• A legjobb pincészetek Olaszország

    Barátaim, ma nem fogunk érinteni a pompa, a bor csokrok, vagy a különböző ízek, tartsa a tippeket a megfelelő választás, a jó ital, de csak élvezze a lenyűgöző építészet, pincészetek, Olaszországban. Néhányan közülük, mint a “megúszta” a festmények szürrealista művész, bonyolult formák más – emlékeztet a modern művészeti múzeum, néhány szívódik fel a táj, valamint a szőlőültetvények. Elég a szavakból, nézd meg magad.

    A legjobb pincészetek Olaszország

    Tenuta Castelbuono, Umbria.

    Pincészet-shell-ben elnyerte az UNESCO a kategória “ipari méretekben”. Ez 2012-ben épült építész által Arnaldo Pomodoro. Az ötlet, hogy a család Lunelli, az épület úgy volt, hogy lesz egy doboz tárolására értékeit (a mi esetünkben – egy kiváló bor).

    Cascina Adelaide.

    Az alkotók a pincészet próbáltam harmonikusan “illik” a létesítmény a helyi földet értek egyet, hogy sikerült. Átlátszó falak lehetővé teszik a munkavállalók számára, hogy élvezze a szőlő, illetve a látogatók, hogy a borászat az egész folyamat a termelési meg van nyitva egy pillanat alatt. 2004-ben épült.

    A pincészet a Domenico Clerico Piedmont.

    Minimalizmus, a szabadság, a stílus jellemzi a modern pincészet. Az épület 2011-ben lezárult.

    A pincészet cantina Nuova Antinor.

    A fő épületek vannak rejtve a föld alatt. Igen, helyesen benyújtani. Nézi a “dombra” nem is tudjuk, mi vár bent: a végtelen folyosókon, kóstoló szobák hihetetlen lépcsők. Chianti Classico, 2012-ben épült (az építési tartott 7 év).

    Pincészet Ceretto (fordították az olasz.- szőlő).

    Ez a nagy, átlátszó, “bogyó” áll méltóságteljesen a szőlőültetvények Piedmont. Nyitva volt 2009-ben.

    Pincészet Tramin.

    Az épület 2010-ben. Pincészet munkavállalók úgy hívták, “a haza Traminit” (műszaki fajta szőlőt használják, hogy a fehér bor). Zöld design szimbolizálja a szőlő.

    Pincészet Cubo.

    Egy másik pincészet egy szimbolikus jelentése. Ebben az időben, az átlátszó kocka jelképezi Barollo megszerzése a nagyságát, s a sokféleség idővel. A projekt valósult meg 2000-ben.

  • A legjobb bort, fesztiválok

    A levegő tele volt a mámorító illatok, a borok, a minden sarkon, a város úgy hangzik, fülbemászó zene, jó hangulat, sokáig nem alszik. Élvezni akarom ezt a fajta hangulatot? Menj el egy bor fesztivál. Sőt, ez nagyon egyszerű – szinte minden borvidékek a világ, néha még a nagy bor gazdaságok, töltik az ünnep. Például, a német Moselle-völgy áprilistól novemberig nem abate a móka: a stafétabotot a fesztivál, hogy eltelt a farm farm.

    Az ínyencek pedig szerelmeseinek borok ilyen fesztiválok segíteni, hogy bontsa ki a látókörömet, a tudást arról, hogy az ital, ismerd meg a gyártók, illetve ismerje meg a titkokat, főzés. A bor – ez egy nagyszerű lehetőség, hogy ügyfeleket találni üzleti partnerek. A turisták számára egy egyedülálló lehetőséget, hogy élvezze a csodálatos hangulatot, valamint egy új keresni, lehet, hogy már a megszokott helyeken, de prizmáján keresztül egy pohár jó bor.

    A legjobb bor fesztivál a világon.

    1. Bor fesztivál Bandol (Provence).

    A hideg időjárás ellenére (November-December), a Cote d ‘ azur ismét több száz ember: Bandol meghívja önt, hogy egy ünnepség méltó a fiatal francia bor. Bandol ideális hely a növekvő szőlő: elegendő a Napsütéses napok száma, valamint a csapadék kombinált, enyhe éghajlat képes élettel teli, emlékezetes bor. Ízű ital, teljesen ingyenes, az elég ahhoz, hogy a kar egy különleges emlék, üveg, sikerül helyettesítő alatt egy patak bor, amely palackba közvetlenül a hordó. Miután a kóstolón is részt lehet venni utcai szórakozás.

    2. A fesztivál Jerez, Spanyolország.

    Spanyolország szeptember tele van a különböző fesztiválok szentelt a szüret ünnep, de a legnagyobb, legfényesebb fesztivál Jerez. Az ünnepség zajlik Jerez de La Frontera – a haza, a legjobb sherry, tánc, flamenco stílus. Három hét egy folyó bor, néhány színes előadások helyébe mások. Itt élvezheti a kóstolás sok márkájú spanyol sherry vagy a marvel a flamenco által végzett különböző csoportok. A nap végén egy csodálatos körmenet, amelyben lesz a kiválasztott Királynő a fesztivál.

    3. “Pinceajtó”, Ausztrália.

    Körülbelül 30 borászatok az állam Dél-Ausztráliában évente január nyissa ki az ajtókat a pincészetek bőkezűen bánt mindenki a legjobb borok. A fesztiválon nem csak bort kóstolhatnak, hanem az is, hogy részt vesz a gyártási folyamat, összetörni bogyók. A fesztivál egy verseny, amely meghatározza, hogy a legjobb italokat Ausztrália. “Stepping stone” – nagyszerű táj Adelaide hills, élő zene, valamint a legjobb borok Ausztrália.

    4. Madeira Bor Fesztivál / Festa do Vinho da Madeira, Portugália.

    Portugál bor fesztivál tekinthető az egyik színes ünnepségek az ősz. Az eredete a szimbólum a Madeira — az elixírt, amit úgy hívunk, “Madera” — sétál sok legenda. A legjobb ismert, a történet a kereskedő vitte a bort, hogy a kontinensen. A hordó nem fér el a hold, s maradt “sínylődik” alatt az égető napsugarak. A “baj” a hajót fogott még mindig vihar, de a meglepetés, a kereskedő, miután ezek a vizsgálatok során, a termék nem csak romlott, hanem szerzett egy egyedi ízét. A nyár végén nem ok arra, hogy szomorú, augusztus Madeira bor fesztivál kezdődik, borászok. A város minden zugát szívódik fel az ünnep: jelmezes show, a menet a borászok, fülbemászó zene, kiállítások, vásárok, túrák, ismerős a történelem, borkészítés, a régió, valamint a lehetőséget, hogy részt vegyenek a folyamat, hogy az ital az istenek. A borospince, kész megnyitni kapuit a látogatók, valamint az utcákon meghatározott borkóstoló táblázatok.

    5. Bor fesztivál Argentínában.

    Mendoza, a világhírű borvidék, Argentína, pedig ez a legjobb bor fesztivál az országban. Több mint 70 éve egy hétig Márciusában, az Argentin szőlőültetvények lesz a platform a ünnepségeket. A kiválasztás után a Királynő a fesztivál kezdődik, számtalan kóstolók, felvonulások, versenyek, valamint színházi előadások.

    6. Bor fesztivál, Limassol, Ciprus.

    1961 óta, amikor a nyári melegben fokozatosan távolodó, Ciprusi Limassol kicks off 10 napos Bor Fesztivál. Ciprus a bor még mindig úgy kezeltek, mint egy szent italt, a recept helyi borok még titokban tartják. Az egész nyaralást töltött nemzeti íz: a kíséret bouzouki zene, népszerű dalok tapsolt, meg táncolni. Reggeltől estig mindenki ízlése több tucat, a legjobb Ciprusi borok, valamint részt vesz a crush a szőlő.

    7. A Jeruzsálemi fesztivál, Izrael.

    Minden évben július végén – augusztus elején a Jeruzsálemi bor fesztivál kerül megrendezésre, ahol a legjobb italokat Izrael. Bár kézműves borkészítés az országban, most már csak a dawn of fejlesztése (sok év után a hanyagolja el a 19-ik században az ősi borászati hagyományok újra kezdődött, hogy visszaszerezze), a fesztiválon élvezheti, több tucat különböző bor márkák. Különösen népszerű itt vannak a kóser borok, amely képes élvezni a vallásos Zsidók. A bor kóser bort kötelesek engedelmeskedni sok szabályok, például, minden 7 évben a bogyók nem gyűjtött.

    8. Bor fesztivál Marlborough.

    Ez a legnagyobb fesztiválja, Új-Zélandon, ami történik a kiváló borvidék az Észak-Keleti részén, a Déli-sziget. Minden évben a második hétvégén februárjában az ajtót, a borászat, Montana Brancott Ingatlan nyilvános. A tető alatt ez a pincészet megy körülbelül 50 képviselői különböző pincészetek kínálnak a látogatók, hogy a fesztivál több mint 200 variációk az italt. Kóstoló kíséri a helyi élelmiszer -, élő zene, a tánc, a kiemelkedő teljesítmények.

    9. Szicíliai Blues &Bor Lelke Fesztivál

    Utazás Szicília – mindig emlékezetes esemény: az eredeti ízt, amely áthatja minden sarkon, hihetetlen kilátás nyílik a gyönyörű Mediterrán. Július végén, többek között a vitathatatlan előnye a régióban-tette hozzá a bor fesztivál, valamint a Blues. Az ünnepség zajlik több helyszínen, Szicília. A lista a kulturális program, koncertek, ismerős a legjobb borok Szicília, Olaszország, kirándulások, hogy pincészetek, pincék. Az évek során a rendezvény utolsó néhány hét, egy hónap.

    10. Nemzetközi ünnepe Pinot Noir, Oregon, USA.

    A legtöbb turista, valamint a bor szakértők a figyelmet a látogatások bor ünnepek a Régi világban, teljesen feleslegesen csökken a beszámoló más képviselői. Természetesen a fő borvidéken, az Egyesült Államok Kalifornia, de Oregon, a Pinot Noir, folyamatosan egyre népszerűbb. Nemzetközi bor fesztivál zajlik a nyár közepén a völgy híres szőlőültetvények Willamette. Bár az ünneplés csak három napig tart, a szervezők sikerült illeszkedik a program kóstoló a helyi szőlő, kulináris élvezetek, szemináriumok, kirándulások. Évről évre egyre több látogatót vonz minden sarkából a föld.

    A legtöbb bor események évente megrendezésre kerülő, szóval ne aggódj, ha ebben az évben nem volt ideje, hogy élvezze a nyaralás, fog kapni a következő szezonban. Időpontok évről-évre változnak, gyakran megpróbálja egybeesik a hétvégén kezdete hosszan tartó ünnepségek “fix” egy bizonyos hónap vagy hét (például a múlt héten, október). Információ a dátum, az ütemezett események megtalálható a hivatalos honlapján a szervezők. Remélhetőleg, a naptár, a bor fesztiválok segít megtervezni a jövő utazások a világ a bor.

  • Kakhetian technológia

    A nap a szemembe, uralkodik a levegő mámorító illata, a bor, a vendégszeretet, csak azt, hogy feloldódjon. Igen, pikáns, Georgia.

    Kakhetian technológia a borkészítés

    Ez az ország híres gazdag történelme, a gyönyörű természet, de persze a bor. Elképzelni Grúz bor nélkül egyszerűen lehetetlen, a borkészítés nélkül Grúzia is. Hiszem, hogy az itt termelt mindig. Ez majdnem igaz.

    A történelem grúz borkészítés becsülik, nem tíz, nem is több száz éve. Már nyolc ezer éve itt egyedi bort. Grúz bor egyedi, minden értelemben: karakter, íz, ami nehéz összetéveszteni a bor más országokból, a termelési módszert. Ma is, mint évszázadokkal ezelőtt, a bortermelés, a Grúzok használja qvevri (agyagedények). A technológia alkalmazása nem csak hagyomány, vagy egy kísérlet arra, hogy “más”, qvevri bor van egy nagyon csodálatos, száraz íz, magas csersav tartalom.

    Alapú vagy hagyományos Kakhetian technológia abban rejlik, hogy két fő szabályok.

    Az első egy speciális erjesztési. A biztos a törköly (a bőr, a bogyók, csontok, ízületek) fold qvevri, majd szorosan zárt tetővel, további “tömítés” agyag. Az erjedési folyamat az orbáncfű kell tartani a qvevri, amely már a föld pince (a Marani). A földet beborítja a hajó rendelkezik hőmérséklet stabilitás.

    A második a cellulóz, vagy inkább vele a kapcsolatot. Cellulóz vagy chacha, ahogy nevezik a Georgia ad a szerkezet a kész bor testes, illat, gazdag íz.

    A Grúzok az úgynevezett cellulóz, anyám, hogy az orbáncfű, sőt “teszi” az íze színű bor. Borászok hiszem, hogy ez egy kiegyensúlyozott ital, gyermekkori bor, boldognak kellene lennem, azaz tartott együtt, anya.

    A használat, a cellulóz pedig szükségtelenné teszi a szűrés a bor után az erjedési folyamat, chacha csökken, hogy az alján a qvevri, amely egy sűrű réteg, ami tartja a “plusz”. Az emberi hatással a tanfolyam, a “termelés” minimális, a természet mindent meg fog tenni magát.

    Az íz, ez az ital nem analógok a világon. Magas savtartalma pedig a gazdagság, a tanninok lehetővé teszi a bort, hogy összekapcsolják a különböző hús ételeket, a harapnivalókat.

    Használata a hagyományos technikák a bort, hogy nem beszél arról, hogy az identitás íze. Például Imereti, valamint Kartli borászok ne használja a gerincek, a szőlő, hogy az öregedési folyamat, amely lehetővé teszi, hogy szerezzen borok egy enyhébb az íze. A különbségek elérni a használatát őshonos szőlőfajták, amelyek Grúziában mintegy 500.

    Ha a bor került sor a hagyományos Kakhetian módszer, akkor ezt fel kell tüntetni a címkén (a szó “Qvevris”, “Kakhetian száraz” vagy a kép a Kvevri).

  • Bor, állatövi

    Asztrológia mindig is heves vita tárgya. Néhányan úgy vélik, egy komoly tudomány, majd mozgassa át az élet alapuló “ajánlásait a csillagok”, mások kategorikusan elutasítják az ilyen tudás. De még a szkeptikusok nem képes ellenállni a kísértésnek, hogy nézd meg a valóságnak predrazene. Asztrológusok azt állítják, hogy az ideális bor, akkor vedd fel, felfegyverkezve csak a tudás, a születési dátum.

    Bor, állatövi

    Kos — Viala Lambrusco Rosato

    Kos értékelem, eredetiség mindent, ezért között fehér illetve vörös borokat, a rózsaszínt. Finomított, gyümölcsös, olasz Lambrusco biztosan van szem előtt.

    Taurus — Pirasso Tomassi Valpolicella Classico Superiore Doki

    Bika az egyik a “gyakorlati” jelei a Zodiákus, inkább, hogy szerezzen örömet a valós dolgokat. Az ilyen emberek, az ideális megoldás az lenne, klasszikusok, mint a vörös bor márka Tomassi. Taurus a korral együtt jár, a bölcsesség, hogy Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doki íze.

    Gemini – Trivento Aires Dulces Édes Blanco

    Rutin biztosan nem alkalmas arra, hogy Ikrek. Új nap – új kihívások. A legjobb megoldás az lenne, fehér bor, üdítő, gyümölcsös íz, amely ideális bármilyen rendezvények, ünnepségek aktív jel.

    Rák – Akhasheni.

    Bár az első benyomást arról, hogy a Rák nehéz lehet a természet, részletesebb ismerős rákokat igazán sebezhető, valamint empatikus személyiség. Akhasheni hasonló tulajdonságok: a diszkrét íze elhalványul egy hosszú, gyümölcsös utóíz.

    Leo — Laurent-Perrier Brut

    Oroszlán biztosan tudják, hogyan kell életet lehelni egy ünnep, így alkalmasabb italt, mint a pezsgő nehéz megtalálni. A sör lesz egy nagy mellett a csillogó személyiség. Ha az ár pezsgő túl magas, figyelni, hogy a spanyol pezsgő Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

    Szűz — Calvet Cabernet Sauvignon

    Szűz ismert a precíz hozzáállás, hogy részletesen, hogy mit tett Calvet Cabernet Sauvignon. Itt minden tökéletes: a sokoldalú íz, finom illat, hosszú lecsengéssel.

    Mérleg — Tommasi Giulietta

    Mérleg találunk közös nyelvet, hogy bárki, ugyanaz a sokoldalúság együtt Tommasi Giulietta. Ez a bor is hangsúlyozzák a legjobb oldalán szinte bármilyen étel.

    Skorpió — Magas Ló Cabernet Sauvignon

    Magas Ló Cabernet Sauvignon – testes íz, szín, illat, mint egy szenvedélyes, magabiztos Skorpió.

    Nyilas — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

    Sagittarians nagyon barátságos táblát, de az íze spanyol száraz bor, Merlot Tinto kedvez érdekes beszélgetések. Harmonikus, lágy, finom íze pontosan az, amit keresett.

    Bak — Charton Blanc

    A bakok érték stabilitás, minőségi egész. Charton Blanc tökéletesen alkalmas a magas elvárásoknak, ennek a jele. Alma aroma, kiegyensúlyozott íze mindig releváns.

    A Vízöntő — Ne Melchor

    A vízöntők híres a progresszivitás a nézeteit. Ezek a jelek nem korlátozza magát, csak a borok a Régi világ. Új benyomások adják a Chilei Ne Melchor: az illat, a BlackBerry pedig ribizli kombinálva egy kiegyensúlyozott íze.

    Hal — Viala Blanc Lambrusco

    A Hal a fő “tartalom” pedig nem a megjelenése. Az italt nem értékelik az ára pedig elég címke, de a minőség ízű. Viala édes Lambrusco Blanc – tökéletesen kihangsúlyozza a szabadság-szerető hangulat a Hal.

  • Bor márka Calvet

    Calvet egy megfizethető luxus francia bor. Ma borok Calvet (több mint 40 típus) lehet megvásárolni, több mint 100 országban, beleértve Kazahsztánban. 70% – a a teljes bortermelés, idén 10 millió palack exportált. Világszerte borok Calvet értékelem egy normális minőségű, sokoldalú íze, valamint a megfizethető ár.

    Bor márka Calvet

    Aztán kezdődött a történelem létrehozása sikeres vállalatok “Calvet” 1818-ban a völgyben, a Rhone, amikor egy szülő dolgozik a szőlőültetvények a város Tain-L ‘ hermitage venni, hogy a jövőben az “atya” a márka Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Borkészítés számára ez nem csak egy munka, hanem szenvedély pedig ihletet, így a siker nem sokáig váratott magára.

    1823-ban, Központi kerületi Bordeaux-i kereskedelmi központ bor márka a fő buszpályaudvar, majd néhány év után a rangos borvidék Franciaország büszkélkedhet ilyen központ.

    Saját vonzerejét.

    1870-ben, Oktáv Calvet vett az építkezés egy nagy volumenű projekt – vár “Calvet” a Medoc régióban. Az épület lenyűgöző volt, hogy nem csak kívülről, hanem belülről alatt borospince volt, adott egy 16 ezer négyzetméter. m. egyébként területén pincék a fejlesztési folyamat, a társaság ismételten bővült.

    1920-ban Jean Calvet javasolja, hogy adjunk egy üveg bort személyes jellemző, hogy beszéljen arról, hogy a termékek minősége, majd a design a palack lesz felismerhető. Így 1920-ban volt a “sign” a cég – a sas jelképezi, erő, kitartás, a vágy, hogy új magasságokba. Jean fontos, nem csak a megjelenés, hanem arról, hogy annak tartalmát. 1930-ban, kinyitja a laborba, amelynek célja az volt, hogy tanulmányozza ital, valamint a gyártási folyamatok tudományos szempontból. A megnyitón a laboratóriumi egyáltalán növények a cég fenntartotta, szigorú minőség-ellenőrzés.

    1882-ben, a vállalat része volt a Whitbread-Csoport, illetve után volt, hogy a Vállalat Allied Domecq. 2007-ben, “Calvet” lett egy része pénzügyi óriás Les Grands Chais de France.

    Minden pincészet saját törvények, hagyományok, titkok, “Calvet” sem kivétel. Szigorúan betartani bizonyos szabályokat, egyébként, 40 anyagi jogi rendelkezések szabályozzák a kulcs szakaszaiban. Például, keverés, majd az öregedés az ital, amelyeket csak a közvetlen elhelyezkedés a cég. Az expozíció tart, hogy legalább hat hónapig (általában 1 év), használható francia tölgyfa hordóban. Jövő finom borok Calvet kell vizsgát ízű (11-szer). Lehet, hogy ez nehéz, de ezek a szabályok lehetővé teszi, hogy remekművek.

    A történet a cég nem lenne teljes, ha nem is beszélve arról, hogy a vezető oenologist, a Ház a fő buszpályaudvar – a Spanyol Paz Espejo. Ő egy igazi rajongó az esetben, biológus, nem csak egy diplomát a University of Bordeaux, hanem egy hihetetlen intuíció. Ez alatt az irányítást Pas készítette a legjobb borok, a márka. A kritikusok pedig a szakértők szerint adja Át a modern francia bortermelést. Az együttműködés, a Ház a fő buszpályaudvar Espejo szünetek “bor” sztereotípia: a jó bort lehet olcsó.

    A dús, hosszú, történelem, bor, ez a márka elnyerte számos díjat, köztük az “arany” a Bor, mind a Szellem Verseny 2003 bor Calvet XF Sauvignon Blanc. A borok Calvet, jel a legjobb bor útmutató Franciaország – Hachette.

    Egy másik büszkesége a cég az a tartomány, finom italok Calvet Varietals. Ezt a single malt bor, lágy ízű, friss illat, megfizethető ár: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, amely ma is élvezhető Kazahsztánban.

  • Bor aukciók

    Bor aukciók, vagy üveg bort az ár egy luxus autó. A “vadászok” a Régiség árverés egy nagy lehetőséget, hogy vásároljon kívánatos sok (festmény, ékszer, autó), a bor gyűjtők a lehetőséget, hogy veszel egy üveg-vagy az egész gyűjteménye elit borok.

    Bor aukciók

    Az aukció világhírnevet (Christie, sotheby ‘ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart-Davis) ár egy üveggel, néha eléri a több száz ezer dollár.

    Korábban, aukciók végeztek, csak azokban az országokban, ahol volt egy jól megalapozott kultúra borkészítés (Franciaország, Németország), ma a szervezetek nem utolsó szerepet játszott a kereslet. Szóval egy modern központ Kereskedelmi luxus bor tekinthető, Hong Kong, főleg nem a Régi világban, ahol a kereslet a “aukciós sok” jelentősen csökkent.

    Miért gyűjtők eladják a részvényeket?

    A nagy részét a bor aukciók privát bor gyűjtemény vagy egy kis százaléka beszámoló a borozó. Néha elképzelni, hogy miért a gyűjtők, akik ilyen félelem, apránként, ha szabad így mondanom, a palackok, tele a polcok, a pincék holnap “hagyjuk őket egy kalapáccsal.” Az ilyen kérdéseket kérdeztem, csak azok, akiknek a pincék borok még. Sőt, az ok, amiért az eladó teljesen világos, egyszerű. A gyűjtemény olyan nagy, hogy tároljon egy új beszerzési nincs helye, az árverés megadja neked a lehetőséget, hogy helyet szabadítson fel pénzt keresni az új borok. Talán a kollektor úgy döntött, hogy teljesen irányt: eladni egy gyűjtemény a borok a champagne régió, hogy minden erejét, hogy összpontosítson a Burgundi borok.

    Egyébként a legtöbb című borok a világ (Franciaország), valamint a aukciók van beállítva, a vezetői szint: Bordó, Bordó, pezsgő, a Rhone-völgyében. Ez a “Kvartett” vadászat sok szakértők.

    Kereskedés a különböző országokban.

    Egyik jellemzője a bor árverések területi hovatartozás, azaz a Németország által uralt német bor termelés az Egyesült Államok vezető minták Amerikai borkészítés.

    Német aukciókon jellemző nem csak a rengeteg helyi sok, de az is, ahogy a magatartás. Először is, itt értékesítik közvetlenül a gyártótól, nem a pincében egy magángyűjtő. Másodszor, itt eladni nem egy flakon, de a teljes tételt.

    Között sok a spanyol bor aukciót nem adott bőség márkák, fő gazdaság, Alvaro Palacios, de Dominio Pingus, valamint Artadi. De néha fel értékes mintákat Ausztrál (Penfold”s Grange), valamint a Dél-Afrikai bor (Nederburg Edelkeur Nemes Késői Szüret, Vergelegen).

    Bor láz Ázsiában.

    Az elmúlt év Ázsiában a borok iránti kereslet gyűjtemény exponenciálisan nő, a Kínai újgazdagok akarom, hogy saját, nem csak luxus autók, hanem a borok, amelyek felett az idő nem parancsoló. Minden évben árverésen Kínában, mind az új bejegyzések értékesítési szóló, ki a bort gyűjtemény, több millió dollár értékben. 2008 óta, amikor Acker Merrall & Condit megtartotta első bor-aukció, Hong Kong, a szenvedély, az elit bűntudat nem enyhülnek.

  • Sommelier

    A bort, annak ellenére, hogy a tiszteletre méltó korban, továbbra is növekszik: megőrizni a hagyományokat, technológia továbbfejlesztett, új receptek, kifejezések. Mindez hozzájárult ahhoz, hogy a kialakult új szakmák “a borkészítés”. Ezek egyike a sommelier.

    De kevesen tudják, aki egy sommelier, tényleg?

    A francia Unió Sommelier-meghozta a következő meghatározás a szakma: van egy ember, akinek a feladata italokat, hogy az ügyfelek, tanácsot a választék, sőt a táblázatot. De nem hiszem, hogy egy sommelier csak egy pincér, miután az összes, bort, még akkor is, ha rendesen, szépen, ez még nem minden. Első osztályú sommelier-a megtestesült a legjobb minőségű a tanácsadó (a kommunikáció alatt az ügyfél),

    üzletember (a folyamat során a vásárlási italt az étterem), valamint a mester ízű (felvette az új kombinációk bor, élelmiszer).

    Történelmi feljegyzés.

    Bár ez a szakma nem ismert, hogy minden “új” nevezni elég nehéz. A szó sommelier (a régi francia saumalier) azt jelenti, hogy egy lovas egy igavonó állat. De tényleg, eredetileg ez a szakma (10.), távol a te hibád. Korábbi sommelier volt a felelős a közlekedésbiztonsági, a Poggyász, híres mesterek. Később, a feladata irányítani a gazdaságot, valamint ellenőrzi a biztonsági ételeket, italokat szolgált, hogy a táblázat. Mellesleg, nem a legbiztonságosabb dolog. A létesítmény a szakma tartott sokáig. Sommelier sikerült, pincék, voltak jegyszedők, a szőlő, s felvette a bort, hogy a Királyi asztalra. Csak a 19-ik században, a post megállapította, hogy az érték az útmutató mostanáig.

    De vissza a nap.

    Ma, néhány rendelkeznek bor tudás, meg kell, hogy van érzéke, mert a sommelier kell, nem javasolt, hogy mit szeret, majd próbálja megjósolni az íze beállítások az ügyfél. Egy másik fontos szempont az ár egy italra: szükséges, hogy pontosan felmérje, a hitelképességét az ügyfél, illetve, hogy ajánlatot a legjobb az “a” árkategóriában. Jó sommelier tudja, hogy tiszta, szakmai nyelv, mondja a megrendelő előnye a kiválasztott ital.

    Azt is meg kell jegyezni, hogy a felelősségi ez a szakma sokkal szélesebb, étkező. Egy képzett szakember foglalkozik, valamint kitöltése a borospince. Ami fontos, hogy nem csak fenntartani a mennyiség, hanem az is, hogy a vásárlások tehát, hogy a gyűjtemény minden évben vált, csak drágább.

    Ez az álláspont igényel folyamatos munkát magad, a tudást, hogy a sommelier az egyik fáradságos, ugyanakkor a legtöbb érdekes szakmák a szőlő-bor ágazat.