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Cada um de nós, pelo menos uma vez na vida provei um vinho. No entanto, com a história da vinícola familiar, longe de tudo. Embora esta bebida é considerado um dos mais antigos e a história de sua origem é muito interessante.
As primeiras referências sobre o vinho foram encontrados na Geórgia. Em jarros de barro, datados de cerca de 6 mil anos antes de н. э., foram retratados de vides. Outras provas de prática de produção de vinho foram encontrados em áreas do sul do Cáucaso, entre o Tigre e Евфратом no rio Nilo. Também, na Palestina. Mais um dado interessante foi a embarcação, na parte inferior do que encontramos затвердевшие o restante do vinho. O vaso foi feito por 5400-5000 até н. э.! Encontraram-no Iran.
Pode-se dizer que o desenvolvimento da produção de vinho e de civilização, vinham em paralelo. Os antigos egípcios foram os profissionais desta área. Isto é evidenciado encontrados durante as escavações de túmulos gravuras de cenas diferentes – o cuidado da vinha, a colheita, a fabricação de vinho. O mais interessante é que os antigos egípcios comemoravam o ano de colheita e o nome do proprietário exatamente como fazemos hoje.
Em “Эпосе sobre Гильгамеше”, de finais de cerca de 1800 г. até н. э., há menção sobre o vinho. O poema descreve uma pessoa que não bebeu nada e alimentando-se exclusivamente de vegetais. Um dia ofereceu-se a beber vinho. Assim descreve o autor de seu estado: “sentiu-se bem-aventurança, e o seu coração encheu de alegria”. Sendo que o mais antigo livro da humanidade – a Bíblia também contém a menção sobre o vinho. De acordo com estimativas de especialistas, é referido nos textos 521 vezes.
Para não mencionar, e antigos Греках. Em uma das lendas diz que o deus Dionísio ensinou-Ikaria, residente Ática, cultivar uvas e fazer dele uma bebida. Outra lenda diz sobre o cão, que ощенилась de uva de um arbusto. O cão pertencia a Орисфею, que plantou este ramo de registo e, desde então, começou a crescer uvas. Na terceira lenda diz que a videira foi encontrado um cordeiro, que é constantemente отделялась do rebanho e voltou para casa mais tarde todos. O pastor Стафилос um dia, decidiu segui-la e viu que ela come o fruto desconhecido-lhe as plantas. Стафилос recolheu um pouco de frutas e levou-as ao seu dono Ойнолису. Por sua vez, Ойнолис percebeu que o suco obtido a partir do fruto desconhecido plantas, com o tempo, muda de sabor e tem охмеляющим propriedade. Ele decidiu trazê-lo no dom de deus Dioniso, que, posteriormente, lhe ensinou à produção de vinho.
Moradores do médio oriente, os chineses – a certeza de que os primeiros vinhos maternidade é a partir de seu país. A prova são as lendas a respeito de deus Yui, que o incentivou a enologia. Em persa, a lenda fala sobre a origem do vinho, e é referido o rei Джамшид. A lenda basca sobre o herói chamado Ano mencionado é que ele trouxe a primeira vinha.
Gostaria de saber o que os franceses, os famosos hoje em dia habilidades no setor de produção de vinho, não falam sobre quaisquer fatos históricos.
Pode-se concluir que o vinho existe no nosso planeta há mais de 5 mil anos. O vinho tem dois lados. Tem a propriedade de cura de várias doenças, mas, quando descuidado usar, pode e destruir o homem. O vinho é alegria e diversão, mas, ao mesmo tempo, é a tristeza e o vício. Na história da humanidade por causa de vinho порождались guerra. Algumas obras de arte famosas nasceram por causa de vinho. Pode-se dizer que o vinho é influenciado por uma série de eventos de grande porte.
O vinho tem o significado mitológico, ele é o sinal de fertilidade, ele é comparado com o sangue humano. Por exemplo, Jesus Cristo disse, “Isto é o meu sangue” e tomou o cálice com o vinho. A alegria da vida o vinho era para os antigos egípcios. O próprio deus grego Zeus, favorecia виноизготовлению.
As religiões do mundo são diferentes de vinho. Os cristãos se identificam com o vinho de sangue do Senhor, os muçulmanos não incentivam o uso desta bebida, o Buda chama de abster-se de горячительных de bebidas, o judaísmo permite o uso só de vinhos kosher.
Há muitas opiniões diferentes sobre o vinho. Louis Pasteur dizia que “um vinho com todo o direito pode ser considerado o mais saudável e o mais higiênico de fornecimento de bebida”. Esposa do imperador romano augusto, a imperatriz da Líbia, achava que viver até os 82 anos, ela ajudou seja, o uso do vinho. Até mesmo o grande Júlio César em “Comentários”, contou sobre o vinho. O vinho teve o seu efeito e a política. O amor de портвейну foi aliado para a Inglaterra e Portugal.
As pessoas ainda discutem sobre os benefícios do vinho. Mas é improvável que essa disputa vai ser alguém completo. Sim, e por que responder à pergunta “é Prejudicial ou benéfico?”. O vinho traz a felicidade e, ao mesmo tempo, pode destruir o homem. Tudo depende de como a própria pessoa refere-se a beber vinho.
A história contemporânea de vinho tem sua origem no início do primeiro milênio, н. э. naquele momento, havia mais de 80 variedades de vinho. Hoje, muitos países do mundo produzem uma enorme quantidade de diferentes vinhos. Em França está a sede da organização Internacional da uva e do vinho. Esta organização reúne 45 países do mundo.
Hoje enologia espalhados por toda parte. Ele está ganhando o seu volume de negócios em países do sul – Austrália, ÁFRICA do sul. São produzidos anualmente 71 млн. de hectolitros. A proporção de material de alta qualidade do vinho está crescendo constantemente. Mesmo apesar do fato de que o mundial de área de vinhedos tem uma tendência para a redução.
