Acessórios de vinho

Claro, a primeira coisa que gostaria de dizer é um copo de vinho. O efeito de taças de vinho na percepção do sabor é muito importante quando распитии de vinho. Mas para atender não apenas o paladar, mas também visualmente apreciar o processo, de grande importância tem a sua vista.

Ao criar sua própria coleção, os especialistas aconselham a ter os seguintes copos de vinho:

• Um copo de champanhe – serve como champanhe e vinhos espumantes.
• Taça para vinho branco fresco e um copo de Riesling/SauvignonBlanc.
• Um copo de resistida em um barril de vinho branco e um copo de são oaked Shardonnay/Montrachet.
• Um copo para não танинных baga de vinhos tintos e um copo de PinotNoire.
• Um copo de танинных, estruturados de vinhos tintos e um copo de CabernetSauvignon.
• Um copo de крепленых de vinhos – uma taça de Port.

Para facilitar o processo de откупоривания garrafa de você, é claro, é necessário um saca-rolhas.

Existem diversos modelos diferentes.

O primeiro modelo criado na Inglaterra, no distante 1795 – padrão de rosca a haste com o punho.

Saca-rolhas Screwpull, criado г. Хербертом Allen, em 1979.

Faca o sommelier – manopla de saca-rolhas, muito fácil de usar quando possuir habilidades especiais. Abrindo uma garrafa de faca sommelier – você pode estar interessado em seus convidados.

Derramando vinho, existe a possibilidade de formação de manchas ou de uma gota sobre uma toalha de mesa. Para evitar este problema, inventou vários dispositivos:

DropStop é flexível, metalizada disco, de 76 mm de diâmetro. Coberto especial película aderente. Inserido em um gargalo de garrafa e adequado para garrafas de diâmetros diferentes. É muito simples e eficaz de usar. Também, ele é muito resistente. Graças à sua sutileza, ele подсекает jacto, e não dá a capacidade de formação de gotas.

Anel – só é adequado para as garrafas da forma clássica. O material, que está dentro de um projeto – absorve o líquido e impede a infiltração de água. Anel fácil de limpar.

Pétala – não é bem prático de usar, porque é feito de plástico e bastante frágil. Além disso, este каплеуловителя é que ele parece muito elegante em garrafa.

O bocal é usado para o padrão do gargalo. O próprio projeto é organizada de modo a que a última gota de vinho a cair de volta na garrafa. Este acessório tem um simples projeto, изготавливаемую de alimentos de plástico.

Para salvar a temperatura correta quando a alimentação de vinhos especiais são usados refrigeradores de garrafas:

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O cooler é de ferro ou plástico balde. A quantidade de gelo depende da temperatura ambiente, geralmente cheio de 2/3 de seu volume. São diferentes cores e tamanhos.

Capa – muito conveniente dispositivo. Colocar em uma garrafa durante a alimentação do vinho. Antes disso, o especial cheio de gel capa, resfriado na geladeira. Útil é o fato de que não há necessidade de cada vez, limpe a garrafa de vinho, como quando você usa o cooler.

Cesta de vinho usado para alimentar vinhos tintos. É especialmente importante quando распитии de vinhos velhos, com sedimentos.

Localizada no carrinho de compras para o vinho de uma garrafa de coleta de sedimentos, portanto, que o impede de levantar, por exemplo, através de transfusões de vinho no декантер.

Agora, algumas palavras sobre o декантере. É a garrafa de vidro. Velho, maduro vinho, muitas vezes precisam de decantação, porque no fundo é formado um precipitado. Através de transfusões de note, para precipitar, que não entrou em декантер. Não só o velho vinho com sedimentos precisam de decantação. Jovens танинные de vinho precisam de transfusões. Isso lhe dá a oportunidade de saciar a culpa de oxigênio e estar pronto para o consumo. Esse processo é chamado de aeração. Às vezes деконтация jovens de vinhos pode demorar de 30 minutos a várias horas.

Normalmente декантеры feitas de vidro ou de cristal. Elas são transparentes e são calculados sobre o padrão a quantidade de garrafas de vinho.

Instrumento de medição para o vinho. Foi criado por um químico e энологом Lorenzo Заноном, que, por sua vez, trabalhou com o melhor sommelier da Europa. “A chave do vinho” – permite obter informações sobre qual é o vinho de um ano.

O princípio de funcionamento é bastante simples – uma “chave” é reduzida em 100 ml de vinho e, literalmente, através de um segundo que você obtenha dados sobre o vinho. Mais de 95% dos casos, a informação é verdadeira.

É importante saber – chave “vinho”, não passa de moda vinho. A entrada de metais de líquido possível.

Um conjunto especial para determinar o sabor do vinho. Ele criou o enólogo francês Jean Lenoir. O conjunto é composto por 54 do frasco com as mais comuns e típicas de vinho aromas, bem como os cartões que descrevem os sabores e tipos de vinhos, em que eles podem interagir. Existe também um conjunto de cheiros de vinhos estragados.

O conjunto utilizado pelos profissionais, mas também para os iniciantes, pode ser muito interessante.

Serve para determinar a temperatura do vinho. Existem 2 tipos – em forma de índice e em forma de anel.

Anel determina a temperatura da garrafa de vinho do lado de fora. O termômetro desce diretamente para dentro.

Um tipo especial de frio, que descobrem o vinho espumante. O procedimento de abertura de chamado – сабраж. É muito impressionante a ação. Na França сабраж colocado na categoria de grande arte.