parlak ve unutulmaz bir şarap. Tadım içki kesinlikle ücretsiz geliyor, yeterli kol özel hediyelik eşya cam ve ayak uydurmak yerine onun altında jet şarap, bir şişe doğrudan varil. Tatma sonra katılabilir sokak eğlence.

2. Festival jerez, İspanya.

İspanya eylül ayında dolu, çeşitli tatil adanmış toplama üzüm hasat, ama en büyük ve parlak festivali açıktır…. Kutlama geçer içinde Jerez de la Frontera – evde daha iyi bir şeri ve dans tarzı flamenko. Üç hafta şarap su gibi akar, ve bazı renkli görünümleri değiştirmek başka. Burada zevk, tatma gibi markaların ispanyol şeri ve hayran ve flamenko sanatı vakfı tarafından gerçekleştirilen çeşitli grupları. Tamamlar tatil bereketli bir alayı sırasında seçilir kraliçe festivali.

3. «Kapı kiler», Avustralya.

Yaklaşık 30 şarap imalathaneleri devlet Güney Avustralya her yıl ocak ayında kapılarını kendi şarap imalathaneleri ve cömertçe verdiklerini herkes kendi en iyi şarapları. Festivalde sadece şarap tadımı, ama aynı zamanda katılmak için süreci üretim, izdiham çilek. Festival çerçevesinde düzenlenen yarışma, tanımlayan en iyi içecek Avustralya. «Kapı kiler» – mükemmel manzara, tepeler, Adelaide, canlı müzik ve iyi şarap Avustralya.

4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira, Portekiz.

Portekizce şarap festivali olarak kabul edilir şehrin en renkli ve renkli kutlamalar sonbahar. Kökeni karakter Madeira — iksir, biz именуем «madera», — yürür çok efsane. En ünlü olarak kabul edilir hikayesi купце, перевозившем şarap kıta. Bölüm varil değil, inanılmaz küçük ambarda kalmıştır «baygın» altında akut güneş ışınları. Bir «sorun» gemi yakaladım hala ve fırtına, ama sürpriz bir tüccar, sonra bu çalışmaların bir meta değil, sadece istendi, ancak kazanılmış eşsiz bir lezzet. Yaz sonu, bu bir sebep değil üzgün, ağustos ayında Madeira başlar tatil şarap ve şarap üreticileri. Şehrin her köşesine dalmış tatil: kostümlü gösteri alayı şarap üreticileri, canlı müzik, sergi, fuar, gezi, geçmişi ile aşinalık şarapçılık bölgesi ve katılma fırsatı üretim sürecinde içki tanrıları. Şarap mahzenleri hazır, aç kapılarını, ve şu sokaklarda yükleyin tadım masalar.

5. Şarap festivali Arjantin.

Мендос – dünyaca ünlü şarap bölgesi, Arjantin ve burada yapılan en büyük şarap festivali ülke. 70 yıldan beri bir hafta mart arjantinli üzüm bağları dönüşmesi için pad şenlikleri. Seçtikten sonra kraliçe festivali başlıyor sayısız tadım, festival yürüyüşü, yarışmalar ve tiyatro performansları.

6. Şarap festivali Limasol, Kıbrıs.

1961 yılından bu yana, ne zaman yaz sıcağında yavaş yavaş düzelir, üzerinde kıbrıs Limasol başladı 10 günlük Wine Festival. Kıbrıs’ta bu suçu hala geçerlidir сакральному içki ve yemek tarifi yerel şarap hala duruyor korunan bir sırdır. Tüm tatil sırılsıklam ulusal renkleri: buzuki eşliğinde, şarkının altında popüler gü, rlemesi, ve dans. Sabahtan akşama kadar, herkes tadımı onlarca en iyi kıbrıs şarap ve katılmak için izdiham üzüm.

7. Kudüs festivali, İsrail.

Her yıl temmuz ayı sonlarında – ağustos ayı başlarında Kudüs’te geçer şarap festivali, toplanan en iyi içecek, İsrail. Olsa şaraphanesi zanaat ülke, şimdi sadece şafak gelişimi (yıllar sonra oblivion, 19. yüzyıldan kalma eski bir şarap geleneği tekrar çelik geri), festival keyfini birkaç düzine farklı şarap markaları. Çok popüler burada zevk koşer şarap, hangi-ebilmek zevk inananlar, yahudiler. Şarap üreticileri koşer şarap için gerekli kuralları sıkı bir dizi kural, örneğin, her yıl 7 meyveleri toplanır.

8. Şarap festivali Марльборо.

Bu en büyük festivali Yeni Zelanda geçer ve üstün şarap bölgesinde, adanın kuzey doğusundaki Güney. Her yıl ikinci ağustos hafta sonu kapı şarapçılık Montana Brancott Estate açmak isteyen herkes için. Bir çatı altında bu şarap imalathaneleri toplanan yaklaşık 50 temsilcileri, çeşitli şarap imalathaneleri, hazır olan ziyaretçiler sunmak için festivali, 200’den fazla çeşitleri, içecek. Tadım eşliğinde ulusal yemekler, canlı müzik, dans ve canlı performansları.

9. Sicilya Blues &Wine Soul Festival

Yolculuk Sicilya – her zaman unutulmaz bir olay: farklı bir boyama gibi sırılsıklam her köşe, inanılmaz güzellikte bir manzara ve güzel akdeniz. Sonunda temmuz arasında tartışmasız olan bölge eklenir şarap festivali ve blues. Bir kutlama olur, bir çok site Sicilya. Listede kültürel programlar, konserler, aşinalık ile iyi şarapları Sicilya ve İtalya, geziler, şarap holdingler ve mahzenleri. Farklı yıllarda olay sürebilir birkaç hafta, bütün bir ay.

10. Uluslararası tatil Pinot Noir Oregon, AMERİKA birleşik devletleri.

Çoğu turistler ve şarap uzmanları odaklanırlar ziyaret şarap kutlamalar ülkelerin Eski dünya, boşuna bırakarak hesaplarından diğer temsilcileri. Kesinlikle, temel şarap bölgesini ABD, Ca, ama Oregon, aynı zamanda Pinot Noir, kendine güvenen popülerlik kazanıyor. Uluslararası şarap bir bayram geçer yaz ortasında bir vadide ünlü üzüm bağları Вилламет. Rağmen kutlama süren sadece üç gün, organizatörler başardı uyum programı tatma yerel bağlarda, lezzetler, atölyeler, geziler. Her yıl buraya geliyor daha fazla ve daha fazla alan, dünyanın her yerinden.

Çoğu şarap etkinlikler her yıl düzenlenen, bu yüzden üzgün olmayın, eğer bu yıl için zaman yoktu bir tatil keyfini наверстаете yakalamak, bir sonraki sezon. Tarihleri yıl içinde, bir yıl değişebilir, genellikle başlangıç çalışıyorum приурочить hafta sonu ve başlangıç uzun şenlikleri «sabit» belirli bir ay veya bir hafta (örneğin, ekim ayının son haftası). Bilgi, tarih ve planlanan faaliyetlerde bulunabilir resmi sitelerinde organizatörleri. Umarım, bizim takvim şarap festivalleri yardımcı olacak bir plan yapmak için gelecek seyahat dünya şarap.

Güneş gözleri kör, havada bir atmosfere sahip büyüleyici bir parfüm, şarap ve радушии istiyorum sadece çözülür. Evet, bu renkli Gürcistan.

Кахетинская teknoloji, yemek şarap

Bu ülke ünlüdür zengin tarihi geçmişi, doğa güzelliği ve tabii ki şarap. Hayal Gürcistan şarap olmadan sadece mümkün değildir, evet ve şarapçılık olmadan Gürcistan da. Sanırım onu görmek için burada her zaman. Ve bu, hemen hemen, değil mi.

Hikaye gürcü şarap hesaplanır değil, onlarca, hatta yüzlerce yıl. Zaten sekiz bin yıl burada yapmak benzersiz bir şarap. Gürcü şarapları tüm benzersiz: bir karakter, bir tat, bir zor ve karışık şarap ile diğer ülkelerden üretim yöntemi. Bugün olduğu gibi yüzyıllar önce, şarap üretimi için gürcüler kullanır квеври (toprak kaplar). Uygulama bu teknoloji değil sadece haraç gelenekleri veya girişimi «kendini göstermek», şarap квеври sahip oldukça şaşırtıcı kuru bir tat ve daha fazla içerik, tanen.

Dayalı geleneksel veya кахетинской teknoloji yatıyor iki temel kuralları.

İlk olarak, özel bir fermantasyon. Sarı kantaron ve мезгу (meyveleri kabuğu, kemik, hava) yığını квеври ve sıkıca kapalı kapak, isteğe bağlı olarak «mühürleme» dir kil. Fermantasyon işlemi wort mi yapılacak квеври bir gömülmüş toprağa mahzeni (марании). Toprak, bir zarf kap, sıcaklık kararlılığı sağlar.

İkinci mezga, daha doğrusu temas içerisindedirler. Mezga ya chacha, nasıl denir, Gürcistan, bağlı yapısı bitmiş şarap полнотелость, kokusu ve tadı bir harika.

Gürcüler diyoruz мезгу daha bir anne için bir zorunluluk, çünkü o «sizin» lezzet ve şarap rengi. Şarap üreticileri inanıyoruz elde etmek için uyumlu bir içki, çocukluk şarap olmalı, mutlu olmalı, yani yapılan, annemle beraber.

Kullanımı мезги ortadan kaldırır ve ihtiyaç filtrasyon elde edilen şarapları: fermantasyon işlemi bittikten sonra, chacha dibine batar квеври oluşturan, yoğun bir tabaka tutan tüm «gereksiz». İnsan üzerindeki etkisi hareket «üretim» – minimal, doğa her şeyi yapacaktır kendisi.

Tadı nitelikleri böyle bir içki değil, dünyada tektir. Yüksek asit ve zenginlik tanen izin birleştirmek şarap, çeşitli et yemeklerinin ve hafif atıştırmalıkların tadını çıkarabilirler.

Kullanımı geleneksel teknoloji oluşturmak şarap değil diyor kimlik tat. Örneğin, Imereti ve Kartli şarap üreticileri kullanmayın hava üzüm sürecinde bir enstantane almanızı sağlar şarap daha yumuşak tadı. Farkı elde edilir ve kullanımı автохтонных üzüm çeşitleri olan Gürcistan’da yaklaşık 500.

Eğer şarap üretilen geleneksel кахетинским yöntemi, bu konuda belirtilecektir etiket (kelime «Qvevri», «Kakhetian dry» ya da görüntü квеври).

Astroloji her zaman hararetli bir tartışma konusu olmuştur. Bazıları onu, ciddi bir bilim ve hareket yaşam dayalı önerileri «yıldız», diğer kategorik olarak reddetmek, böyle bir bilgi. Ama hatta şüpheciler mümkün değil günaha karşı kontrol doğruluk предрешений. Astrologlar iddia mükemmel bir şarap almak ile silahlı, sadece bilgi doğum tarihi.

Şarap ve zodyak işaretleri

Koç — Metroya Erişim Lambrusco Rosato

Koç takdir özgünlük tüm, bu nedenle, arasında beyaz ve kırmızı şarap, insan bir gül. Zarif ve meyvemsi tadı italyan Lambrusco mutlaka bayılacaksınız.

Boğa — Tomassi Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc

Boğa – en «pratik» Zodyak işaretleri tercih ediyor zevk almak için gerçek şeyler. Bu tür insanlar için mükemmel bir klasik olacak, örneğin, bir kırmızı şarap markası Томасси. Bu Тельцам yıllar içinde geliyor bilgelik, bu Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc nefis bir tat.

İkizler – Trivento Aires Dulces Sweet Blanco

Rutin tam olarak uygun değildir İkizler. Yeni bir gün, yeni bir görev. Daha iyi bir seçenek olacak beyaz şarap, serinletici bir meyvemsi tadı olan, için idealdir her türlü etkinlik ve kutlamalar etkin bir işareti.

Kanser – Ахашени.

Olsa da, ilk izlenim Kanseri olabilir hakkında sert ayni, bir daha «ayrıntılı» tanıdık Rakı bulurlar ранимыми ve empatik kişilikleri. Ахашени sahip benzer özellikleri: sağduyulu tat sorunsuz çalışırken, uzun meyveli bir tat.

Aslan — Laurent-Perrier Brut

Aslanlar için tam olarak nasıl biliyorum hayat dönüştürmek tatil, bu nedenle, daha uygun bir içki, şampanya daha zor. Köpüklü içki olacak harika bir ektir искрящейся kişilik. Eğer fiyat bu şampanya çok yüksek, dikkat, ispanyol köpüklü şarap Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

Başak — Calvet Cabernet Sauvignon

Bakire bilinir hassas bir tutum detaylara bu işte üretilmiştir Calvet Cabernet Sauvignon. Burada her şey mükemmel: çok yönlü bir tat, nefis bir lezzet ve uzun bir tat bırakıyor.

Terazi — Tommasi Giulietta

Terazi ortak bir zemin bulmak, herkesle aynı çok yönlülük ile birleştiriyor Tommasi Giulietta. Bu şarap yeteneğine sahiptir vurgulamak için en iyi tarafı, hemen hemen herhangi bir yemek.

Akrep — Tall Horse Cabernet Sauvignon

Tall Horse Cabernet Sauvignon – zengin lezzet, renk ve kokusu aynı gibi, tutkulu ve kendine güvenen Akrepler.

Yay — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

Okçular çok sosyal bir işareti, tadı da ispanyol sek şarap Merlot Tinto bulunan ilginç iletişim. Uyumlu, yumuşak ve nefis bir tat, tam da aradığınız şey.

Oğlak — Charton Blanc

Oğlak takdir istikrar ve kalite tüm. Charton Blanc en uygun yüksek gereksinimleri, bu burcun. Elma aroması ve dengeli tadı ile ilgili olacak her zaman.

Kova — Don Melchor

Kovalar ünlü прогрессивностью kendi görüşlerini. Bu karakterler olmayacak, kendini kısıtlamak, şarapları, sadece Eski dünya. Yeni deneyimler onlara vermek mümkün şili Don Melchor: parfüm, böğürtlen ve kuş üzümü ile birlikte, dengeli bir tat.

Balık — Metroya Erişim Lambrusco Blanc

Balıklar için önemli olan «içerik» değil, görünüm. İçki takdir değeri ve güzel bir etiket, kalite ve tat. Tatlı metroya erişim Lambrusco Blanc – ideal vurgulamak свободолюбивый tutum Balıklar.

Calvet – uygun fiyatlı lüks fransız şarap. Bugün şarap markası Calvet (40 çeşit) satın almak için 100 ülkede, dahil olmak üzere Kazakistan’da. 70% toplam tarihli şarap, bu da yılda 10 milyon şişe gönderilir ihracat. Dünyada şarap Calvet takdir layık, kaliteli ve çok yönlü bir tat ile birlikte demokratik bir fiyat.

Bir şarap markası Calvet

Ve başladı hikaye oluşturmak başarılı bir şirket “Calvet” 1818 yılında bir vadi, Rhone nehri, ne zaman iş için bir üst bağlarda yer alan Tain L’hermitage alınır gelecek “baba” markası Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Şarap onun için kolay değildi işi tutku ve ilham, bu nedenle başarı gecikmedi.

1823 yılında, merkez ilçe, Bordo, açılır ilk ticaret merkezi, şarap markası Кальвет, ve sonra birkaç yıl daha her prestijli şarap bölgesi Fransa övünme olabilir bu merkezi.

Özel bir cazibe vardır.

1870 yılı, Oktav, Calvet alınır ereksiyon için büyük bir proje kalesi «Calvet,» bölgede hizmet vermektedir. Eklenenler oldu görkemli değil, sadece açık, ama içinde – altında şarap mahzenleri verildi 16 bin metrekare. m. bu Arada, bölge mahzenleri geliştirme sürecinde şirket hala sürekli gelişip büyüyerek.

1920 yılı, Jean Calvet birçok tamamlayıcı şişe şarap именным işareti, bir konuştu, ürün kalitesi ve kendisi şişe tasarımı yapacak tanınabilir. Bu yüzden, 1920 yılında ortaya çıktı «işareti» şirket – kartal simgeleyen güç, azim ve çabası yeni zirvelere. Jean umursamaz değil, sadece görünümü, ama aynı zamanda onun içeriği. 1930 yılında, o laboratuar açar, amacı olan bir çalışma içecek ve işlemleri yapmak, bilimsel açıdan. Keşif laboratuvarı tüm fabrikalar firma yürütülen sıkı kalite kontrol.

1882 yılında şirket içinde oluşan Whitbread Group, sonra aitti, corporation, Allied Domecq. 2007 «Calvet» bir parçası haline gelmiştir finans «dev» Les Grands Chais de France.

Her şarap bir şirket vardır, kendi yasaları, gelenekleri ve ticari sırları, «Калвет» bir istisna değildir. Burada titizlikle uymak, belirli bir dizi kural, bu arada, bu 40 temel hükümleri düzenleyen, anahtar üretim aşamaları. Örneğin, купажирование ve özü bir içki yapılır, sadece doğrudan bir yerde şirket bulma. İçin pozlama süren, en az altı ay (genellikle 1 yıl) içinde kullanılabilir varil fransız meşe. Gelecek kaliteli şaraplar Calvet mutlaka geçiş kontrol tatma (11 kez). Belki zor, ama bu kurallar izin başyapıtlarından oluşturmak için.

Hikaye bir şirket olsaydı tam değilse anlatmak lider энологе Ev Кальвет – emlak Paz Эспехо. O gerçek bir hayranı, kendi halinde, bir biyolog olan, sadece yüksek lisans derecesi ve Üniversitesi, Bordeaux, ama inanılmaz bir sezgi. Tam olarak kontrol altında Paz imal edilmiştir en iyi şarap markası. Eleştirmenler ve uzmanlar Pas-yüz çağdaş fransız şarap. İşbirliği Ev Кальвет ve Эспехо tatili «şarap klişe»: mükemmel şarap ucuza mal olabilir.

Onun zengin ve uzun bir geçmişi şarap bu marka verildi ve önemli ödüller arasında «altın» Wine and Spirit Competition 2003 yılı için şarap Calvet XF Sauvignon Blanc. Şaraplar hakkında Calvet işareti var en iyi şarap rehberi Fransa – Hachette.

Başka bir gurur şirketin cetvel nefis içecekler Calvet Varietals. Bu односолодовые şarap ile hafif bir lezzet, taze aroması ve uygun maliyetle: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot ve Cabernet Sauvignon, hangi bugün zevk ve Kazakistan.

Şarap ihaleleri ya da bir şişe şarap bir fiyata uygun bir yer arıyorsanız, araba. İçin «avcılar», antika müzayede – bu harika bir fırsat satın almak için hoş lot (resim, takı, arabalar), koleksiyoncular için şarap bu fırsat bir şişe satın almak ya da bütün bir koleksiyon uygun bir yer arıyorsanız, şarap.

Şarap ihaleleri

Açık artırma ile dünya zafer (Christie’s, sotheby’s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) maliyeti bir şişe bazen ulaşır, birkaç yüz bin dolar.

Daha önce ihaleleri yapılan son derece ülkelerde iyi oluşmuş kültürü, şarap (Fransa, Almanya), bugün, kuruluş içinde önemli bir rol oynar talep ediyoruz. Çok modern bir ticaret merkezi, elit bir şarap olarak kabul edilir, Hong Kong, ve kesinlikle Eski Işık, burada bir talep «açık arttırma müzayede» önemli ölçüde azalmıştır.

Neden koleksiyoncular, satmak, kendi stoklar?

Toplu ürün yelpazesine şarap ihaleleri oluşturan özel şarap koleksiyonu veya küçük bir yüzdesi için muhasebe, şarap evi. Bazen задумываешь neden, toplayıcıları, bu korkuyla, yavaş yavaş, bu nedenle, hakkında söylenecek bir şişe şarap dolduran raflar kendi bodrum, yarın «izin onları çekiç». Bu tür sorular sadece bu, kimin bodrumlu henüz uygun bir yer arıyorsanız, şarap. Aslında nedenleri satışları oldukça anlaşılır ve basit. Koleksiyonu vardır o kadar büyüktür ki, saklamak için yeni satın almalar zaten yok, ve bir açık artırma için bir fırsat verir ve bazı alan boşaltmak için ve para kazanmak için yeni bir şarap. Belki de bir koleksiyoncu karar tamamen değiştirmek için «yön»: satmak koleksiyon şaraplar, Şampanya için tüm güçlerini odaklanmak için şaraplar Burgundy.

Bu arada, en ödüllü dünya şarap (Fransa) ve ihaleleri yer kaplar ve ilk kademe liderlik: Bordeaux, Burgonya, Champagne ve Rhone vadisi. Bu «nün» av pek çok uzman.

Esnaf, farklı ülkelerde.

Özelliklerinden biri şarap ihaleleri bir bölgesel aidiyet, yani Almanya’da alman şarap üretimi, ABD lideri örnekleri amerikan şarap.

Alman esnaf farklılık sadece bolluk yerel lot, ama bir şekilde onları tutun. İlk olarak, burada uygulanan ürünlerin doğrudan üreticiden değil, bodrum için özel bir koleksiyoncu. İkincisi, burada satış tarihinden bir şişe ve bütün partiler.

Birçok arasında ispanyol şarap ticareti özel bir bereket markalar, temel tarım Alvaro Palacios, Dominio de Pingus ve Artadi. Ama bazen burada sergi değerli örnekleri, avustralya (Penfold’s Grange) ve güney afrika şarap (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, cape town).

Şarap ateş Asya’da.

Son yıllarda Asya’da talep koleksiyoncu şarap katlanarak büyüyor, çinli zenginler sınıfına kendi istediği için değil sadece lüks arabalar, ama aynı zamanda şarap, üzerinde çalıştığım zaman önemsizdir. Her yıl açık artırma ile Çin’de koymak tüm yeni satış rekorları döşeme için şarap koleksiyonu, milyonlarca dolar. 2008 yılından bu yana, ne zaman Acker Merrall & Condit düzenlenen ilk şarap açık artırma, hong Kong, tutku elit suçu değil azalır.

Şarapçılık rağmen onun saygıdeğer yaşına, devam ediyor durmaksızın gelişmeye: tutmak, gelenekleri, gelişmiş teknoloji, yeni tarifler, terimler. Tüm bu ortaya çıkmasına katkıda bulunmuştur ve yeni meslekler «bir şarap». Böyle bir bir sommelier.

Ama çok az kişi bilir, kim böyle bir sommelier aslında?

Fransızca Birliği Sommelier verir mesleğin tanımı: bu adam, kimin görevleri dahil dosyalama içecekler, müşterilerin kurumu seçme önerileri, ve hatta sofra. Ama sadece düşünmeyin, sommelier bu sadece bir garson, çünkü geçerli bir şarap bile olsa, düzgün ve güzel, hepsi bu değil. Lüks sommelier – bu şekillenme en iyi kalite danışmanı (sırasında müşteri ile iletişim),

işadamı (ihale sürecinde içecekler için restoran) ve sihirbazı tatma (toplayıp yeni kombinasyonlar şarap ve yemek).

Tarihi bilgiler.

Her ne kadar bu meslek için bilinen değil, tüm «yeni» onu aramak için yeterince zor. Kelime sommelier (staro-fransızca saumalier) anlamına gelir вьючного hayvan. Ve gerçekten, зарождалась bu mesleği (10. yüzyıl) uzak bir şarap. Eski bir sommelier olarak, sorumlu nakliye ve güvenliği büro ünlü beyler. Daha sonra görev olarak, girdi kontrolü, geçmişe dönük ekonominin yanı sıra güvenlik denetimi, yiyecek ve içecek sunulan masaya. Bu arada, en güvenli iştir. Olma mesleği yeterince uzun sürdü. Sommelier tarafından yönetilen ve şarap mahzenleri ve sendika üzüm bağları ve seçilmiş şarap ve pistlerde masaya. Ve sadece 19. yüzyıla gelindiğinde bu yazı yerleşmiş gibi değeri olan yönlendirilir şimdiye kadar.

Ama geri bugünlerde.

Bugün az sahip «şarap», bilgi, olması gereken bir yetenek, çünkü sommelier mi tavsiye ederim bir şey değil, onu seviyorum, ve denemek için bir tahmin tat tercihleri istemci. Bir başka önemli yönüdür içki fiyat: gerekli tam olarak değerlendirmek için ödeme müşteri, aynı zamanda iyi bir seçenek «onun» fiyat kategorisinde. İyi bir sommelier yapabiliyor anlaşılır ve aynı zamanda profesyonel bir dille anlatmak için müşteri yararları hakkında, seçilen içecekler.

Ayrıca belirtmek gerekir ki, görevleri bu meslekte önemli ölçüde geniş bir yemek salonu vardır. Nitelikli uzman, fırsatlar ve içeriği zengin bir şarap mahzenine sahiptir. Bu önemli değil, sadece destek miktarı, aynı zamanda alışveriş yapmak için bu şekilde için koleksiyon her geçen yıl daha sadece daha pahalı.

Bu yazı gerektirir, sürekli çalışmak, kendine, kendi bilgi ve becerileri yapma, sommelier biri özenli ve aynı zamanda ilginç meslekler şarap.