Інформація по темі

  • Смачний судак: рецепт з виноградним листям

    Судак у виноградному листі

     

    Цим рецептом ви однозначно здивуєте гостей, запрошених на пікнік. Судак в «конвертиках» з виноградного листя зберігає природну соковитість, виходить дуже ніжним. Рибка на вугіллі готується моментально, зручно використовувати решітку для гриля. Швидше забирайте рецепт.

     

    Для 7-8 порцій такі інгредієнти:

    -1 кг судака, розділеного на філе;

    -0,5 кг бекону підкопченого або стільки ж грудинки;

    -марінованние / свіжі виноградне листя.

     

    Для маринування риби:

    -сік невеликого 1 лимона;

    -1,5 ч. л. спецій для риби (продається готова суміш);

    -2 ч. л. крупної солі, можна використовувати морську (кулінарну);

    -по дві щіпки паприки меленої і перцю чорного.

     

    Готуємо

    1. Філе судака розрізати на рівні порції. Шматок бекону або грудинки пошинкувати тоненькими слайсами. Зручно купити вже готову нарізку, а також можна попросити порізати м’ясо в магазині.
    2. У мисці змішати все для маринаду. Покласти до складу шматочки риби, добре занурити їх, змастити. Залишити на 10 хвилин в затінку.
    3. На дошці або зручній для роботи поверхні розкласти листя винограду внахлест. На одну порцію від 3 до 6 штучок. Залежить від величини шматків судака.
    4. Помістити кожен шматочок рибки на «підстилку» з листя і згорнути конвертиком. Кінці підігнути всередину. Важливо, щоб рибка була надійно схована всередині «упаковки».
    5. Потім кожну заготовку обмотати скибочкою бекону – і можна викладати на решітку гриля.
    6. Смажити на вугіллі (жар середній) з двох сторін. Відразу подати з соусом – наприклад, з йогурту з кропом. Смачного!
  • Кращі виноробні Італії

    Друзі, сьогодні ми не будемо торкатися тем про пишноті винних букетів або різноманітності смаків, притримаємо поради про правильність вибору хорошого напою і просто насолодитись вражаючою архітектурою виноробень Італії. Деякі з них немов «зійшли» з картини художника-сюрреаліста, хитромудрі форми інших – нагадують музеї сучасного мистецтва, треті були «захоплені» ландшафтами і виноградниками. Досить слів, дивіться самі.

    Кращі виноробні Італії

    Tenuta Castelbuono – Umbria.

    Виноробня-панцир була удостоєна нагороди ЮНЕСКО в категорії «промисловий масштаб». Вона була побудована в 2012 році архітектором Арнальдо Помодоро. За задумом сім’ї Лунелли, будівля повинна було стати скринькою для зберігання коштовностей (в нашому випадку – чудові вина).

    Cascina Adelaide.

    Творці виноробні намагалися гармонійно «вписати» спорудження в місцеві землі і, погодьтеся, їм це вдалося. Прозорі стіни дозволяють працівникам постійно насолоджуватися виноградниками, а для відвідувачів виноробні весь процес виробництва відкритий як на долоні. Побудована у 2004році.

    Виноробня з П’ємонту Domenico Clerico.

    Мінімалізм, свобода і стиль – так можна охарактеризувати цю сучасну виноробню. Будівництво було завершено в 2011 році.

    Виноробня Nuova cantina Antinor.

    Всі основні споруди приховані під землею. Так, ви все правильно представили. Дивлячись на «верхівку пагорба» навіть не здогадуєшся, що чекає всередині: нескінченні коридори, дегустаційні зали і неймовірні сходів. К’янті класіко була побудована в 2012 році (будівництво тривало 7 років).

    Виноробня Ceretto (у перекладі з італ.- виноград).

    Ця велика і прозора «ягода» велично підноситься над виноградниками П’ємонту. Відкрита була в 2009 році.

    Виноробня Tramin.

    Споруда 2010 року. Працівники виноробні називають її «великим домом для гевюрцтраминера» (технічний сорт винограду, з якого роблять біле вино). Зелена конструкція символізує виноградну лозу.

    Виноробня Cubo.

    Ще одна виноробня з символічним значенням. На цей раз прозорий куб символізує Баролло, здобуває велич і багатогранність тільки з часом. Проект був реалізований у 2000 році.

  • Кращі винні фестивалі

    Повітря насичене п’янкими ароматами вин, в кожному куточку міста звучить запальна музика, а гарний настрій ще довго не дає заснути. Хочете насолодитися такою атмосферою? Вирушайте на винний фестиваль. Тим більше, що зробити це дуже просто – практично всі виноробні регіони світу, а часом навіть великі винні господарства, проводять свої урочистості. Приміром, у німецькій долині Мозеля з квітня по листопад не стихає веселощі: естафету свята передають від господарства до господарства.

    Для цінителів і шанувальників вина подібні фести допомагають розширити кругозір і знання про напій, познайомиться з виробниками і дізнатися секрети приготування. Для самих виноробів – це чудова можливість залучити клієнтів, а також знайти партнерів по бізнесу. Для туристів – унікальна можливість насолодитися дивовижною атмосферою, і по-новому поглянути на, можливо, вже знайомі місця, але крізь призму келиха доброго вина.

    Кращі винні фестивалі світу.

    1. Фестиваль вина в Бандоле (Прованс).

    Незважаючи на настання холодів (листопад-грудень), на Лазурному березі знову сотні людей: місто Бандоль запрошує на свято вшанування молодого французького вина. Bandol – ідеальне місце для вирощування винограду: достатню кількість сонячних днів і опадів в поєднанні з м’яким кліматом дозволяють проводити яскраве і запам’ятовується вино. Дегустація напою відбувається абсолютно безкоштовно, достатньо озброїтися спеціальним сувенірним келихом і встигати підставляти його під струмінь вина, яке розливають прямо з бочок. Після дегустації можна взяти участь у вуличних розвагах.

    2. Фестиваль хересу, Іспанія.

    Іспанія у вересні рясніє різноманіттям свят, присвячених виноградного збору врожаю, але наймасштабніший і яскравий фестиваль хересу. Святкування проходить у місті Херес де ла Фронтера – батьківщині кращого хересу і танцювального стилю фламенко. Три тижні вино ллється рікою, а одні барвисті вистави змінюються іншими. Тут можна насолодитися дегустацією безлічі марок іспанського хересу і помилуватися на фламенко у виконанні різних колективів. Завершує свято пишна процесія, під час якої буде обрано королеву фестивалю.

    3. «Двері погребів», Австралія.

    Близько 30 виноробень штату Південна Австралія щорічно в січні відкривають двері своїх виноробень і щедро пригощають усіх охочих своїми кращими винами. На фестивалі можна не тільки продегустувати вино, але і прийняти участь в процес його виготовлення тисняві ягід. В рамках фестивалю проводиться конкурс, визначає кращі напої Австралії. «Двері погребів» – чудові пейзажі пагорбів Аделаїди, жива музика і кращі вина Австралії.

    4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira, Португалія.

    Португальська винний фестиваль вважається одним із самих яскравих і колоритних урочистостей осені. Про походження символу Мадейри — еліксиру, який ми іменуємо «мадера», — ходить чимало легенд. Найвідомішою вважається історія про купця, що перевозив своє вино на континент. Частина бочок не помістилася в трюмі і залишилася «нудиться» під пекучими променями сонця. «На біду» корабель застав ще і шторм, але до здивування купця, після цих випробувань товар не тільки не зіпсувався, але і придбав унікальний смак. Кінець літа – не привід сумувати, в серпні на Мадейрі починається свято вина і виноробів. Кожен куточок міста поглинений святом: костюмовані шоу, ходи виноробів, запальна музика, виставки, ярмарки та атракціони, знайомство з історією виноробства регіону і можливість взяти участь в процесі виготовлення напою богів. Винні погреби готові відкрити свої двері для відвідувачів, а прямо на вулицях встановлюють дегустаційні столики.

    5. Фестиваль вина в Аргентині.

    Мендос – всесвітньо відомий виноробний регіон Аргентини, і саме тут проводиться самий грандіозний винний фестиваль країни. Ось уже більше 70 років на один тиждень березня аргентинські виноградники перетворюються на майданчик для гулянь. Після вибору королеви фестивалю починаються численні дегустації, святкові ходи, конкурси та театральні виступи.

    6. Фестиваль вина в Лімасолі, Кіпр.

    З 1961 року, коли літня спека потроху відступає, на кіпрському Лімассолі стартує 10-денний Wine Festival. На Кіпрі до вину як і раніше ставляться як до сакрального напою, а рецепт приготування місцевих вин досі тримається в найсуворішому секреті. Весь свято просочений національним колоритом: акомпанемент бузуки, пісні під популярні хлопки, і танці. З ранку та до самого вечора кожен бажаючий може продегустувати десятки кращих кіпрських вин, і взяти участь в тисняві винограду.

    7. Єрусалимський фестиваль, Ізраїль.

    Щорічно в кінці липня – початку серпня в Єрусалимі проходить винний фестиваль, де зібрані кращі напої Ізраїлю. Хоча виноробне ремесло країни зараз знаходиться лише на початку свого розвитку (після багаторічного забуття, в 19 столітті древні винні традиції знову стали відновлювати), на фестивалі можна насолодитися декількома десятками різних винних марок. Особливою популярністю тут користуються кошерні вина, якими можуть насолодитися віруючі іудеї. Винороби кошерного вина зобов’язані суворо дотримуватися безліч правил, наприклад, кожен 7 рік ягоди не збираються.

    8. Винний фестиваль в Марльборо.

    Це наймасштабніший фестиваль Нової Зеландії, який проходить в визначного виноробному регіоні на північному сході острова Південний. Щорічно другі лютневі вихідні двері виноробні Montana Brancott Estate відкриваються для всіх бажаючих. Під дахом цієї виноробні збираються близько 50 представників різних виноробства, які готові запропонувати відвідувачам фестивалю понад 200 варіацій напою. Дегустації супроводжуються національними стравами, живою музикою, танцями і яскравими виступами.

    9. Сицилійський Blues &Wine Soul Festival

    Подорож на Сицилію – завжди запам’ятовується подія: самобутній колорит, яким просочений кожен куточок, неймовірної краси пейзажі і ласкаве середземне море. В кінці липня до числа незаперечних переваг регіону додаються ще фестиваль вина і блюзу. Урочистість відбувається на декількох майданчиках Сицилії. У списку культурної програми концерти, знайомство з кращими винами Сицилії та Італії, екскурсії по виноробним господарствам і льохах. У різні роки захід може тривати від кількох тижнів до цілого місяця.

    10. Міжнародний свято Піно Нуар в Орегоні, США.

    Більшість туристів і винних експертів зосереджують свою увагу на відвідування винних урочистостей країн Старого Світу, абсолютно марно скидаючи з рахунків інших представників. Безумовно, основним виноробним регіоном США є Каліфорнія, але штат Орегон, завдяки своєму Піно Нуар, впевнено набирає популярність. Міжнародний свято вина проходить в середині літа в долині іменитих виноградників Вилламет. Хоча свято триває всього три дні, організаторам вдалося вмістити в програму дегустації на місцевих виноградниках, кулінарні шедеври, семінари, екскурсії. З кожним роком сюди приїжджає все більше і більше гостей з усіх куточків планети.

    Більшість винних заходів проводиться щорічно, тому не варто засмучуватися, якщо в цьому році не встигли насолодитися святом, наверстаете згаяне в наступному сезоні. Дати проведення від року в рік можуть бути змінені, часто початок намагаються приурочити до вихідних, а старт тривалих гулянь «закріплюють» за певним місяцем або тижнем (наприклад, останній тиждень жовтня). Інформацію про дату та заплановані заходи можна знайти на офіційних сайтах організаторів. Сподіваємося, наш календар винних фестивалів допоможе скласти план для майбутніх подорожей у світ вина.

  • Кахетинська технологія

    Сонце сліпить очі, в повітрі панує п’янкий аромат вина, а в привітності хочеться просто розчинитися. Так, це колоритна Грузія.

    Кахетинська технологія приготування вина

    Ця країна славиться своєю багатою історією, красою природи і, звичайно ж, вином. Уявити собі Грузію без вина просто неможливо, та й виноробство без Грузії теж. Здається, його виробляли тут завжди. І це, практично, правда.

    Історія грузинського виноробства обчислюється не десятками і навіть не сотнями років. Вже вісім тисяч років тут роблять чудове вино. Грузинські вина унікальні у всьому: характер, смак, який важко сплутати з вином з інших країн, спосіб виробництва. Сьогодні, як і багато століть тому, для виробництва вина грузини використовують квеврі (глиняні судини). Застосування цієї технології – не лише данина традиціям чи спроба «відзначитися», вино з квеврі має абсолютно дивним сухим смаком і великим вмістом танінів.

    В основі традиційної або кахетинської технології лежить два основних правила.

    Перше – особливе бродіння. Сусло і мезгу (шкірочка ягід, кісточки, гребінці) складають у квеврі і щільно закривають кришкою, додатково «запечатуючи» глиною. Процес бродіння сусла повинен проходити в квеврі, який був закопаний у землю погреби (марании). Земля, яка обволікає посудину, забезпечує стабільність температури.

    Друге – мезга, точніше контакт з нею. Мезга або чача, як її називають у Грузії, надає структурі готового вина полнотелость, аромат і насичений смак.

    Грузини називають мезгу ще й мамою для сусла, адже саме вона «робить» смак і колір вина. Винороби вважають, що для отримання гармонійного напою, дитинство вина має бути щасливим, тобто проведено разом з мамою.

    Використання мезги виключає і необхідність фільтрації отриманого вина: після завершення процесу бродіння, чача опускається на дно квеврі, утворюючи щільний шар, що утримує все «зайве». Вплив людини на хід «виробництва» – мінімально, природа зробить все сама.

    За смаковими якостями такий напій не має аналогів у світі. Висока кислотність і багатство танінів дозволяють поєднувати вино з різними м’ясними стравами та легкими закусками.

    Використання традиційної технології створення вина зовсім не говорить про ідентичність смаку. Наприклад, в Імереті і Картлі винороби не використовують гребені винограду в процесі витримки, що дозволяє отримувати вина з більш м’яким смаком. Відмінності досягаються за рахунок використання автохтонних сортів винограду, яких у Грузії налічується близько 500.

    Якщо вино було виготовлено традиційним кахетинським методом, то про це буде зазначено на етикетці (слово «Qvevri», «Kakhetian dry» або зображення квеврі).

  • Вино і знаки зодіаку

    Астрологія завжди була предметом запеклих суперечок. Одні вважають її серйозною наукою і рухаються по життю, спираючись на «рекомендації зірок», інші категорично відкидають такі знання. Але навіть скептики не здатні встояти перед спокусою перевірити правдивість предрешений. Астрологи стверджують, що ідеальне вино можна підібрати, озброївшись тільки знаннями про дату народження.

    Вино і знаки зодіаку

    Овен — Viala Lambrusco Rosato

    Овни цінують оригінальність у всьому, тому серед білих і червоних вин, вибирають рожеве. Вишуканий і фруктовий смак італійського Ламбруско обов’язково доведеться вам до душі.

    Телець — Tomassi Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc

    Телець – один з найбільш «практичних» знаків Зодіаку, полюбляє отримувати задоволення від реальних речей. Для таких людей ідеальним вибором буде класика, наприклад червоне вино марки Томасси. До Тельцям з роками приходить мудрість, до Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc – вишуканий смак.

    Близнюки – Trivento Aires Dulces Sweet Blanco

    Рутина точно не підходить Близнюкам. Новий день – нові завдання. Кращим варіантом стануть білі вина з освіжаючим фруктовим смаком, які ідеально підійдуть для будь-яких заходів і урочистостей активного знака.

    Рак – Ахашені.

    Хоча перше враження про Рак може бути як про жорстку натурі, при більш детальному» знайомстві Раки виявляються уразливими і чуйними особистостями. Ахашені володіє аналогічними властивостями: стриманий смак плавно переходить у довгий фруктовий післясмак.

    Лев — Laurent-Perrier Brut

    Леви точно знають, як перетворити життя на свято, тому більш відповідний напій, ніж шампанське складно підібрати. Пінний напій стане відмінним доповненням до вашої іскристою особистості. Якщо ціна справжнього шампанського занадто висока, зверніть увагу на іспанське ігристе вино Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

    Діва — Calvet Cabernet Sauvignon

    Діви відомі своїм відповідальним ставленням до деталей, і саме так виготовлено Calvet Cabernet Sauvignon. Тут все ідеально: багатогранний смак, вишуканий аромат і довгий післясмак.

    Ваги — Tommasi Giulietta

    Ваги можуть знайти спільну мову з ким завгодно, така ж універсальність об’єднує їх з Tommasi Giulietta. Це вино здатне підкреслити кращі сторони практично будь-якої страви.

    Скорпіон — Tall Horse Cabernet Sauvignon

    Tall Horse Cabernet Sauvignon – насичений смак, колір і аромат, такий же як і пристрасні і впевнені в собі Скорпіони.

    Стрілець — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

    Стрільці – дуже добрий знак, а смак іспанського сухого вина Merlot Tinto має до цікавого спілкування. Гармонійний, м’який і вишуканий смак – саме те, що ви шукали.

    Козеріг — Charton Blanc

    Козероги цінують стабільність і якість у всьому. Charton Blanc, як не можна краще підходить під високі вимоги цього знака. Яблучний аромат і збалансований смак будуть актуальні завжди.

    Водолій — Don Melchor

    Водолії славляться прогресивністю своїх поглядів. Ці знаки не стануть себе обмежувати винами тільки Старого Світу. Нові враження їм здатне подарувати чилійське Don Melchor: аромат ожини і смородини в поєднанні зі збалансованим смаком.

    Риби — Viala Lambrusco Blanc

    Для Риб головне «зміст», а не зовнішній вигляд. У напої не цінують вартість і красиву етикетку, а якість і смак. Солодке Viala Lambrusco Blanc ідеально підкреслить вільнолюбний настрій Риб.

  • Винний бренд Calvet

    Calvet – доступна розкіш французького виноробства. Сьогодні вина марки Calvet (понад 40 видів) можна купити в 100 країнах світу, в тому числі і в Казахстані. 70% всього випущеного вина, а це щорічно 10 млн. пляшок, відправляються на експорт. У всьому світі вина Calvet цінують за гідне якість і багатогранний смак, поєднуються з демократичною ціною.

    Винний бренд Calvet

    А починалася історія створення успішної компанії “Calvet” у 1818 році в долині річки Рони, коли за роботу на батьківських виноградниках в містечку Tain l’hermitage береться майбутній “батько” марки Жан-Марі Кальве (Jean-Marie Calvet). Виноробство для нього було не просто роботою, а пристрастю і натхненням, тому успіх не змусив себе довго чекати.

    В 1823 році, центральний район Бордо, відкривається перший центр торгівлі вином марки Кальвет, а ще через кілька років кожен престижний виноробний район Франції міг похвалитися таким центром.

    Власна пам’ятка.

    1870 рік, Октав Кальве береться за будівництво масштабного проекту – замок «Calvet» в регіоні Медок. Споруда була величною не тільки зовні, але і всередині – під винні погреби було відведено 16 тис. кв. м. до Речі, територію погребів в процесі розвитку компанії ще неодноразово розширювали.

    1920 рік, Жан Кальве пропонує доповнити пляшки з вином іменним знаком, який би говорив про якість продукції, а сам дизайн пляшки зробить впізнаваним. Так у 1920 році з’явився «знак» компанії – орел, що символізує силу, завзятість і прагнення до нових висот. Жан дбав не тільки про зовнішній вигляд, але і про його вміст. У 1930 році він відкриває лабораторію, метою якої було дослідження напою і процесів її виготовлення з наукової точки зору. З відкриттям лабораторії на всіх заводах фірми ведеться суворий контроль якості.

    У 1882 році компанія була в складі Whitbread Group, а після належала корпорації Allied Domecq. В 2007 «Calvet» стала частиною фінансового «гіганта» Les Grands Chais de France.

    У кожній виноробної компанії існують свої закони, традиції і секрети виробництва, «Калвет» – не виняток. Тут неухильно дотримуються певний звід правил, до слова сказати, це 40 основних положень, що регламентують ключові етапи виробництва. Приміром, купажування і витримка напою проводиться тільки в безпосередньому місці знаходження компанії. Для витримки, яка триває не менше півроку (зазвичай 1 рік), можуть бути використані бочки з французького дуба. Майбутні вишукані вина Calvet обов’язково проходять контрольні дегустації (до 11 разів). Можливо, це складно, але саме ці правила дозволяють створювати шедеври.

    Історія про компанії була б не повною, якщо не розповісти про провідному энологе Будинку Кальвет – іспанці Пас Еспехо. Вона справжній фанат своєї справи, біолог, що володіє не тільки науковим ступенем Університету Бордо, але й неймовірною інтуїцією. Саме під контролем Пас були виготовлені кращі вина бренду. Критики і експерти називають Пас особою сучасного французького виноробства. Співпраця Будинку Кальвет і Еспехо ламає «виноробний стереотип»: відмінне вино може коштувати недорого.

    За свою багату й тривалу історію вина цієї марки були удостоєні безлічі нагород, серед яких «золото» Wine and Spirit Competition 2003 року за вино Calvet XF Sauvignon Blanc. Про вина Calvet є відмітка в кращому винному гіді Франції – Hachette.

    Ще однією гордістю компанії є лінійка вишуканих напоїв Calvet Varietals. Це односолодовые вина з м’яким смаком, свіжим ароматом і доступною вартістю: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot і Cabernet Sauvignon, якими сьогодні можна насолодитися і в Казахстані.

  • Винні аукціони

    Винні аукціони або пляшка вина по ціні елітного автомобіля. Для «мисливців» за антикваріатом аукціон – це відмінна можливість придбати бажаний лот (живопис, ювелірні прикраси, автомобілі), для колекціонерів вина – це можливість купити пляшку або цілу колекцію елітного вина.

    Винні аукціони

    На аукціонах з світовою славою (christie’s-sotheby’s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) вартість за одну пляшку часом досягає декількох сотень тисяч доларів.

    Раніше аукціони проводилися виключно в країнах, де була добре сформована культура виноробства (Франція, Німеччина), сьогодні в організації не останню роль відіграє попит. Так сучасним центром торгівлі елітним вином вважається Гон Конг, а вже ніяк не Старий Світ, де попит на «аукціонні лоти» суттєво зменшився.

    Чому колекціонери продають свої запаси?

    Основну частину асортименту винних аукціонів складають приватні винні колекції або невеликий відсоток припадає на винні будинки. Іноді замислюєшся-чому, колекціонери, які з таким трепетом, по крупицях, якщо можна так сказати про пляшках вина, наповнювали полки своїх підвалів, вже завтра «пускають з молотка». Такі питання задають тільки ті, в чиїх підвалах поки немає елітного вина. Насправді причини продажу цілком зрозумілі і прості. Колекція бувають настільки великі, що зберігати нові придбання вже ніде, а аукціон дає можливість і звільнити місце, і заробити кошти для нових вин. А може колекціонер вирішив повністю змінити «напрямок»: розпродати колекцію вина з регіону Шампань, щоб всі свої сили зосередити на вина Бургундії.

    До речі, найтитулованіші вина світу (Франція) та на аукціонах займають першу сходинку лідерства: Бордо, Бургундія, Шампань і долина Рони. За цією «четвіркою» полюють багато експертів.

    Торги в різних країнах.

    Однією з особливостей винних аукціонів є територіальна приналежність, тобто у Німеччині переважають вина німецького виробництва, у США лідирує зразки американського виноробства.

    Німецькі торги відрізняються не тільки достатком місцевих лотів, але і способом їх проведення. По-перше, тут реалізується продукція безпосередньо від виробника, а не з підвалу приватного колекціонера. А, по-друге, тут продаж здійснюється не по одній пляшці, а цілими партіями.

    Серед лотів на іспанських винних торгах немає особливого достатку марок, основні господарства Alvaro Palacios, Dominio de Pingus і Artadi. Але іноді тут виставляють цінні зразки австралійського (Penfold’s Grange) і південноафриканського виноробства (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

    Винна лихоманка в Азії.

    Протягом останніх років в Азії попит на колекційне вино зростає в геометричній прогресії, китайські скоробагатьки хочуть володіти не тільки елітними автомобілями, але і винами, над якими час не владний. Щорічно на аукціоні в Китаї ставлять все нові рекорди продажів, викладаючи за винні колекції мільйони доларів. Починаючи з 2008 року, коли Acker Merrall & Condit провів перший винний аукціон в Гонконзі, пристрасть до елітного провину не вщухає.