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Qual vinho você deve refrigerar, antes do consumo?
Se entre a variedade de bebidas espirituosas, você preferir desfrutar de um bom copo de vinho, então, com certeza já se perguntou sobre a temperatura correta de alimentação. E sobre como, armado apenas “térmico”, você pode explorar todo o potencial da bebida?
A temperatura ao longo da “vida” do vinho — a maior componente, o momento de consumir, não é exceção. Onde pode saborear uma e a mesma bebida, mas com temperaturas diferentes, você pode certificar-se de que, por exemplo, refrigerada, ele é fácil de beber, enquanto que a temperatura ambiente — nunca bateu na categoria de “favoritos”.
A razão de tais mudanças é a complexa composição química: diferentes substâncias aromáticas começam a prevalecer a diferentes temperaturas. Considerando tais características do vinho, deve-se lembrar a regra básica: o calor aumenta o grau (fortaleza), e o frio — de acidez.
Vinho tinto é melhor se manifesta o seu gosto em 16 – 18 °С. Muito vinho quente (acima de 20°C) pode decepcionar o cheiro de álcool e tart bom gosto.
Jovens bebidas de fruta confortável sentir-se na faixa de 14 a 15 °С.
Que barato vinho, menor deve ser o grau de: de baixo custo para os vinhos brancos — 10-12°C, para a elite secas — de 14 a 16°С.
Para os vinhos espumantes são considerados ideais de 7 graus, quando o fizer, o eminente de kn champagne Viúva Cliquot ou Casa Периньон necessitarão de uma 10-12°С.
Não tem certeza, até que o momento precisa de relaxar? Melhor servir mais frio do que morno. Enfim, eu vinho será a chance de “chegar” em uma taça.
Como aprender sobre a temperatura ideal de alimentação do vinho.
Claro, o ideal é que buda aquisição elegante termômetro da gravata, que é fixado ao redor da garrafa, também, a ajuda pode vir normal termômetro colocado em um recipiente com o vinho, mas você pode aproveitar e método de estabelecer “a olho”. Se você deixar a bebida em temperatura ambiente, depois de 4 horas, sua temperatura é de cerca de 18°С. E se o álcool deixe na geladeira (nunca no congelador) por 4 horas, então ele será de cerca de 4 °С.
E lembre-se de que nenhuma temperatura não é capaz de corrigir os defeitos da bebida, ou de uma má de fazer bom, mas favoráveis as condições de temperatura podem promover a divulgação do presente do gosto de vinho, o qual deu o fabricante.
