Пробуем вина и находим свой стиль

Это две совершенно разные вещи – читать о различных видах шардоне (например, о легком, напоминающем зеленое яблоко или более насыщенном и маслянистом) и пробовать их на вкус. Дегустация – единственная возможность разобраться в собственных предпочтениях. Причем одной дегустации вряд ли будет достаточно: свежий, яркий шардоне может показаться вам приятно освежающим в жаркую летнюю пору и совсем бедным и невыразительным, когда за окном – 10° по Фаренгейту. Примеры дегустаций, приведенные ниже, помогут вам предупредить подобные разочарования. Предложенные сочетания, как в этой главе, так и в последующих, не более чем просто примеры, это не единственно возможные варианты. Просто возьмите их себе за ориентир, и если не получится приобрести одно из указанных вин, попросите продавца в местном вином магазине подобрать вам нечто подобное. Хотя, если у вас богатое воображение, покупать вина даже необязательно – достаточно их просто себе представить. Просто помните, что ваш вкус – только ваш, и ничей больше. Поэтому правильных и неправильных вин не бывает.