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Os produtores de vinho locais chamam de Chile, o primeiro lar da videira, no Novo mundo. Como seria помпезно não parecia, mas suas palavras não são destituídos de sentido, pois até o chile, as terras, as uvas tentaram cultivar, no Peru, no Caribe, no México.
Vinhos chilenos
A excelente localização geográfica de confiança entre os picos dos Andes, o oceano pacífico e seco Атакамой não foi a última componente do desenvolvimento bem sucedido de vinificação. Esse “isolamento”, protege a videira da penetração de pragas e doenças, o que permitiu reduzir o uso de produtos químicos na luta contra o “виноградными doenças”. Um papel especial na formação de vinificação jogou chileno, o clima é fresco nos dias mais quentes (cerca De 30 °c) são substituídos noites frias (cerca De 13°c). Para as uvas tais mudanças se tornaram uma espécie de conservante: preserva a integridade e o gosto ficou mais forte.
Frei Francisco de Карабантес foi pioneira para o local de vinificação, exatamente 500 anos atrás, trouxe de volta os Pais ou Криолла (uma variedade de uva). A videira não só pegou, mas rapidamente se espalhou por toda a parte central. Até o dia 19 século na produção de usar apenas métodos primitivos виникации, mas com a obtenção da liberdade, no Chile chegou e a moda em todos os francesa, inclusive na produção de vinhos. Foram importados de luxo qualidade, além de vinícolas refeito de acordo com a regulamentação francesa.
A epidemia de филлоксера no século 19, сразившая a maior parte das vinhas do Velho mundo, que deu a chance de чилийским vinhos em obter o reconhecimento mundial. E eles aproveitaram íntegra, tendo não apenas um monte de prêmios, e um infinito número de admiradores. Por vertiginosa sucesso seguido por um período de declínio: as guerras mundiais, as diferenças dentro de um país quase destruíram todos os enologia. O renascimento começou apenas na década de 80 do século 20: adicionamos novas tecnologias, cubas de madeira local passa a ter capacidade de aço inoxidável e barris de madeira. Foi criado também uma lista clara de variedades (14 de vermelho, papel branco 14), das quais devem ser produzidos vinhos nobres.
Hoje o Chile está no top 5 vinícolas de países.
Vinhos chilenos — qualidade de vinhos do Velho mundo a um preço aceitável. Uma característica dessas bebidas é considerado um aroma profundo e rico em sabor. É o mais popular entre os brancos vinhos chilenos são considerados de bebidas a partir de Chardonnay e Sauvignon Blanc (um brilhante sabor tropical, frutados). No território dos vinhos tintos dominam a Merlot e Cabernet Sauvignon.
Como em todos os vinhos do mundo, aqui os vinhos classificam sobre o local de produção e qualidade: colheres (Vinos de Mesa), vinho com um problema local de produção, com controle de seu local de produção.
Enologia no Chile, ao contrário de países da Europa, não é regida por padrões rigorosos. Portanto, muitas vezes em garrafa não estão listados vinho categoria.
O nosso clube do vinho reuniu para você apenas os melhores representantes dessa sul-americana do país: Don Melchor, Terrunyo Sauvignon Blanc, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.
