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Para descrever todas as variedades de uva, cujo número tem cerca de 14 mil, seria necessário um livro inteiro. Mas vamos considerar apenas os mais populares, aqueles sem os quais a moderna enologia обеднело menos, e o sabor do tradicional vinho diferente seria irreconhecível. Afinal, esses frágeis bagas e fazem a “natureza” do futuro da bebida.
Vinho tinto e suas variedades.
Cabernet Sauvignon tem é facilmente reconhecível buquê e bom gosto паслена ou сафьяна. Características distintivas são considerados aroma de groselha preta, azeite, tabaco e chocolate. O berço da uva — do Médoc (região francesa de Bordeaux). Ele vinha com sucesso cultivados e outras regiões: Austrália, África, Nova Zelândia e estados unidos. A bebida, quase sempre, complementado купажем diferentes variedades.
Merlot — um irmão menor para o Cabernet Sauvignon, com uma menor concentração de taninos e aromas de groselha. Buquê complementado com aroma de rosas e ameixas maduras. Embora a acidez tem vinhos de Merlot menos, mas de fortaleza – acima. Videira — desgastante, presta-se a возделыванию mesmo em climas moderados. Popular em Itália, Austrália e Europa Oriental.
Pinot Noir ou um Pinot Franc. Uvas aplicam para a produção de um bom champanhe ou de qualidade de vinhos de mesa. Buquê: cereja, morangos, framboesa, rosa. Sucesso возделывают na França (Champagne, Alsácia), a Alemanha e a Áustria.
Cabernet Franc – excelente além do que a Cabernet Sauvignon. Essa dupla dá excelentes землянистые de vinho com um excelente aroma de groselha.
Graças a sua diversidade de variedades, o vinho tinto é particularmente popular no Cazaquistão.
O vinho branco e a sua variedade.
Chardonnay – популярнейший variedade em Itália, França, estados unidos, Rússia e Argentina. A variedade é muito procurado em todos os cantos do mundo, devido às suas qualidades gustativas, que não mudam em diferentes solos. Buquê: melão, pera, maçã, abacaxi, baunilha, minerais. A pátria francesa de Borgonha.
Sauvignon. A colheita dessa videira são usados não apenas para a produção de vinhos de mesa, mas como parte de champanhe e conhaque. Berço — Bordéus. Aromas: as aparas de relva, groselha e o feijão. Muitas vezes as bebidas do Совиньона — pesados, e o conteúdo de álcool de cerca de 13%.
Pinot Blanc. A bebida é obtida fácil, vivo e, ao mesmo tempo memorável. Em послевкусии adivinhou notas de maçã e маслянистых de frutas. Simples o suficiente grau. A principal área de aplicação é a produção de vinhos de mesa.
Riesling – late e irritadiço uvas. O buquê é composto de maçãs verdes, frutas cítricas, mel e torradas de pão. Principalmente cultivada na Alemanha e região da Alsácia.
Muscat. A colheita são usados para a produção de vinhos de sobremesa. São cultivadas em regiões do sul. Único grau, a partir do qual preparam um vinho com aroma de mais de uvas.
Se você estiver interessado em vinhos, mais você será capaz de ler em nossa publicação anterior.
