Як відрізнити хороше вино?

Авиаперелеты на мероприятия и события

Полиці алкогольної продукції супермаркетів рясніють розмаїттям, приводячи простого споживача в легке замішання.

Як відрізнити хороше вино?

Нічого крім видів вина (червоне, біле, рожеве), градусів і ціни не зрозуміло. Після кількох хвилин «переглядів» етикеток вибираємо або найкрасивіше або, орієнтуючись, за ціною. Звичайно, не рідкісні випадки «попадання», і вибране вино порадує відмінним смаком. Але, на жаль, так не завжди. Найбільш образливі ситуації, коли вино підбирається до відповідального заходу, і замість «напою богів» отримуєте кислу порошкову підробку. Прочитання цієї статті не зробить вас кваліфікованим сомельє, але підкаже, як відрізнити хороше вино від поганого, а якісне від дешевої підробки.

1 етап. Зовнішній вигляд.

Починаємо з огляду етикетки. Якість друку зображення хорошого вина завжди на високому рівні: патьоків, розлучень, расплывшихся букв бути не може. Етикетка розташована чітко по центру, краї рівні, немає слідів клею (подивіться пляшку на світло). Якщо якийсь із критеріїв зіпсований, краще залишити цей «примірник».

Яку інформацію шукаємо на етикетці: країна-виробник, назва заводу, розливав напій, склад (вміст спирту, цукру та ін), дата виготовлення. До речі, дата розливу повинна бути вказана окремо, а не в загальному потоці.

Путешествия бизнес авиацией

Особливу увагу приділіть країні виробництва. Лідерами європейського виноробства залишаються Італія, Франція та Іспанія: хороший клімат для виноробства, суворе дотримання законів, вікові традиції. Вибравши вино однієї з цих країн, точно не помилитеся. Вина Нового Світу (ПАР, Чилі, Аргентина) поступаються за складністю букетів лідерам виноробства, але якість завжди на висоті, а ціна на порядок нижче.

Зверніть увагу і на посудину. Більшість виробників, намагаючись уберегти своїх клієнтів від покупки підробки, використовує фірмовий знак. Це може бути викривлене горлечко пляшки, якісь опуклі знаки на склі, які досить складно підробити.

Перший етап успішно пройдено, вирушаємо додому оцінювати результати.

2 етап. Аналіз вмісту.

Откупоривая пляшку, зверніть увагу на пробку. Дешеві вина закупорюють низькопробними (склеєними) пробками, які під впливом штопора просто кришаться. Налийте в келих вино, заповнивши лише третина, і покачайте напій, вдихніть аромат слабкий і неприємний – вірна ознака поганої якості) і оцініть насиченість кольору. Що повинно насторожити: занадто бліді кольори для червоних і рожевих вин і темні для білих, а також надмірна замутненность. Не варто викидати вино, якщо після дегустації ваші передні зуби злегка забарвилися. Це ознака натуральності продукту, виноградна шкірка є одним з найсильніших барвників. Зробіть маленький ковток. Звичайно, вам навряд чи вдасться визначити, на якому березі ріс виноград, який подарував це вино, але виявити низькосортне точно вийде. Хороший напій стане справжньою насолодою для рецепторів: жодної зайвої кислоти, присмаку приправ з глютоматом, оцту і неприємних відчуттів в шлунку.

Вибираючи напій, не слід забувати і про точку продажу. Купівлю слід здійснювати або в спеціалізованих бутіках, онлайн магазинах або великих супермаркетах, де на допомогу вам обов’язково прийде кваліфікований фахівець.