Авиаперелеты на мероприятия и события
Som kan mäta sig med den rikedom och variation av det italienska köket? Bara italienskt vin. Otaliga sorter av smaker och nyanser kan väcka fantasin hos även de mest erfarna provsmakare. Unga och äldre, vita och röda, söta och torra – var hittar italienska viner enligt din smak och plånbok. Idag italienska viner är de vanligaste i världen, före dess främsta konkurrenter Frankrike och Spanien. Ingen producerar mer vin än Italienarna (var tredje druckit en flaska i världen – deras produktion). Här framgång använts i flera hundra år gammal tradition, erfarenhet och modern teknik.
Vin seger i Italien
Om andra folk vin är född inne i Staterna, här hela staten bildades ”runt vinrankorna” – det Antika Rom. Även om Italienarna inte var pionjärer fel, men de kunde utveckla vinframställning till otroliga proportioner. Så för ca 3000 år, vin är en av de viktigaste hantverk i landet. Eftersom 16-17 talet, särskild uppmärksamhet har ägnats till att lagstifta om produktionsprocessen, men metoden för produktion har förblivit praktiskt taget oförändrad, och lagring på fat var ett undantag. Som ett resultat, italienska viner är ofta hänföras till den kategori av ”billiga” viner. Men under de senaste decennierna tagit en ny kurs på att förbättra tekniken.
I våra dagar finns det cirka 20 regioner vin, som producerar ca 3,5 tusen olika typer av vin. På grund av skillnader i marken, som växer vinstockar, klimat och odling av olika druvsorter, var och en av de resulterande dryck har en unik smak, doft och karaktär. Tillsammans med den förändrade tekniken har förändrat kultur av vinkonsumtionen i Italien: en kvantitativ jämförelse reducerades kraftigt, men nu ges företräde till högre kvalitet företrädare italienska viner.
I det material vi har redan pratat mer i detalj om historia av vinproduktion i Italien.
Klassificering av italienska viner:
- Tabell vin är en dryck vars produktion som inte regleras av lag (det finns ingen tydlig definition av sammansättning).
- De lokala division är relativa till platsen för produktionen. Kvalitet och stil är inte verifierbar.
- Ursprunget. Den första kategorin, som var i lagen godkända. Tillsats av socker i produktionen av denna dryck är förbjuden. Kvalitet och äkthet verifieras av en provsmakning av Kommissionen.
- Ursprung med en garanti. Högsta kategorin. En flaska vin av denna typ är lätt att känna igen genom att den röda markeringen, och ange telefonnumret och namnet på vinet.
Sorter av italienska viner
Italienska viner har sina visitkort – vinet Chianti. Hans popularitet går långt utöver landet. Det finns flera metoder för tillverkning Chianti. Den äldsta eller ”al Governo Toscano”: färdiga vin blandat med måste på torkade druvor. På grund av att re-jäsning förvärvat en unik smak och blommig doft. Denna teknik är på väg att bli historia, och i allt större utsträckning använder lagring på ekfat.
Stolthet människor i Verona — Valpolicella. Milda väderförhållanden gav det en mjuk smak och lätt doft av rött vin. Färgen på drycken ändras beroende på varaktigheten av exponering från mättade ruby i begynnelsen av sin väg, tills ruby efter flera års lagring.
Syrlig, kryddig och unga Barbaresco. Torrt rött vin från Nebbiolo.
Bardolino rött (rosa) vin som har varit känt sedan urminnes tider. Det är producerade i Veneto-regionen. Varje år lagring blir det intensiv körsbärsröd färg och smaken blir mer torr och harmonisk.
Aromatiska vita druvor Prosecco gav en underbar mousserande italienskt vin. Under sin produktion använder minsta värmebehandling: mjuk pressning och några månader korrekt jäsning. Som ett resultat, är överraskande mjuk vin Prosecco.
De bästa italienska viner
Antalet fans av italiensk vinodling i Kazakstan ökar årligen. Vi presenterar för er uppmärksamma den mest populära italienska vin i Kazakstan:
Speciella vin vid speciella tillfällen – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Utsökt smak, rik smak och djup färg.
Lätt Tomassi Adorato Appassimento vin med behaglig frukt-honung.
Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC – balanserad smak med en doft av svartpeppar och mogna körsbär.
Torr Banfi Centine har en lång eftersmak och rich ruby färg.
Blanco Banfi Centine Toscana IGT – rika, levande och minnesvärd vin. Dess bouquet är hörbara toner av mogen frukt,
vanilj och tobak.
Aristokratiska Banfi Brunello Di Montalcino D. O. C. G. Viktlös hartsartade noter ge det en smak av elegans, en bukett av hörbara smaker av vanilj.
Viala Söta Bianco – ljus, fruktig och uppfriskande vin.
