cofradmin

  • De bästa vingårdarna i Italien

    Vänner, idag kommer vi inte att beröra den prakt av vin buketter, eller en mängd olika smaker, spetsarna på rätt val av en god drink och bara njuta av den imponerande arkitekturen av vingårdar i Italien. Några av dem som ”kom undan” med målningar av den surrealistiska konstnären, intrikata former av andra – som påminner om modern konst och museer, vissa var absorberas av landskapet och vingårdar. Tillräckligt med ord, se för dig själv.

    De bästa vingårdarna i Italien

    Tenuta Castelbuono, Umbrien.

    Winery-skal tilldelades UNESCO i kategorin ”industriell skala”. Det byggdes 2012 av arkitekten Arnaldo Pomodoro. Idén om familjen Lunelli, byggnaden var tänkt att vara en låda för förvaring av värdesaker (i vårt fall – ett utmärkt vin).

    Cascina Adelaide.

    Skaparna av vingården försökte harmoniskt ”fit” anläggning i den lokala mark-och håller med om att de lyckats. Genomskinliga väggar möjliggör för de anställda att njuta av vingårdar, och för besökare till vingården hela processen för produktion är öppna på en gång. Byggt 2004.

    Vingården av Domenico Clerico Piemonte.

    Minimalism, frihet och stil präglar detta moderna vingård. Byggnaden blev klar under 2011.

    Vingården cantina Nuova Antinor.

    Alla de viktigaste byggnaderna är dolda under marken. Ja, du har rätt lämnades in. Tittar på ”top of the hill” är inte ens medvetna om vad som väntar inuti: de ändlösa korridorer, vinprovningar och otroligt trappor. Chianti Classico byggdes 2012 (byggandet pågick i 7 år).

    Vingården Ceretto (översättning från italienska.- druvor).

    Denna stora och öppna, ”bär” står majestätiskt över vingårdarna i Piemonte. Var öppen under 2009.

    Vingården Tramin.

    Byggnaden 2010. Vingården arbetstagare kallade henne för ”ett hem för Gewurztraminer” (tekniskt typ av druvor som används för att göra vita vin). Grön design symboliserar vinstockar.

    Vingården Cubo.

    En annan vingård med en symbolisk innebörd. Vid denna tid, transparent kub som symboliserar Barollo förvärva storhet och mångfald över tid. Projektet genomfördes under år 2000.

  • Bästa vin festivaler

    Luften var fylld med den mustiga doften av viner, i varje hörn av staden låter medryckande musik, och ett gott humör för en lång tid inte sova. Vill du njuta av denna typ av atmosfär? Gå till ett vin festival. Det är dessutom mycket enkelt – nästan alla de vin regionerna i världen, och ibland även stora vingårdar, att tillbringa sin fest. Till exempel, i den tyska Mosel-dalen från April till November inte rå på det roliga: stafettpinnen med festivalen är att gått från gård till gård.

    För finsmakare och älskare av viner sådana festivaler bidrar till att vidga horisonterna och kunskap om dryck, träffa producenter och lär dig hemligheter matlagning. För den vin – detta är en stor möjlighet att locka till sig kunder och hitta samarbetspartners. För turister – en unik möjlighet att njuta av en fantastisk atmosfär, och ett nytt utseende för att det redan kan vara kända platser, men genom prismat av ett glas gott vin.

    Bästa vin festivaler i världen.

    1. Vin festival i Bandol i Provence).

    Trots det kalla vädret (November-December), på Côte d ’ azur åter hundratals människor: Bandol och bjuder in dig till en fest för att hedra unga franska vin. Bandol är en idealisk plats för odling av vindruvor: ett tillräckligt antal Soliga dagar och regn i kombination med ett milt klimat kan skapa levande och minnesvärd vin. Smaka drink är helt fri, det är tillräckligt att beväpna en särskild souvenir glas och klarar av att ersätta det under en ström av vin som buteljeras direkt från fat. Efter provningen kan du ta del av gata underhållning.

    2. Festivalen i Jerez, Spanien.

    Spanien i September är fylld med en mängd olika festivaler som ägnas åt skörden att samla in, men de största och ljusaste festival i Jerez. Firandet äger rum i Jerez de La Frontera – hem för den bästa sherry och dansa flamenco stil. Tre veckor är en flod av vin, och lite färgglada föreställningar ersättas av andra. Här kan du njuta av provsmakning många märken av spansk sherry och förundras över flamenco som utförs av olika grupper. Dagen avslutas med en magnifik processionen, som kommer att väljas Drottning av festivalen.

    3. ”Cellar door”, Australien.

    Ca 30 vingårdar i delstaten South Australia årligen i januari öppnar dörrarna till sina vingårdar och generöst bjöd alla dina bästa viner. På festivalen kan du inte bara smaka vin men också för att delta i sin tillverkningsprocess, krossa bären. Festivalen är en tävling som avgör bäst drinkar i Australien. ”Cellar door” – fantastiska landskap i Adelaide hills, levande musik och de bästa vinerna från Australien.

    4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho, da Madeira, Portugal.

    Portugisiskt vin festivalen anses vara en av de mest färgstarka och livliga fester i höst. På ursprung symbol för Madeira — elixir som vi kallar ”Madera” — går en hel del legender. Den mest kända berättelsen om köpmannen som bär hans vin till kontinenten. Av fat passar inte på håll och var kvar ”tynar bort” under den brännande solen. ”Till besvär” fartyget fångats fortfarande och storm, men till förvåning av köpman, som efter dessa prövningar, produkten inte bara försämrats, men också förvärvat en unik smak. Slutet av sommaren är inte en anledning att vara ledsen, i augusti Madeira vin festivalen börjar och vinproducenter. Varje hörn av staden absorberas i firandet: utklädda visa, en procession av vinproducenter, medryckande musik, utställningar, mässor och rider, bekant med historien om vinframställning i regionen och möjlighet att delta i processen för att göra en dryck för gudarna. Vinkällaren är redo att öppna sina dörrar för besökare, och på gatorna som vin-vinprovning tabeller.

    5. Vin festival i Argentina.

    Mendoza, den världsberömda vinregionen i Argentina, och detta är den största vinfest i landet. För mer än 70 år för en vecka i Mars, den Argentinska vingårdar bli en plattform för festligheterna. Efter valet av Drottningen av festivalen börjar, otaliga provningar, parader, tävlingar och teaterföreställningar.

    6. Vin festival i Limassol, Cypern.

    Sedan 1961, när sommaren och värmen gradvis avtagande, Cypern Limassol kickar en 10-dagars Vin Festival. Cypern vin är fortfarande behandlas som en helig dryck och recept av lokala viner är fortfarande hemlig. Hela semester är fyllda med en nationell smak: ackompanjemang av bouzouki musik, populära låtar med klappa och dansa. Från morgon till kväll alla kan smaka dussintals av de bästa Cypriotiska viner, och ta del i att krossa druvorna.

    7. Jerusalem festival, Israel.

    Varje år i slutet av juli – början av augusti i Jerusalem vin festival hålls, där de bästa drinkar av Israel. Även om vinframställning hantverk av landet är nu bara i början av sin utveckling (efter många år av vanvård i den 19: e talet gamla vin traditioner började igen för att återställa), på festivalen kan du njuta av massor av olika vinsorter. Särskilt populärt här är kosher viner, som kan njuta av religiösa Judar. Vinet kosher vin är skyldiga att lyda många regler, till exempel, var 7: e år bär inte samlas in.

    8. Vin festival i Marlborough.

    Det är den största festivalen i Nya Zeeland, som äger rum i de utestående wine region i Norra delen av Södra ön. Varje år, den andra helgen i februari dörren på vingården, Montana Brancott Estate öppen för alla besökare. Under taket på denna vingård gå omkring 50 representanter från olika vingårdar som erbjuder besökare till festivalen mer än 200 varianter av drycken. Vinprovning tillsammans med lokal mat, levande musik, dans och enastående prestanda.

    9. Sicilianska Blues &Vin Själ Festival

    Resa till Sicilien – är alltid en minnesvärd händelse: ursprungliga smak, som genomsyrar varje hörn, otroligt och utsikt över det vackra Medelhavet. I slutet av juli, bland de obestridliga fördelarna av regionen läggs wine festival och Blues. Firandet sker på flera platser på Sicilien. I listan över de kulturella program av konserter, bekantskap med de bästa vinerna från Sicilien och Italien, utflykter till vingårdar och källare. Under åren, den händelse som kan pågå från några veckor till en månad.

    10. Internationella firandet av Pinot Noir i Oregon, USA.

    De flesta turister och vin experter att fokusera sin uppmärksamhet på besök på vin firandet av den Gamla världen, helt i onödan släppa från konton i andra representanter. Naturligtvis, den största vinproducerande regionen i Usa är Kalifornien, men Oregon, med sin Pinot Noir, är stadigt ökar i popularitet. International wine festival äger rum i mitten av sommaren i dalen berömda vingårdar i Willamette. Även om firandet varar bara tre dagar, arrangörerna lyckats passa in i programmet provsmakning i de lokala vingårdarna, kulinariska läckerheter, seminarier, utflykter. Varje år lockar fler och fler besökare från alla hörn av planeten.

    De flesta av vin evenemang som hålls årligen, så oroa dig inte om detta år inte har tid att njuta av semestern, kommer att fånga upp nästa säsong. Datum från år till år kan förändras, ofta börjar försöka att sammanfalla med helgerna, och i början av långvarig fester ”fast” för en viss månad eller vecka (till exempel, den sista veckan i oktober). Information om datum och schemalagda händelser kan hittas på de officiella webbplatser av arrangörerna. Förhoppningsvis kan vår kalender vin festivaler kommer att hjälpa till att planera för framtida resor i en värld av vin.

  • Kakhetian teknik

    Solen i mina ögon, härskar i luften berusande doften av vinet, och den gästfrihet du bara vill upplösa. Ja, det är demokrati, Georgien.

    Kakhetian tekniken vid framställning av vin

    Det här landet är känt för sin rika historia, vacker natur och, naturligtvis, vin. Att föreställa sig Georgien utan vin är helt enkelt omöjligt, och vinframställning utan Georgien också. Tycker det är producerat här för alltid. Och det är nästan sant.

    Historien om georgisk vintillverkning uppskattas inte i tiotal, inte ens hundratals år. Redan åtta tusen år här gör unika vin. Georgiska viner är unik på alla sätt: karaktär, smak, vilket är svårt att blanda ihop med vin från andra länder, tillverkningsmetoden. Idag, när många århundraden sedan, för produktion av vin Georgierna använda qvevri (lera kärl). Tillämpning av denna teknik är inte bara en tradition eller ett försök att ”vara annorlunda”, qvevri vin har en mycket fantastisk, torr smak och en hög tanninhalt.

    Baserat eller traditionella Kakhetian teknik ligger i två viktigaste reglerna.

    Den första är en speciell jäsning. Den måste och pressrester (huden av bär, ben, leder) vik på qvevri och tätt stängt locket, ytterligare en ”tätning” lera. Den process för jäsning av vörten ska hållas i qvevri, som har varit nedgrävda i marken källaren (den Marani). Den mark som omsluter fartyg, erbjuder temperatur stabilitet.

    Den andra är massa -, eller snarare kontakt med henne. Massa eller chacha, som det heter i Georgien ger struktur i det färdiga vinet är fylligt, doft och rik smak.

    Georgierna som kallas massa och mamma till vörten, i själva verket det som ”gör” den smak och färg av vin. Vinproducenter tror att för att få en balanserad drink, barndom vin ska vara glad, dvs hålls tillsammans med mamma.

    Användningen av massa och eliminerar behovet av filtrering av vin: efter jäsningen, chacha är sänkt till botten av qvevri, som bildar ett tätt skikt som håller alla ”extra”. Den mänskliga påverkan på kursen för ”produktion” är minimal, natur kommer att göra allt själv.

    I smak, denna dryck inte har motsvarigheter i världen. Hög syra och rikedom tanniner tillåter vinet att kombinera med en mängd olika kött-rätter och snacks.

    Användning av traditionella metoder för vinframställning inte tala om identitet smak. Till exempel, i Imereti och Kartli vinproducenter använd inte åsar av druvorna till åldrande process som gör det möjligt att få fram viner med en mildare smak. Skillnaderna är uppnått genom användning av inhemska druvsorter, som i Georgien finns det cirka 500.

    Om vinet var gjort på traditionellt Kakhetian metod, så kommer detta att anges på etiketten (ordet ”Qvevris”, ”Kakhetian torr” eller bilden av Kvevri).

  • Vin och stjärntecknen

    Astrologi har alltid varit föremål för livlig debatt. Vissa anser att det är en seriös forskning och går genom livet som bygger på rekommendationerna från stjärnorna”, andra kategoriskt avvisa sådana kunskaper. Men även skeptiker inte kan motstå frestelsen att kontrollera sanningshalten i predrazene. Astrologer hävdar att det bästa vin som du kan plocka upp, beväpnade med endast kunskap om födelsedatum.

    Vin och stjärntecknen

    Väduren — Viala Lambrusco Rosato

    Väduren uppskattar originalitet i allt, därför, bland vita och röda viner, som väljer rosa. Raffinerad och fruktig, italienska Lambrusco kommer definitivt att ha dig i åtanke.

    Taurus — Pirasso Tomassi Valpolicella Classico Superiore Doc

    Taurus är ett av de ”praktiska” Zodiakens tecken, utan föredrar att få glädje av verkliga saker. För sådana människor, det perfekta valet skulle bli klassiker, till exempel rött vin varumärke Tomassi. Taurus med ålder kommer visheten att Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc smak.

    Gemini – Trivento Aires Dulces Söta Blanco

    Rutin definitivt inte lämpad för Gemini. Ny dag – nya utmaningar. Det bästa alternativet skulle vara ett vitt vin med en uppfriskande fruktig smak, som är perfekt för alla evenemang och festligheter aktiv tecken.

    Cancer – Akhasheni.

    Även om det första intrycket om Cancer kan vara svårt på naturen, med mer detaljerad bekantskap Cancerians är känsliga och empatiska personligheter. Akhasheni har liknande egenskaper: diskret smak som tonar ut i en lång fruktig eftersmak.

    Leo — Laurent-Perrier Brut

    Lions vet du hur man förvandla livet till en semester, så en mer passande dryck än champagne svårt att hitta. Öl kommer att vara ett bra komplement till din gnistrande personlighet. Om priset på champagne är för hög, uppmärksamma spanska mousserande vin Hoya de Cadenas Cava Brut Natur

    Virgo — Calvet Cabernet Sauvignon

    Jungfrun är kända för sin noggranna inställning till detalj, och det är vad som gjort Calvet Cabernet Sauvignon. Här är allt perfekt: mångfacetterad smak, utsökt arom och lång eftersmak.

    Vågen — Tommasi Giulietta

    Vågen kan finna ett gemensamt språk med någon, samma mångsidighet tillsammans med Tommasi Giulietta. Detta vin kan betona den bästa sidan av nästan varje maträtt.

    Scorpio — Tall Häst Cabernet Sauvignon

    Höga Häst Cabernet Sauvignon – fyllig smak, färg och arom, som en passionerad och självsäker Scorpion.

    Skytten — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

    Skyttar är mycket sällskaplig tecken, och smaken av spanska torrt vin Merlot Tinto bidrar till intressanta samtal. Harmonisk, mjuk och delikat smak är precis vad du letar efter.

    Stenbocken — Charton Blanc

    Stenbocken värde stabilitet och kvalitet i hela byggnaden. Charton Blanc är perfekt lämpad för höga krav i detta tecken. Apple doft och balanserad smak kommer alltid att vara relevant.

    Aquarius — Don Melchor

    Vattumän är känd för progressivitet av hans åsikter. Dessa tecken kommer inte att begränsa sig endast viner från Gamla världen. Nya intryck som de kan ge till den Chilenska Don Melchor: arom av Björnbär och vinbär i kombination med en balanserad smak.

    Fisk — Viala Blanc Lambrusco

    För Fisk är den viktigaste ”innehåll” och inte utseende. I de dricker inte att uppskatta kostnaden och en vacker etikett, men kvalitet och smak. Viala söta Lambrusco Blanc – perfekt att framhäva de frihetsälskande humör av Fisk.

  • Vin varumärke Calvet

    Calvet är en prisvärd lyx franskt vin. Idag viner Calvet (över 40 olika typer) kan köpas i mer än 100 länder, bland annat i Kazakstan. 70% av den totala produktionen av vin, och detta år, 10 miljoner flaskor exporteras. Hela världen viner Calvet uppskatta en anständig kvalitet och mångsidig smak, i kombination med ett överkomligt pris.

    Vin varumärke Calvet

    Och började historia av att skapa framgångsrika företag ”Calvet” 1818 i dalen av floden Rhône, när en förälder arbeta i vingårdarna i staden Tain L ’ hermitage fattas, framtiden för ”fader” av märket Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Vinframställning för det var inte bara ett jobb, men passion och inspiration, så att framgångarna inte vänta på sig.

    1823, Centrala distriktet i Bordeaux, ett handelscentrum vin märke till den stora busstationen, och efter ett par år av det prestigefyllda vindistrikt i Frankrike kan skryta med en center.

    Egen attraktion.

    1870, Oktav Calvet tas för byggandet av ett projekt i stor skala – slott ”Calvet” i Bordeaux-regionen. Byggnaden var imponerande inte bara utanför men inne under vinkällare fick en 16 tusen kvm. m. förresten, territorium källare i utvecklingsprocessen, företaget upprepade gånger utökas.

    1920, Calvet Jean föreslår att lägga till en flaska vin personlig karaktär som skulle tala om kvalitet i produkter och design av flaskan kommer att göra igen. Så på 1920-talet fanns det ”tecken” av företaget – örn, som symboliserar styrka, uthållighet och vilja till nya höjder. Jean brydde sig inte bara om utseende utan även om dess innehåll. 1930, han öppnar lab, vars syfte var att studera dryck och dess tillverkningsprocesser från en vetenskaplig synpunkt. Med öppnandet av laboratoriet på alla växter av företag som upprätthålls strikt kvalitetskontroll.

    1882, företaget var en del av Whitbread Grupp, och efter tillhörde Corporation Allied Domecq. 2007, ”Calvet” blev en del av den ekonomiska jätten Les Grands Chais de France.

    Varje vingård har sina egna lagar, traditioner och hemligheter, ”Calvet” är inget undantag. Är strikt iaktta en viss uppsättning regler, förresten, det är 40 materiella bestämmelser som reglerar de viktigaste stegen i produktionen. Till exempel, blandning och åldrande drycken produceras endast i omedelbar platsen för företaget. För exponering som varar minst sex månader (vanligtvis 1 år), kan användas franska ekfat. Framtiden fina viner Calvet måste passera ett test provsmakning (upp till 11 gånger). Kanske är detta svårt, men dessa regler tillåter dig att skapa mästerverk.

    Historien om företaget skulle inte vara komplett om inte att nämna om de ledande oenolog av Huset till den stora busstationen – Spanjoren Paz Espejo. Hon är en riktig fan av hans fall, en biolog, med inte bara en examen från Universitetet i Bordeaux, men också en otrolig intuition. Det är under kontroll av Pas gjordes av de bästa vinerna i varumärket. Kritiker och experter kallar Pass modernt franskt vin. Samarbetet i Huset till den stora busstationen Espejo raster ”vin” stereotyp: bra vin kan vara billig.

    För sin rika och långa historia av vin av detta märke var tilldelad många utmärkelser, bland annat ”guld” Wine and Spirit Competition 2003 vin Calvet XF Sauvignon Blanc. Om vinerna Calvet är en markering av de bästa vin guide Frankrike – Hachette.

    En annan stolthet för företaget är utbudet av fina drycker Calvet Druvsorter. Denna single malt vin med en mjuk smak, arom och överkomligt pris: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot och Cabernet Sauvignon, som i dag kan avnjutas i Kazakstan.

  • Vin auktioner

    Vin auktioner eller en flaska vin för priset av en lyxbil. För ”jägare” för Antikviteter-auktion är ett bra tillfälle att köpa önskvärt hel del (måleri, smycken, bilar), för vin samlare finns det möjlighet att köpa en flaska eller hela samlingen av elite viner.

    Vin auktioner

    På auktioner världen över fame (Christie ’s, Sotheby’ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) priset för en flaska ibland når flera hundra tusen dollar.

    Tidigare auktioner genomfördes bara i länder där det var en väl etablerad kultur av vintillverkning (Frankrike, Tyskland), idag i organisationer är inte sista roll som spelas av efterfrågan. Så ett modernt centrum för Handel lyx vin anses vara Hong Kong, och säkerligen inte den Gamla världen, där efterfrågan på ”auktion partier” har minskat betydligt.

    Varför samlare sälja sina aktier?

    Huvuddelen av våra vin-auktioner är privata vinsamling eller en liten del av de konton på vin huset. Ibland föreställa sig varför de samlare som med sådan vördnad, bit för bit, om jag får säga så på flaskor, fyllda hyllorna i deras källare i morgon ”låt dem med en hammare.” Sådana frågor ställs endast till de i vars källare viner ännu. I själva verket, på grund av försäljning är ganska tydlig och enkel. Samlingen är så stor att lagra nya förvärv har ingen plats, och auktionen ger dig möjlighet att frigöra utrymme och tjäna pengar för nya viner. Kanske samlare bestämde mig för att helt ändra riktning: att sälja en samling viner från regionen champagne, att all sin styrka för att fokusera på viner från Bourgogne.

    Förresten, de flesta med titeln vinerna i världen (Frankrike) och på de auktioner som ligger på ledningsnivå: Bordeaux, Bourgogne, champagne och Rhône-dalen. Denna ”Kvartetten” jaga av många experter.

    Handel i olika länder.

    En av de funktioner vin auktioner är territoriell tillhörighet, dvs i Tyskland domineras av tyska vinproduktion i Usa är ledande prover av Amerikanska vinframställning.

    Tyska auktioner kännetecknas inte bara av det överflöd av lokala partier, men också hur deras beteende. För det första, här säljs direkt från tillverkaren, inte från källaren av en privat samlare. Och, för det andra, här säljer är inte en flaska, men hela partier.

    Bland de massor på spanska vin auktion nr viss tillströmning varumärken, största ekonomi, Alvaro Palacios, Dominio de Pingus och Artadi. Men ibland kan det sätta värdefulla prover av Australian (Penfold”s Grange) och Sydafrikanska vin (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

    Vin feber i Asien.

    Under de senaste åren i Asien efterfrågan på vin samling växer exponentiellt, den Kinesiska Nouveau riche vill äga, inte bara lyxiga bilar, men också viner, under vilken tid inte imperiously. Varje år på auktion i Kina alla sätter nya rekord i försäljning, lägga ut för en vinsamling värt miljontals dollar. Sedan 2008, när Acker Merrall & Condit höll sitt första vin auktion i Hong Kong, en passion för elite skuld inte avtar.

  • Sommelier

    Vinet är trots sin ärevördiga ålder, fortsätter att växa: att hålla traditioner, tekniken förbättras, nya recept, termer. Allt detta bidrog till framväxten av nya yrken ”i vinframställning”. En av dessa är sommelier.

    Men få vet vem som är sommelier, egentligen?

    Den franska Unionen av Sommelierer ger följande definition av yrket: det är en man, vars arbetsuppgifter ingår serverar drycker till kunder, råd om val, och även dukning. Men inte tycker att en sommelier är bara en servitör, trots allt, servera vin, även om det är korrekt och fint, detta är inte allt. Hög klass sommelier är förkroppsligandet av de bästa egenskaperna av konsult (under kommunikation med kunden),

    affärsman (i färd med att köpa drinkar för restaurang) och master provsmakning (att plocka upp nya kombinationer av vin och mat).

    Historiska obs.

    Även om detta yrke är inte känd för att alla ”nya” att kalla det ganska svårt. Ordet sommelier (från den gamla franska saumalier) innebär en ryttare i en av lastdjur. Och verkligen, har sitt ursprung här yrket (10-talet) bort från fel. Tidigare sommelier var ansvarig för transport och säkerhet av Bagage av kända mästare. Senare, deras arbetsuppgifter ingår kontroll över ekonomin, liksom kontroll av säkerheten för mat och dryck som serveras till bordet. Förresten, är inte det säkraste. Inrättandet av yrket har varat länge nog. Sommelier förvaltas och källare, och var vaktmästare på vingårdarna, och plockade upp vin till det Kungliga bordet. Och bara för att det 19th århundradet, inlägget har konstaterats att värdet av att skenan tills nu.

    Men tillbaka i våra dagar.

    I dag, några har vinkunskap, du måste ha känsla, eftersom sommelier rekommenderar inte vad han gillar, och försöker att förutsäga smak av kunden. En annan viktig aspekt är priset för en drink: det är nödvändigt för att korrekt kunna bedöma kreditvärdigheten hos kunden och erbjuda det bästa i ”hans” prisklass. En bra sommelier vet hur tydligt och professionellt språk, berätta för kunden om fördelarna med utvalda drycker.

    Det bör också noteras att ansvaret för detta yrke är mycket större matsal. En kvalificerad specialist är engagerade och fylla vinkällaren. Vad är viktigt att inte bara behålla den kvantitet men också för att göra inköp så att insamling varje år blir bara dyrare.

    Denna position kräver konstant arbete med dig själv, dina kunskaper och färdigheter, vilket gör sommelier på en av de mest mödosamma och samtidigt de mest intressanta yrken inom vinindustrin.