Як почати винний бізнес у Франції?

З багатьох речей, якими славиться Франція, жодна з них не експортувалася так успішно, як вино. Відмінна якість і прийнятні ціни є основними відмінними рисами місцевих вин, і у більшості людей Франція асоціюється саме з винами і вважається Меккою виноробства. Для тих безстрашних людей, які хочуть почати свій власний винний бізнес, Франція – ключове місце, де можна розраховувати на успіх.

Не дивно, що відкриття власної виноробні у Франції не обходиться без проблем. Поряд з безліччю труднощів, пов’язаних з управлінням виноградником і вирощуванням ідеального винограду, вам також доведеться зіткнутися з примхами французької бюрократії. Однак кілька простих порад – і допомога професіоналів – дозволять подолати ці перешкоди і реалізувати свою мрію про покупку виноградника у Франції.

 

Проведіть власне дослідження

Купівля виноградника у Франції може бути мрією всього вашого життя, але бізнес не можна побудувати на одній пристрасті. Вирощування винограду і виробництво вина вимагає величезного досвіду і ще більшого обсягу досліджень. Хоча ви можете усунути деякі з цих прогалин, наймаючи і спілкуючись з потрібними людьми, важливо усвідомлювати масштаб проблем, з якими ви зіткнетеся. Не варто входити в виноробний бізнес Франції з ілюзіями щодо його складності або, навпаки, простоти.

Здоров’я вашого виноградника буде залежати від ряду факторів, у тому числі від переважаючих погодних умов, правильного догляду, вміння запобігти появі хвороб і шкідників, а також від того, чи підходить сорт винограду, який ви вибрали, для даного району і існуючої кореневої системи. Вам також необхідно подумати про матеріально-технічні питання, такі як розміри виноградника і обсяг сторонньої допомоги, яка вам знадобиться для догляду і турботи про нього.

Пам’ятайте, що починати винний бізнес у Франції – це не просто виростити виноград. По суті, вам доведеться справлятися одночасно з трьома завданнями: виробляти вино, вести бізнес і звикати до нової країни. І це не кажучи про необхідність піклуватися про будинок у Франції, що само по собі вже зобов’язання. Кожне із завдань вимагає рівної самовіддачі, і багатозадачність на цьому рівні підходить не всім. Переконайтеся, що це те, чого ви дійсно хочете, перш ніж занурюватися у вир з головою.

 

Виберіть оптимальний регіон

Визначення області, в якій ви почнете розвивати свій виноробний бізнес у Франції, є, мабуть, найважливішим рішенням, яке ви повинні прийняти. Це не просто місце, в якому ви будете жити і працювати. Місце визначить сорт вина, яке ви будете робити, і ринкову вартість, на яку зможете розраховувати. Це все завдяки французькій системі найменувань (апеласьон) – системі запобіжних заходів і гарантій якості, прийнятих в усьому світі.

 

З 2012 року французьке вино використовувало наступні класифікації:

 

– Vin de France

Ці вина, зазвичай відомі, як столові, формують найнижчий рівень класифікації. Вина Vin de France не мають певного найменування або регіону, і можуть бути позначені тільки як виготовлені у Франції. Проте тепер винам з цим маркуванням дозволено вказувати сорт і урожай винограду, щоб вони змогли конкурувати з більш дешевими закордонними винами.

 

– Indication géographique protégée (IGP)

Проміжний рівень класифікації, вина IGP обмежені певними факторами, включаючи місце розташування і сорт винограду, і повинні бути представлені для тестування і дегустації. Класифікація IGP менш затребувана, ніж AOP, але вона також менш строга за своїми критеріями.

 

– Appellation d’origine protégée (AOP)

Найвищий рівень класифікації, AOP був розроблений, щоб замінити попередню класифікацію АОС. Ця класифікація є строгим географічним показником, застосовуваним до багатьох французьких товарів, включаючи сири, масла та інші продукти. Вина AOP повинні бути зроблені в певних областях в межах регіонів – відомих як апеласьон (appellation) – і перевірені на смак місцевим оцінювачем якості. Правила маркування також дуже суворі, включаючи певні розміри шрифтів і обсяг пляшок.

 

Регіональні марки вин Франції

Поняття «Апеласьон» відноситься до конкретних кордонів, в яких виробляються вина Франції. Регіони (наприклад, Бургундія) розділені на кілька апеласьонов, і деякі з них мають розмір менше одного гектара. Апеласьон часто вимагає використання певного сорту винограду, який найкраще підходить і найбільш характерний для даного регіону.

Вартість виноградника у Франції буде варіюватися в залежності від наявності землі в цих апеласьонах і від того, наскільки затребувані вина з цих регіонів. Цінники можуть варіюватися від 15 000 євро до більш двох мільйонів євро за гектар. Найдорожчі апеласьони, як правило, знаходяться в Шампані і регіоні Пойяк в Бордо.

Звичайно, ніхто не примушує, щоб вироблені вами вина Франції походили з одного з цих ексклюзивних районів. Якщо ви хочете виробляти вина IGP або Vin de France, ваш виноградник може бути де завгодно. Нові правила ЄС, які застосовуються у Франції, дозволяють видавати ліцензії виноградникам по всій країні, а це означає, що ви можете технічно вирощувати виноградні лози в самому серці Парижа (якщо місцева влада погодиться, що це хороша ідея).

 

Підготуйте документацію

Реєстрація бізнесу у Франції не так складна, як можуть подумати деякі люди, але і тут потрібна якась передбачливість і підготовка. Перше, що ви повинні зробити при запуску будь-якого бізнесу у Франції, це скласти комплексний бізнес-план. Це не тільки визначить ваші цілі і фінансові показники, важливі для забезпечення безпеки банківського рахунку, а й дасть вам можливість неодноразово звертатися до бізнес-плану в ході роботи.

Наступним кроком є ​​відкриття банківського рахунку у Франції. Банк зажадає докладного ознайомлення з вашим бізнес-планом і, як правило, на цьому етапі доведеться внести депозит на суму не менше 4000 євро. Оскільки цей процес часто вимагає знання французької мови та перекладу документів, фахівці компанії Кофранс будуть раді дати вам відповідні консультації.

Ви також повинні будете визначити свої внутрішні документи (локальні акти) і визначитися зі структурою компанії. Для виноробного бізнесу найбільш поширеною формою є SARL, аналог товариства з обмеженою відповідальністю.

Локальні акти – це юридичні документи, в яких описується структура, галузь, в якій ви збираєтеся працювати, і наводиться короткий перелік ваших планів на майбутнє. Знову ж таки, документи повинні бути перекладені на французьку мову і представлені юристу або агенту по реєстрації для нотаріального засвідчення.

 

Вливайтеся в систему!

Якщо ви провели всю юридичну перевірку, підготували документи і влаштувалися в новому будинку, то вже напевно готові почати власний винний бізнес у Франції. Звичайно, прочитання цієї статті не є кінцем вашої подорожі – навпаки, попереду ще дуже багато роботи! Вам потрібно буде повідомити все владі Франції, щоб відкрити свій бізнес і почати нове життя.

Тут також можуть допомогти фахівці компанії Кофранс. Мережа контактів допоможе вам почати свій винний бізнес у Франції з подачі необхідних документів і з мінімумом турбот. Співробітники можуть допомогти у всьому, починаючи від відкриття банківського рахунку, пошуку французьких бухгалтерів, які проконсультують з питання податків, підбору адреси для реєстрації вашого бізнесу у Франції, а також фахівці допоможуть з вибором і покупкою безпосередньо виноградника, який і стане провідником в нове життя у Франції.

 

Шошина Ольга