Vin tillbehör

Naturligtvis, det första jag skulle säga är den av glas. Påverkan av glasögon på upplevelsen av smaken är mycket viktigt när man dricker vin. Men för att tillfredsställa inte bara smaklökarna utan även visuellt njuta av processen, lika viktigt är dess utseende.

Om du skapar dina egna samlingar, experter föreslår att följande vinglas:

• Champagne glas – det fungerar som champagne och mousserande vin.
• Ett glas färsk vitt vin – Riesling glas/SauvignonBlanc.
• Ett glas fat-åldern vitt vin – ett glas OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Glas bär inte garvsyra röda viner glas PinotNoire.
• Glas garvsyra, strukturerade röda vin – ett glas CabernetSauvignon.
• Ett glas vin – ett glas portvin.

För att underlätta bort hemligstämpeln på flaska, du har verkligen behövde en korkskruv.

Det finns olika modeller.

Den allra första modellen, skapad i England, i en avlägsen 1795 – den vanliga skruv stång med handtag.

Den Screwpull korkskruv, skapad av G. H. Allen 1979.

Kniv sommelier spaken korkskruv, mycket lätt att använda samtidigt som de är i besittning av särskild kompetens. Öppna flaskan med en kniv sommelier – du kan vara intressanta för dina gäster.

Hälla vin, det är möjligheten att upptäcka eller en droppe på duken. För att undvika detta problem, uppfann ett fåtal enheter:

DropStop är en flexibel metalliska disk 76 mm i diameter. Belagd med en speciell mat film. Sitter i halsen på flaskan och är lämplig för flaskor av olika diameter. Mycket enkel och effektiv att använda. Det är också mycket tålig. Med sina tunna det undergräver ström och inte tillåta bildandet av droppar.

Ring – endast lämplig för flaskor av klassiska former. Det material som ligger inom bygg – absorberar vätska och förhindrar läckage. Ringen är lätt att rengöra.

Kronblad – inte mycket praktiska att använda eftersom den är gjord av plast och ganska sköra. Plus, den här droppbrickan är att det ser mycket elegant på flaska.

Munstycke – används för standard hals. Designen är ordnade på ett sådant sätt att de sista dropparna vin falla tillbaka i flaskan. Detta tillbehör har en enkel design som är tillverkad av livsmedelsklassad plast.

För att bibehålla rätt temperatur när du serverar vin med särskilda kylare för flaskor:

Путешествия бизнес авиацией

Kylaren är av järn eller plast hink. Mängden is beror på omgivningens temperatur, vanligtvis fylld med 2/3 av dess volym. Olika färger och storlekar.

Fall – mycket bekväm enhet. Bärs på flaska samtidigt som serverar vin. Innan detta fylls med en speciell gel cover, kylning i kylen. Bekvämt det är det faktum att det inte finns något behov av att torka en flaska vin när du använder svalare.

Korg för vin när man serverar rött vin. Särskilt viktigt när man dricker äldre viner med sediment.

Placeras i en korg för en flaska vin samlar sedimentet på ett sätt som hindrar det från att öka, till exempel, när du häller vin i en karaff.

Nu några ord om karaff. Detta glas karaff. Gammal, Gammal viner kräver ofta dekantering, som en fällning i botten. Transfusion observera, för att fällningen föll i en karaff. Inte bara gamla viner med sediment i behov av dekantering. Unga beska vin i behov av transfusioner. Detta ger dig möjligheten att få tillräckligt med syre skuld och vara redo att äta. Denna process kallas för luftning. Ibland decantate unga viner kan ta allt från 30 minuter till flera timmar.

Dekantrar är oftast gjorda av glas eller kristall. De är öppna och utformad för normalstora vinflaskor.

Ett mätinstrument för vin. Skapades av kemisten och oenolog Lorenzo Zanon, som i sin tur arbetat med de bästa sommelierer av Europa. ”Nyckeln viner” – gör det möjligt att få information om vad som vinet kommer att vara i ett år.

Den operativa principen är ganska enkel – ”nyckeln” droppar i 100 ml vin och på bara en sekund att du kommer att få information om vin. Mer än 95% av fallen informationen är korrekt.

Det är viktigt att veta – ”vinet nyckel” åldrar vin. Penetrationen av metaller i flytande elimineras.

En speciell uppsättning för bestämning av vinets arom. Den skapades av den franska oenolog Jean Lenoir. Setet innehåller 54 av flaskan med de vanligaste och mest typiska vin dofter, såväl som kort beskriver dofterna och de viner som de kan möta. Det finns också en uppsättning luktar bortskämda viner.

Som används av proffs, men för nybörjare kan det vara mycket intressant.

För att bestämma temperaturen på vinet. Det finns 2 typer av termometer i form av en ring.

Ringen känner av temperaturen på en flaska vin utanför. Termometern sänkt inne.

En speciell typ av kalla armar, som öppnar med mousserande vin. Det öppna förfarandet kallas sabrage. Mycket imponerande insatser. I Frankrike, sabrage in i kategorin hög konst.