Lähenedes mis tahes pühad meie riigis peaaegu kõik inimesed lähevad poodi, et osta pudel vahuveini. Juhtus nii, et šampanja on personifikatsioon lõbus igas kodus, tähistame kas sa sünnipäev või muu pidu.
Paljud isegi ei mõtle, kus ja kuidas toodetud ostetud šampanja. Tegelikult, tootmine vahuveinid on levinud kogu maailmas. Ja sellest, kus ja kuidas seda on toodetud, sõltuvad selle maitse ja kvaliteet.
Tootmise tehnoloogia
Muidugi see on maitse asi iga. Kuid paljud fännid vahuveinid pööra suurt tähelepanu sellele, kuidas tehnoloogia on toodetud ostetud jook. Olemas kõik tuntud tõsiasi, et praegu šampanja on kallis. Protsessi cooking on väga непрост ja nõuab teatud tingimusi.
“Traditsiooniline” viis tootmine
Esiteks pead teadma, et saada toote “Champagne” soovite tähtaja kestusega kolm aastat. Selle aja jooksul läbi teisese kääritamise ummistunud pudelid valmisveinis kao protseduuri küllastus süsihappegaasiga loomulikul viisil.
Olulist rolli mängib ka mark, on keeruline tehnoloogia viinamarjade kasvatamine ja reklaam, mis omakorda mõjutab hinda šampanjat.
Meetodil valmistatud vahuvein, nagu eespool kirjeldatud, peetakse “traditsiooniline”, aga tehtud see mitte ainult Champagne. Igas piirkonnas Prantsusmaa õigusaktid on olemas tootmiseks selline veine. Nimetatakse neid “Креман” ja nende hind on suhteliselt väiksem. Tavaliselt ostmisel wing “Креман” tootjad näitavad sildil järgmised nimed – Cremant d ‘ Alsace, Cremant de Bourgogne, Cremant de Bordeaux-ja nii edasi, Kui hind on veidi kõrgem, see tähendab, et olete ostnud vahuvein Cuve, mille kvaliteet on võrreldav parimad näited Champagne.
Kuid mitte ainult Prantsusmaal valmistatud vahuveinid. Suurepärane näidised leiad ja põhja-Itaalia – Franciacorta, Hispaania (Kataloonia) – Cava, Lõuna-Aafrika Vabariigis Cape Classic. Kõik riigid tegelevad veinivalmistamise, võivad pakkuda teile suurepärast vahuveini. Hinnad šampanja võivad olla erinevad. Mõnikord võivad olla isegi kallim, kui vein on valmistatud Champagne – kodumaa šampanjat.
Valmistamise meetod “Võlu”
On ka teine meetod valmistatud vahuvein – Sharma. See on vähem kulukas. Tehnoloogia on järgmine – vahuvein rikastatud süsihappegaasiga esmakordsel брожении konkurssile hermeetiliselt suletud vaatides.
Prosecco, Lambrusco, Moscato d ‘ Asti – siin on näiteid itaalia veinid, mis on toodetud tehnoloogia Võlu. On ka selliseid veini võite leida Portugalis, Austraalias ja teistes riikides. Eksperdid usuvad, et hinna ja kvaliteedi suhe on kõige vastuvõetav selle kategooria veinid.
Акратофорный meetod
Mõlemad meetodid, nagu on näidatud eespool, peetakse loomulikuks, kui vein on rikastatud süsihappegaasiga käärimisprotsessi. On ka kolmas, väga odav meetod valmistatud vahuveinid. Ta oli koostatud Nõukogude Liidu aegadel. Praegu on ta levinud endises nõukogude liidus. Tootmise tehnoloogia акратофорная. Vein on kunstlikult rikastatud süsihappegaasiga spetsiaalsetes anumates. Muidugi kvaliteet veine, mis on toodetud andmeid viisil, mis on märgatavalt halvem винам, произведенным “loomulikul” teel.
