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O que primeiro vem à mente quando ouvem a França? A torre eiffel, o vinho e dos campos Elísios. Pode haver variações, mas o “vinho” está sempre presente. Para os franceses vinho há muito tempo tornou-se parte integrante do almoço e do jantar, para não mencionar o feriado de застольях. Mas será que ele se foi para sempre? Vamos ver se entendi.
Papel fundamental no desenvolvimento da produção de vinho da França jogaram os romanos, que conquistaram o território da Gália no século I antes de н. э., Embora, inicialmente, os gauleses mostraram preferência por braga, posteriormente, eles foram capazes de apreciar o sabor do vinho a apreciar. Os alunos foram muito смышлеными, e logo depois o vinho Gália era conhecido muito além. É gauleses inventou de armazenar o vinho em barris de carvalho que foram não só mais conveniente de transportar, em comparação com амфорами, mas melhoraram o sabor da bebida. Agora, o vinho podia competir com os vinhos de Itália. O sucesso do vinho não impediu que o mesmo “exclusiva” métodos imperador Domiciano, que em 96 ano, mandou cortar a parte gaulesa vinhas. Mas justiça seja feita, e o novo imperador Пробус deu os franceses o direito de fazer produção de vinho em plena escala. Graças ao desenvolvimento da fé cristã, na parte de ritos, que precisavam de vinho, desenvolvida e enologia. E já no século XII, os produtores de vinho da França saíram para a exportação para a Inglaterra, Flandres e Alemanha.
Século 19 não foi o melhor da história da produção de vinho da França. O desenvolvimento da estrada de ferro levou à destruição de vinhas no norte do país. Mas não foi nada em comparação com o dano, que trouxe филлоксер. Este pequeno sabotador, que chegou da América, destruiu praticamente toda a videira. Se não fosse vacinas francesa videiras americanas companheiro, resistente à filoxera, enologia França coisa seria no esquecimento. Muitos produtores de vinho e não conseguiram se recuperar, afinal, por trás deste golpe seguido de um novo – a Primeira guerra mundial e más colheitas. O renascimento chegou apenas na década de 40 do século XX.
Hoje, a área de vinhedos franceses varia de cerca de 900 тыс. hectares, o número produzidos por marcas de vinho há muito tempo ultrapassou os dez mil. Cada uma das sete regiões é conhecida pela sua tradição: Provence, Languedoc-Roussillon, de Bordeaux e da Borgonha, Vale do Rhône, do vale do Loire, a Alsácia e, é claro, Champagne.
