Freunde, heute werden wir nicht berühren desto Pracht über Blumensträuße oder Wein die Vielfalt der Aromen, behalten Tipps über die richtige Wahl eines guten Getränkes und einfach genießen Sie die beeindruckende Architektur von Weingütern Italiens. Einige von Ihnen wie «rollte» Gemälde von Surrealisten, andere komplizierte Formen – erinnern an die Museen für zeitgenössische Kunst, Dritte wurden «absorbiert» Landschaften und Weinbergen. Genug der Worte, sehen Sie selbst.

Die besten Weingüter Italiens

Tenuta Castelbuono – Umbria.

Weingut-Panzer wurde mit dem Preis der UNESCO in der Kategorie «industrieller Maßstab». Es wurde im Jahr 2012 vom Architekten Arnaldo Pomodoro. Nach der Idee der Familie Лунелли, das Gebäude war zu der Kiste für die Lagerung von Wertgegenständen (in unserem Fall – ausgezeichnete Weine).

Cascina Adelaide.

Die Macher des Weingutes versuchten harmonisch «Fit» der Bau der Erde und in lokalen, Zustimmen, ist es Ihnen gelungen. Transparente Wände erlauben es den Arbeitnehmern ständig genießen Sie die Weinberge und Weingüter für Besucher den gesamten Herstellungsprozess offen auf der Hand. Gebaut im Jahr 2004.

Das Weingut aus dem Piemont Domenico Clerico.

Minimalismus, Freiheit und Stil – so kann man charakterisieren dieses moderne Weingut. Der Bau wurde im Jahr 2011 abgeschlossen.

Weingut Nuova cantina Antinor.

Alle wichtigen Gebäude sind unter der Erde verborgen. Ja, Sie es richtig darstellten. Blick auf die «Spitze des Hügels» nicht einmal erraten, was im inneren wartet: endlose Gänge, Weinprobe und eine unglaubliche Treppe. Chianti Classico wurde im Jahr 2012 (der Bau dauerte 7 Jahre).

Weingut Ceretto (in der übersetzung aus dem ital.- Trauben).

Diese große und transparente «Beere» majestätisch erhebt sich über den Weinbergen des Piemont. Offen war im Jahr 2009.

Weinkellerei Tramin.

Bau des Jahres 2010. Die Arbeiter des Weingutes nennen es «große Heimat gewurztraminer» (technisches Rebsorte, aus der Weißwein machen). Grünes Design symbolisiert die Rebe.

Weingut Cubo.

Ein weiteres Weingut mit einem symbolischen Wert. Diesmal transparenten Würfel symbolisiert Баролло, erwirbt die Größe und Komplexität erst mit der Zeit. Das Projekt wurde realisiert im Jahr 2000.

Die Luft ist gesättigt mit пьянящими Aromen der Weine, in jeder Ecke der Stadt ertönt eingängige Musik und die gute Stimmung noch lange nicht zulässt. Möchten Sie eine solche Atmosphäre? Gehen Sie auf das Weinfest. Zumal ist es sehr einfach – fast alle Weinregionen der Welt, und manchmal auch große Wein-Landwirtschaft, verbringen Ihre feier. Zum Beispiel im deutschen Moseltal von April bis November nicht nachlässt Spaß: die Stafette des festes übertragen von der Wirtschaft für die Wirtschaft.

Für Kenner und Bewunderer Wein solche Feste helfen, meinen Horizont zu erweitern und wissen über das Getränk, mit den Produzenten kennen zu lernen und die Geheimnisse des Kochens. Für die Winzer ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, um Kunden anzuziehen, und finden Geschäftspartner. Für Touristen – eine einzigartige Gelegenheit, genießen Sie die wunderbare Atmosphäre und einen neuen Blick auf die vielleicht schon bekannten stellen, aber durch das PRISMA ein Glas guten Wein.

Die besten Wein-Festivals der Welt.

1. Weinfest in Бандоле (Provence).

Trotz der Annäherung der kalten jahreszeit (November-Dezember), an der Côte D ‚ Azur wieder Hunderte von Menschen: die Stadt Bandol lädt zum fest der Ehrung des Jungen französischen Weines. Bandol – ideal für den Anbau von Trauben: eine ausreichende Anzahl von Sonnentagen und Niederschlägen in Kombination mit einem milden Klima ermöglichen eine lebendige und unvergessliche Wein. Die Verkostung des Getränks erfolgt absolut kostenlos, genug, sich mit einem speziellen Safe und einem Glas zu halten, ersetzen Sie ihn unter fließendes Wein abgefüllt direkt vom Fass. Nach der Verkostung können Sie sich in Outdoor-Aktivitäten.

2. Festival von Jerez, Spanien.

Spanien im September voll von der Mannigfaltigkeit der Feierlichkeiten zum sammeln von Trauben der Ernte, aber das ehrgeizigste und hell – Festival von Jerez. Die feier findet in Jerez de la Frontera – Heimat des besten Sherry und Flamenco-Tanzstil. Drei Wochen Wein fließt wie ein Fluss, und eine bunte Darstellung durch andere ersetzt werden. Hier können Sie genießen Sie die Verkostung der vielen Marken des spanischen Sherry und Flamenco bewundern von verschiedenen Bands. Beendet Urlaub prächtige Prozession, in deren Verlauf die Königin des Festivals wird ausgewählt.

3. «Die Türen der Keller», Australien.

Rund 30 Weingüter des Bundesstaates Südaustralien, jedes Jahr im Januar öffnen die Türen Ihrer Weingüter und großzügig behandeln alle interessierten Ihren besten Weinen. Auf dem Festival kann man nicht nur Wein, sondern auch die Teilnahme am Prozess zu seiner Herstellung, verknallt Beeren. Im Rahmen des Festivals findet der Wettbewerb bestimmt die besten Getränke aus Australien. «Keller Tür» – ausgezeichnete Landschaften der Hügeln von Adelaide, Live-Musik und die besten Weine Australiens.

4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira, Portugal.

Portugiesisch Weinfest gilt als eines der buntesten und schillerndsten Feste des Herbstes. Über die Herkunft des symbols Madeira — Elixier, die wir als «Madera», — geht eine Menge Legenden. Die bekannteste ist die Geschichte über купце, перевозившем seinen eigenen Wein auf den Kontinent. Ein Teil der Fässer nicht passen in der Bilge und blieb «schmachten» unter die brennende Sonne. «Ärger» das Schiff hat auch noch Sturm, aber zur überraschung des Kaufmannes, nach den oben genannten Studien waren nicht nur nicht verschlechtert, sondern auch die erworbenen eigenen Geschmack. Das Ende des Sommers – kein Grund traurig zu sein, im August auf Madeira beginnt das fest Wein und Winzer. Jede Ecke der Stadt durch das Festmahl, kostümierte Shows, Umzüge Winzer, eingängige Musik, Ausstellungen, Messen und Attraktionen, die Bekanntschaft mit der Geschichte des Weinanbaus der Region und die Möglichkeit, an in den Prozess der Herstellung des Getränkes der Götter. Weinkeller bereit sind, öffnen Ihre Türen für die Besucher, sondern direkt auf den Straßen setzen Verkostung Tische.

5. Weinfest in Argentinien.

Мендос – weltberühmte Weinregion Argentiniens, und genau hier wird die grandiose Weinfest des Landes. Seit über 70 Jahren auf eine Woche im März Argentinische verwandeln sich die Weinberge in eine Plattform für die Feierlichkeiten. Nach der Wahl der Königin des Festivals beginnen unzählige Weinproben, festliche Umzüge, Wettbewerbe und Theateraufführungen.

6. Weinfest in Limassol, Zypern.

Seit 1961, als die Sommerhitze allmählich zurücktritt, auf Zypern Limassol startet die 10-tägige Wine Festival. In Zypern zum Wein gehören nach wie vor als heiliges Getränk, und das Rezept der Vorbereitung der lokalen Weine noch immer ein streng gehütetes Geheimnis. Der gesamte Urlaub ist vom nationalen Kolorit: Begleitung Bouzouki, populäre Lieder mit klatschen und tanzen. Vom morgen bis zum Abend kann jeder probieren Dutzende der besten zypriotischen Weine, und die Teilnahme an der Stampede Trauben.

7. Jerusalemer Festival, Israel.

Jährlich Ende Juli – Anfang August in Jerusalem stattfindet, Weinfest, wo die besten Getränke Israel. Obwohl Weingut Handwerk des Landes ist jetzt nur am Anfang der Entwicklung (nach Jahren der Vergessenheit, in 19 Jahrhundert alte Wein-Tradition wieder begonnen zu erholen), auf dem Festival genießen Sie ein paar Dutzend verschiedene Wein-Marken. Besonders beliebt sind die koschere Wein, genießen die Gläubigen Juden. Winzer koscheren Wein sind verpflichtet, sich strikt an eine Vielzahl von Regeln, zum Beispiel, jedes Jahr 7 Beeren nicht gesammelt.

8. Weinfest in Марльборо.

Es ist das bedeutendste Festival Neuseelands, der findet in einer hervorragenden Weinregion im Nordosten der Insel Süd. Jährlich zweiten Februar-Wochenende die Türen des Weingutes Montana Brancott Estate offen für alle interessierten. Unter dem Dach dieser Weingüter versammeln sich rund 50 Vertreter von verschiedenen Weingütern, die bereit sind, den Besuchern des Festivals mehr als 200 Variationen des Getränkes. Verkostung begleitet von den nationalen Gerichten, Live-Musik, Tanz und bunten Darbietungen.

9. Sizilianisch Blues &Wine Soul Festival

Reise nach Sizilien – immer ein bedeutendes Ereignis: der unverwechselbare Geschmack, die durchnässt jeder Ecke, die unglaubliche Schönheit der Landschaften und sanfte Mittelmeer. Ende Juli zu den unbestreitbaren Vorteilen der Region werden auch das Festival der Weines und des Blues. Die feier findet auf mehreren Bühnen Sizilien. In der Liste des Kulturprogramms Konzerte, die Bekanntschaft mit der besten Weine Siziliens und Italiens, Besichtigungen von Weingütern und-Keller. Im Laufe der Jahre die Veranstaltung dauert von mehreren Wochen bis zu einem Monat.

10. Das internationale fest der Pinot noir in Oregon, USA.

Die meisten Touristen und Wein-Experten richten Ihr Augenmerk auf den Besuch der Wein-Festlichkeiten Ländern der Alten Welt, ganz umsonst entlastend von den Konten der anderen Vertreter. Sicherlich, das wichtigste Weinanbaugebiet der USA ist Kalifornien, aber Oregon, Dank seiner Pinot noir, stetig an Popularität. Das internationale fest der Weine findet in der Mitte des Sommers im Tal der berühmten Weinberge Вилламет. Obwohl die feier dauert insgesamt drei Tage, die Organisatoren geschafft, in das Programm aufnehmen Verkostungen auf der lokalen Weinberge, kulinarische Köstlichkeiten, Workshops, Exkursionen. Jedes Jahr kommen immer mehr Besucher aus allen Ecken des Planeten.

Die meisten Wein-Veranstaltungen, die jährlich, also nicht böse sein, wenn in diesem Jahr nicht geschafft haben, genießen Sie einen Urlaub, aufholen in der nächsten Saison. Termine von Jahr zu Jahr variieren, sind oft der Anfang versuchen zeitlich auf die Wochenenden und längeren Start-Feierlichkeiten «festigen» für einen bestimmten Monat oder eine Woche (wie Letzte Woche im Oktober). Informationen über das Datum und den geplanten Veranstaltungen finden Sie auf den offiziellen Websites der Organisatoren. Wir hoffen, unser Kalender weinfesten hilft, einen Plan für zukünftige Reisen in die Welt des Weines.

Die Sonne blendet die Augen, in der Luft herrscht berauschende Duft des Weines, und in радушии wollen einfach auflösen. Ja, es ist hell Georgien.

Кахетинская Technologie der Herstellung von Wein

Dieses Land ist berühmt für seine reiche Geschichte, die Schönheit der Natur und natürlich Wein. Vorstellen Georgien ohne Wein ist einfach unmöglich, ja und Weinbau ohne Georgien auch. Es scheint, machten es hier immer. Und es ist praktisch, nicht wahr.

Die Geschichte des georgischen Weinherstellung beginnt nicht zehn und auch nicht hundert Jahre. Bereits acht tausend Jahren hier machen die einzigartigen Wein. Georgische Weine sind einzigartig auf der ganzen: Charakter, Geschmack, die schwer zu verwechseln mit Wein aus anderen Ländern, die Weise der Produktion. Heute wie vor Jahrhunderten für die Herstellung von Wein verwenden die Georgier Kvevri (Tongefäße). Die Anwendung dieser Technologie nicht nur eine Hommage an Tradition, oder der Versuch, «anders sein», Wein aus dem Qvevri hat eine absolut genial trockenen Geschmack und einen hohen Gehalt an Tanninen.

In der Basis traditioneller oder кахетинской Technologie liegt zwei Grundregeln.

Die erste – die Besondere Fermentation. Moste und Maischen dürfen (die Haut der Beeren, Knochen, Kämme) stapeln sich in Kvevri und dicht schließenden Deckel, zusätzlich «versiegeln» Ton. Der Prozess der Gärung des Mostes muss in Kvevri, die in die Erde gegraben Keller (марании). Die Erde, die das Schiff umhüllt, sorgt für die Stabilität der Temperatur.

Die zweite – Marc, genauer gesagt den Kontakt mit Ihr. Marc ChaCha oder wie man es nennt in Georgien, verleiht der Struktur des fertigen Weines полнотелость, Aroma und vollmundigen Geschmack.

Die Georgier nennen Maischen dürfen noch Mutter für die Würze, denn es «macht» Geschmack und Farbe des Weines. Winzer glauben, dass für eine harmonische Getränk, kindheit Wein sollte glücklich sein, dh durchgeführt, zusammen mit der Mutter.

Die Verwendung von Maischen und schließt die Notwendigkeit der Filterung des erhaltenen Weines: nach Abschluss der Gärung, ChaCha fällt auf den Boden des Kvevri, bilden eine Dichte Schicht, die alle «extra». Der menschliche Einfluss auf den Verlauf der «Produktion» – minimal, Natur macht alles selbst.

Im Geschmack ist dieses Getränk hat keine Analoga in der Welt. Hohe Säure und Reichtum an Tanninen ermöglichen die Kombination von Wein mit verschiedenen Fleischgerichten und leichten Snacks.

Die Verwendung der traditionellen Technologie der Weinherstellung sagt nichts über die Identität des Geschmacks. Zum Beispiel, in Imeretien und Kartli Winzer nicht benutzen Kämme der Trauben während der Belichtung und ermöglicht den Empfang von Wein mit weicher Geschmack. Die Unterschiede werden erreicht und durch den Einsatz von autochthonen Rebsorten, die in Georgien gibt es etwa 500.

Wenn der Wein hergestellt wurde traditionell кахетинским Methode, dann wird dies auf dem Etikett angegeben (das Wort «Qvevri», «Kakhetian dry» Kvevri oder Bild).

Astrologie war schon immer Gegenstand einer hitzigen Debatte. Einige halten es für eine ernsthafte Wissenschaft und bewegen sich durch das Leben, basierend auf den «Empfehlungen der Sterne», andere kategorisch ablehnen solche Kenntnisse. Aber auch die Skeptiker nicht in der Lage, der Versuchung widerstehen zu überprüfen Wahrhaftigkeit предрешений. Astrologen behaupten, dass der perfekte Wein abholen können, nur bewaffnet mit dem wissen über den Zeitpunkt der Geburt.

Wein und Tierkreiszeichen

Widder — Viala Lambrusco Rosato

Widder schätzen die Originalität in allem, also unter den weißen und roten Weine, rosa wählen. Raffiniert und fruchtig Geschmack des italienischen Lambrusco unbedingt nach der Seele.

Stier — Tomassi Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc

Taurus – eines der «praktischen» Tierkreiszeichen, bevorzugen Männer genießen die wirklichen Dinge. Für solche Menschen wird die perfekte Wahl Klassik, zum Beispiel Rotwein der Marke Томасси. Kälbern mit den Jahren kommt die Weisheit, zu Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc – Geschmack.

Zwillinge – Trivento Aires Dulces Sweet Blanco

Routine passt einfach nicht die Zwillinge. Ein neuer Tag – neue Herausforderungen. Die beste Möglichkeit wäre ein Weißwein mit einer erfrischenden fruchtigen Geschmack, die sich ideal für alle Veranstaltungen und Feiern des aktiven Zeichens.

Krebs – Achascheni.

Obwohl der erste Eindruck über Krebs kann sowohl über die starre Natur, bei einer «detaillierten» Begegnung Krebse sind sensibel und einfühlsam Persönlichkeiten. Achascheni hat ähnliche Eigenschaften: dezenter Geschmack nahtlos übergeht in eine lange fruchtiger Nachgeschmack.

Leo — Laurent-Perrier Brut

Löwen wissen genau, wie Sie das Leben im Urlaub, also mehr als das passende Getränk, als Champagner kompliziert wird. Schäumendes Getränk wird eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem funkelnden Persönlichkeit. Wenn der Preis dieser Champagner zu hoch ist, achten Sie auf die Spanische Schaumwein Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

Jungfrau — Calvet Cabernet Sauvignon

Jungfrauen sind bekannt für Ihre akribische Haltung zum Detail, und genau so hergestellt Calvet Cabernet Sauvignon. Hier ist alles perfekt: facettenreiche Geschmack, exquisite Aroma und langem Abgang.

Waage — Tommasi Giulietta

Waagen können eine gemeinsame Sprache mit jedem, der gleiche Vielseitigkeit kombiniert Sie mit Tommasi Giulietta. Dieser Wein fähig betonen die schönsten Seiten von fast jedem Gericht.

Skorpion — Tall Horse Cabernet Sauvignon

Tall Horse Cabernet Sauvignon – nussiger Geschmack, Farbe und Aroma, die gleiche wie leidenschaftliche und selbstbewusste Scorpions.

Schütze — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

Schütze ist ein sehr geselliger Zeichen, und der Geschmack des spanischen Rotwein Merlot Tinto bietet für interessante Gespräche. Harmonisch, weich und exquisiten Geschmack – genau das, was Sie gesucht haben.

Steinbock — Charton Blanc

Steinböcke schätzen die Stabilität und Qualität im gesamten. Charton Blanc ist bestens dazu geeignet, unter den hohen Anforderungen dieses Zeichens. Apfel-Aroma und ausgewogener Geschmack wird immer relevant.

Wassermann — Don Melchor

Wassermänner sind bekannt für прогрессивностью Ihre Ansichten. Diese Zeichen werden nicht selbst begrenzen Weinen nur der Alten Welt. Neue Eindrücke der Lage, Ihnen zu geben Chilenischer Don Melchor: der Duft von Brombeeren und Johannisbeeren in Kombination mit einem ausgewogenen Geschmack.

Fisch — Viala Lambrusco Blanc

Für die Fische die Hauptsache der «Inhalt», und nicht das Aussehen. Im Getränk schätzen nicht Wert und ein schönes Etikett, sondern die Qualität und der Geschmack. Sweet Viala Lambrusco Blanc – perfekt betonen freiheitsliebenden Haltung der Fische.

Calvet – erschwinglicher Luxus des französischen Weinbaus. Heute weinnamen Calvet (über 40 Arten) können Sie verkaufen in 100 Ländern, darunter auch in Kasachstan. 70% der gesamten umlaufenden Schuld, das jährlich 10 Millionen Flaschen gehen in den Export. Weltweit Wein-Calvet schätzen für eine gute Qualität und facettenreichen Geschmack, kombiniert mit einem fairen Preis.

Wein-Marke Calvet

Und begann eine erfolgreiche Geschichte des Unternehmens „Calvet“ im Jahre 1818 im Tal des Flusses Rhône, wenn die Arbeit auf den elterlichen Weinbergen in der Stadt Tain L ‚ Hermitage stammt der spätere „Vater“ der Marke Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Der Weinbau war für ihn nicht nur Arbeit, sondern Leidenschaft und Inspiration, so dass der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten.

Im Jahr 1823, TSENTRALNY Bezirk von Bordeaux, öffnet sich das erste Zentrum des Handels mit Wein der Marke Calvet liegen, aber nach ein paar Jahren jeder renommierte Weinanbaugebiet Frankreich konnte sich rühmen, so das Zentrum.

Eigene Attraktion.

1870, Oktaven Calw ist für die Errichtung des Großprojekts – Burg «Calvet» in der Region Médoc. Das Gebäude war majestätisch, nicht nur außen, sondern auch innen – unter Weinkeller Trägerin von 16 tausend Quadratmeter. M. Übrigens, das Territorium der Keller im Laufe der Entwicklung des Unternehmens immer wieder erweitert haben.

1920, Jean Calvet bietet ergänzen Flaschen mit Wein nominellen Zeichen, die über die Qualität der Produkte und das Design der Flasche erkennbar machen. So im Jahr 1920 erschien die «Marke» des Unternehmens – der Adler symbolisiert Kraft, Ausdauer und das Streben nach neuen Höhen. Jean kümmerte sich nicht nur über das Aussehen, sondern auch über die Inhalte. Im Jahr 1930 wurde er eröffnet ein Labor, dessen Ziel es war, die Forschung Getränk und Prozesse seiner Herstellung aus wissenschaftlicher Sicht. Mit der Eröffnung des Labors in allen Werken der Firma wird eine strenge Qualitätskontrolle.

Im Jahr 1882 wurde das Unternehmen im Bestande von der Whitbread Group, und danach gehörte der Corporation Allied Domecq. 2007 «Calvet» war Teil des «Riesen» Les Grands Chais de France.

In jeder Wein-Firma hat Ihre eigenen Gesetze, Traditionen und Geheimnisse der Produktion, «Калвет» – ist keine Ausnahme. Hier strikt einhalten bestimmter Regeln, zum Wort, zu sagen, es ist 40 wichtigsten Bestimmungen, die die wichtigsten Phasen der Produktion. Zum Beispiel lagern, mischen und Auszug des Getränks erfolgt ausschließlich in der unmittelbaren Standort des Unternehmens. Für Auszüge, die dauert mindestens ein halbes Jahr (in der Regel 1 Jahr), können verwendet werden Fässer aus französischer Eiche. Zukünftige erlesene Weine Calvet zu Durchlaufen Kontroll-Verkostung (bis zu 11 mal). Vielleicht ist es schwer, aber genau diese Regeln erlauben es, die Meisterwerke zu schaffen.

Die Geschichte der Gesellschaft wäre nicht vollständig, wenn nicht erzählen Sie über die Vorbereitungs-und энологе des Hauses Calvet liegen – испанке Pass Эспехо. Sie ist ein echter Fan von seinem Fall, ein Biologe, hat nicht nur einen Abschluss der Universität von Bordeaux, sondern auch eine unglaubliche Intuition. Es war unter der Kontrolle der Pass hergestellt wurden die besten Weine der Marke. Kritiker und Experten nennen Hütete das Gesicht der modernen französischen Weinherstellung. Die Zusammenarbeit des Hauses Calvet liegen und Эспехо bricht «Weinregion Stereotyp»: großartiger Wein kann Billig sein.

Für seine reiche und lange Geschichte der Weine dieser Marke erhielten zahlreiche Preise gewonnen, darunter «Gold» Wine and Spirit Competition 2003 für Wein-Calvet XF Sauvignon Blanc. Über die Weine Calvet gibt es eine Markierung in der besten Wein-Guide Frankreich – Hachette.

Ein weiterer stolz des Unternehmens ist das Lineal herrliche Drinks Calvet Varietals. Es односолодовые Wein mit mildem Geschmack, frischem Aroma und einen günstigen Preis aus: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon, die man heute genießen und in Kasachstan.

Wein-Auktionen oder eine Flasche Wein zum Preis von Luxus-Autos. Für die «Jäger» für Antiquitäten Auktion ist eine gute Gelegenheit, den begehrten lot (Malerei, Schmuck, Autos), für Wein Sammler – es ist eine Gelegenheit, und kaufen Sie eine Flasche oder eine ganze Sammlung von erlesenen Weine.

Wein-Auktionen

Bei Auktionen mit dem weltweiten Ruhm (Christie ’s, Sotheby‘ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) die Kosten für eine Flasche von manchmal bis zu mehreren hunderttausend Dollar.

Zuvor Auktionen wurden ausschließlich in Ländern, in denen wurde gut gebildet die Kultur der Weinbereitung (Frankreich, Deutschland), heute in der Organisation nicht die Letzte Rolle spielt die Nachfrage. So ein modernes Zentrum der Trading-Elite-Wein gilt als Hong Kong, und schon gar nicht die Alte Welt, wo die Nachfrage nach «Auktions-lots» deutlich abgenommen hat.

Warum Sammler verkaufen Ihre Bestände?

Der Großteil des Sortiments Wein-Auktionen bilden die privaten Wein-Sammlung oder ein kleiner Prozentsatz fällt auf die Weinhäuser. Manchmal задумываешь warum, Sammler, die mit einer solchen Ehrfurcht, Stück für Stück, wenn ich so sagen darf, über den Wein-Flaschen, füllten die Regale Ihren Kellern, schon morgen «leiten Sie mit dem Hammer». Solche Fragen, die nur diejenigen, in deren Kellern noch keine Elite-Weine. Eigentlich die Gründe für den Verkauf ist ganz klar und einfach. Sammlung sind so groß, dass die Speicherung von neuen Akquisitionen bereits gibt es keinen Platz, und die Auktion gibt Ihnen die Möglichkeit, um Platz zu schaffen, und verdienen Geld für neue Weine. Und vielleicht Sammler beschlossen, komplett ändern «direction»: zu verkaufen eine Sammlung von Wein aus der Region Champagne, um alle Ihre Kräfte konzentrieren sich auf die Weine von Burgund.

Übrigens, die titulierten Weine der Welt (Frankreich) und auf Auktionen besetzen die erste Stufe Führung: Bordeaux, Burgund, Champagne und das Tal der Rhône. Hinter dieser «vier» jagen viele Experten.

Der Handel in verschiedenen Ländern.

Eine der Besonderheiten der Wein-Auktionen ist die territoriale Zugehörigkeit, d.h. in Deutschland Dominieren Weine aus deutscher Produktion, in den USA führt die Proben des amerikanischen Weinbaus.

Deutsche trades unterscheiden sich nicht nur einer fülle von lokalen Anteile, sondern auch die Art und Weise Ihrer Durchführung. Erstens, hier wird die Produktion direkt vom Hersteller und nicht aus dem Keller eines privaten Sammlers. Und zweitens, hier der Verkauf erfolgt nicht über eine Flasche, sondern ganze Chargen.

Unter der lose auf der spanischen Wein-Auktion keine Besondere fülle der Marken, die wichtigsten Betriebe Alvaro Palacios, Dominio de Pingus und Artadi. Aber manchmal hier stellen wertvolle Proben von australischen (Penfold’s Grange) und Südafrikanischen Wein (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

Wein-Fieber in Asien.

In den letzten Jahren in Asien die Nachfrage nach Collector ‚ s Wein wächst exponentiell, die chinesischen Neureichen besitzen wollen nicht nur Elite-Autos, sondern auch Weine, an denen die Zeit nicht herrisch. Jährlich bei einer Auktion in China stellen immer neue Verkaufsrekorde, legte für die Wein-Sammlung von Millionen von Dollar. Ab 2008, wenn der Acker Merrall & Condit verbrachte die erste Wein-Auktion in Hong Kong, Leidenschaft für die Elite die Schuld nicht nachlassen.

Weinbau, trotz seines Alters, weiterhin unermüdlich zu entwickeln: die Erhaltung der Tradition, verbesserte Technologie, neue Rezepte, Begriffe. All das trug zur Entstehung neuer Berufe «bei der Weinherstellung». Einer von Ihnen ist der Sommelier.

Aber kaum jemand weiß, wer ist Sommelier eigentlich?

Der französische Sommelier Union gibt folgende Definition dieses Berufs: es ist der Mensch, dessen Aufgabe es ist, Getränkeausschank Kunden Institutionen, Beratung zur Auswahl, und auch Tischdekorationen. Aber nur Sie sollten nicht denken, dass der Sommelier ist einfach nur der Kellner, weil man Wein, auch richtig und schön ist das nicht alles. Hochwertiges Sommelier – ist die Verkörperung der besten Qualitäten des Beraters (während der Kommunikation mit dem Kunden),

Geschäftsmann (im Zusammenhang mit der Beschaffung der Getränke für das Restaurant) und Meister der Verkostung (Auswahl neue Kombinationen von Wein und Essen).

Historische Auskunft.

Obwohl dieser Beruf bei weitem nicht alle bekannt, die «neuen» nennen, ist schwierig. Das Wort Sommelier (alt-Französisch saumalier) bedeutet Kutscher вьючного Tier. Und wirklich entstanden ist dieser Beruf (10 Jh.) weit Weg vom Wein. Frühere Sommelier verantwortlich waren für die Beförderung und Aufbewahrung von Gepäck der vornehmen Herren. Später zu Ihren Aufgaben gehört die Kontrolle über die Führung der Wirtschaft sowie eine Sicherheitsüberprüfung von Speisen und Getränken, gereicht an den Tisch. By the way, nicht der sicherste Beruf. Der Werdegang des Berufes dauerte lange genug. Sommelier erreichten den Weinkellern, und der Verwalter waren in den Weinbergen, und hob die Schuld an den königlichen Tisch. Und nur zu 19 dieser Beitrag wurde darauf Wert, die geführt noch.

Doch zurück in unsere Tage.

Heute, nur wenige besitzen «Weinkeller» wissen müssen, haben Flair, denn die Sommeliers empfehlen sollte nicht das, was ihm gefällt, und versuchen, vorherzusagen geschmacklichen Vorlieben des Kunden. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist der Preis des Getränks: es ist notwendig, genau zu beurteilen die Zahlungsfähigkeit des Kunden und bieten die beste Option in «seiner» Preisklasse. Ein guter Sommelier kann verständlich werden, und gleichzeitig die professionelle Sprache, sagen den Kunden über die Vorzüge der ausgewählten Getränken.

Bemerkenswert ist auch, dass die Pflichten dieses Berufes ist wesentlich breiter Speisesäle. Ein Qualifizierter Spezialist und beschäftigt sich mit der Füllung des Kellers. Wobei hier zu unterstützen ist wichtig, nicht nur Quantität, sondern auch die Einkäufe so, dass die Sammlung mit jedem Jahr immer teurer.

Diese Position erfordert eine ständige Arbeit an sich selbst, mit Ihren Kenntnissen und Fähigkeiten, wodurch Sommelier eines der sorgfältigen und gleichzeitig interessante Berufe in der Weinherstellung.