Очень часто в народе можно услышать про лечебные свойства красного и белого вин. Напитки рекомендуют для снижения и повышения давления. Многие советы противоречивы и вызывают сомнения, а следовать некоторым из них опасно для здоровья.
Единственный вариант обезопасить себя — разобраться в принципах действия разных видов вина на давление, узнать мнение кардиологов и безопасные для организма дозы алкоголя.
Польза и вред красного и белого вина
После выпитого бокала человек чувствует расслабление, подъем настроения и раскованность. Так проявляется действие этанола (этиловый спирт) на клетки головного мозга.
Вино, выпитое в рекомендуемых дозах, оказывает полезные действия:
- расслабляет, успокаивает, снимает усталость и тревогу;
- понижает артериальное давление;
- снижает уровень «плохого» холестерина (риск атеросклероза);
- регулирует моторную функцию желудка, повышает аппетит;
- защищает здоровые клетки от действия свободных радикалов (профилактика рака);
- улучшает обмен веществ, стимулирует иммунитет;
- повышает эластичность и тонус сосудов;
- регулирует свертываемость крови;
- предупреждает анемию.
После увеличения рекомендуемой дозы (более 300 мл), вино действует как яд, оказывает разрушительное действие практически на все органы. Больше всего страдают головной мозг, нервная и сердечно-сосудистая системы.
Особое значение для профилактического применения имеют качество и особенности производства. Полезны только натуральные напитки, изготовленные из винограда без искусственных добавок с выдержкой более 1,5 лет.
Возможно применение и домашних напитков, с условием правильного изготовления и отсутствия искусственных добавок. Опасны для здоровья крепленные, игристые, сладкие и ароматизированные вина.
Чрезмерное употребление алкоголя становится причиной многих нарушений и болезней в организме. Самые опасные патологии:
- кардиомиопатия;
- ишемическая болезнь сердца;
- гипертония II и III степени;
- цирроз печени;
- язвенные патологии ЖКТ;
- неврологические заболевания;
- хронический алкоголизм.
При постоянном употреблении вина у гипертоников повышается риск инфаркта миокарда и ишемического инсульта. У гипотоников развивается астенический синдром с сильной депрессией, нарушениями дыхания и эмоционального фона.
Что входит в состав вин
Основные полезные действия вина на организм человека обусловлены химическим составом винограда, использующимся в его производстве. Активные вещества винограда в процессе обработки и в комплексе с этанолом принимают легко усваиваемые в организме формы.
Сырье для производства красных и белых вин — виноград, поэтому у них схожий химический состав. Известно, что в состав алкогольного напитка входит более 400 видов природных веществ.
Полезный состав:
- полифенолы: катехины, антоцианы, гликозиды, танины, лейкоантоцианы, кумарины, хиноны, ресвератрол, процианидолы;
- органические кислоты: винная, яблочная, лимонная;
- макроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций;
- микроэлементы: железо, медь, цинк, марганец;
- сахара: глюкоза, фруктоза;
- витамины группы B (в незначительном количестве).
Основные лечебно-профилактические компоненты вина — полифенолы. Они помогают предупреждать сердечно-сосудистые и раковые патологии, снижают вероятность болезни Альцгеймера.
При производстве красных вин в брожении участвуют все части винограда: сок, мякоть, частично гребни и кожура. Это обуславливает высокое содержание танинов, дубильных и красящих пигментов, которые концентрируются в кожуре и гребне.
Поэтому красное вино отличается более терпким вкусом, ярким цветом и выраженным лечебным действием. Однако высокая концентрация дубильных веществ делает напиток более токсичным для организма.
При производстве белого напитка в основном брожению подвергается только сок. Это уменьшает содержание танинов, пигментов и дубильных веществ, делает вино более мягким в действии и относительно безвредным для здоровья.
Цвет вина зависит от технологии производства, а не от сорта винограда. Поэтому наименования некоторых сортов винограда встречаются на бутылках и белого, и красного вина.
Как влияет вино на давление: повышает или понижает?
Влияние вина на давление зависит от действия этанола. Изменение показателей зависит только от объема выпитого напитка (этанола). Вид вина, длительность выдержки и содержание сахара значимого отношения к этому процессу не имеют.
После поступления этанола в кровь активируется ГАМК-ергическая система головного мозга. Это естественные аминокислоты — депрессанты нервной системы, оказывающие успокаивающий и расслабляющий эффект.
Изменения в головном мозгу сопровождаются расслаблением сосудов и мышц, увеличением поверхностного кровообращения и снижением давления.
Когда человек продолжает пить вино, увеличивая концентрацию этанола в крови, происходит компенсаторное сужение сосудов. Давление повышается, показатели продолжают расти по мере увеличения дозы алкоголя.
У людей со здоровым сердцем и сосудами давление понижается и повышается, но при умеренных дозах алкоголя этот процесс незначителен. Чрезмерное употребление вина приводит к сильному и длительному повышению давления.
Больным с пониженным давлением любой алкогольный напиток противопоказан. Даже легкое вино может снизить давление до критических показателей и привести к острой сердечной недостаточности — коллапсу.
Врачи обеспокоены распространенностью рекомендации алкоголя для повышения давления. Особенно опасно вино при показателях давления ниже 100/60 мм рт. ст. у мужчин, и менее 90/60 мм рт. ст. у женщин.
Можно ли снизить или повысить давление вином?
Любые дозы вина могут привести к непредсказуемым процессам в организме.
Кроме этанола на изменение давления влияют и другие факторы: возраст, состояние сердца и сосудов, стрессы, курение и прием лекарственных средств. Поэтому кардиологи рекомендуют воздержаться от алкоголя людям с гипертонией и, особенно, с гипотонией.
Характер действия вина на организм человека зависит от выпитого объема. Определен относительно безвредный порог этанола:12 г для большинства женщин, 24 г для большинства мужчин в сутки. 12 г этилового спирта содержится в 80-90 мл напитка (до 13%).
Эти дозы понижают давление, устраняют нервное напряжение и улучшают сон, что очень полезно для гипертоников. Лучшими качествами обладают выдержанные сухие или полусухие белые и красные вина. Для более мягкого действия напиток разбавляют водой 1:1.
Большое содержание сахара в напитке, что характерно для ликерных вин, провоцирует выброс инсулина и приводит к длительному повышению давления. Менее опасны в этом ключе полусладкие вина.
Людям с нормальным давлением рекомендуется не превышать следующие дозы: 100 мл для женщин и 200 мл для мужчин в сутки. Так вино действует как хорошее профилактическое средство болезней сердца и сосудов.
Повысить давление могут только возбуждающие и тонизирующие нервную систему средства. Первая доза вина действует противоположным образом, расслабляет и расширяет сосуды. Поэтому рассматривать напиток, как средство для повышения давления — опасно.
Лечение давления после употребления вина
Большое количество выпитого вина приводит к сильной интоксикации организма, сопровождающейся физиологическими и психологическими нарушениями. Особенно плохо чувствуют себя люди больные гипертонией и гипотонией.
Ситуация осложняется тем, что прием большинства лекарств в таком состоянии противопоказан.
Высокое давление
Единственный препарат, который можно применять для снижения давления после выпитого вина, — Магнезия (сульфат магния). Применяется 25% раствор для внутривенного введения. Лекарство вводят медленно в дозе от 5 до 20 мл.
Дополнительно важно устранить дефицит калия. Препараты Панангин или Аспаркам принимают по 1 таблетке до 6 раз в сутки.
Народные средства:
- Ягоды калины (2 ст. л.) заливают кипятком (500 мл), держат на водяной бане 15 минут. Процеженный отвар доводят до первоначального объема, принимают в теплом виде по 100 мл до 5 раз в день.
- Порошок из семян укропа (2 ст. л.) помещают в термос, заливают кипятком (0,5 л) и настаивают 1 час. Процеженный настой принимают по 100 мл 3 раза в день.
- Свежевыжатый свекольный сок смешивают с медом 1: 1 и настаивают 3 часа. Принимают по 1 ст. л. до 5 раз в день. Когда давление повышается больше, чем на 25% от нормы, вызывают скорую помощь.
Низкое давление
Чрезмерное употребление вина может привести к снижению давления, особенно у людей с низким тонусом сосудов и больных гипотонией.
Основная причина снижения давления — обезвоживание организма, которое приводит к сгущению и уменьшению объема крови. Поэтому лечение проводят в комплексе с восполнением дефицита жидкости.
Повысить давление поможет крепкий черный чай с 10-15 каплями настойки женьшеня, элеутерококка или лимонника. Лечебное средство принимают до 3 раз в день.
Через 4 часа после приема допустимо лечиться цитрамоном. Лекарство принимают по 1 таблетке до 5-6 раз в сутки.
Как действовать при передозировке
Без устранения обезвоживания, токсинов и дефицита минеральных солей нормализовать показатели давления невозможно.
Для этого нужно обильное питье с минеральными компонентами. Применяют капустный или огуречный рассол, минеральную воду, натуральный квас, кисломолочные напитки.
Для очищения организма принимают энтеросорбенты (активированный уголь, Полифепан и т. д.) с расчетом массы тела. При нарушениях сна допустим прием растительных средств: валерьяны или пустырника.
Кому вино противопоказано
Если задать этот вопрос врачам со 100% вероятностью можно получить ответ: «вино противопоказано всем». Понятие «безопасная норма» индивидуальное, зависит от множества факторов и состояния органов и систем человека.
Токсичное воздействие этанола возможно при любой дозе, а переход к зависимости от алкогольной эйфории происходит незаметно для человека.
Абсолютные противопоказания:
- хронические болезни печени, почек, сердца;
- перенесенные инфаркт, инсульт;
- сахарный диабет;
- предрасположенность к аллергии;
- язвенные болезни ЖКТ;
- ожирение;
- дефекты ферментов, окисляющих этанол (предрасположенность к алкоголизму);
- гипергликемия;
- заболевания нервной системы.
При любой болезни, не попавшей в этот список, возможность употребления вина обсуждают с врачом.
Влияние вина на прием медикаментов
Алкоголь снижает эффективность лечения, создает опасные сочетания с лекарственными препаратами и может вызвать осложнения.
После употребления алкоголя, перед применением любого лекарства нужно внимательно изучить инструкцию. Особенно опасны сочетания алкоголя с аспирином, анальгином, но-шпой (дротаверин), антибиотиками.
Вино не совместимо лекарствами для снижения или повышения давления. Между приемом препарата и бокалом напитка должен быть интервал 4 часа. Риск отравления повышается после 60 лет.
Ранее лечебное действие алкогольного напитка широко освещалось и легло на основу терапевтических методик. Позже детальное изучение научных исследований доказало, что терапевтический эффект на сердце и сосуды сильно преувеличен.
Основные лечебные компоненты напитка — полифенолы, не имеют прямого отношения к вину, к тому же с безопасной дозой этанола поступают в небольшом количестве. Ежедневное употребление опасно, может развиться зависимость. Алкогольный напиток можно употреблять 2 раза в неделю, а лечебные вещества почерпнуть из винограда, других фруктов и овощей.
