Минимум, который надо знать о рислинге

♦ Если вино изготовлено из рислинга, это будет написано на этикетке – вне зависимости от того, в какой стране происходило дело.

♦ Иногда рислинг бывает сладким, но по большей части это все же сухое вино.

♦ Рислинг преодолевает трудности, поэтому растет преимущественно в холодных и каменистых регионах Германии и штатов Нью-Йорк и Айдахо (США).

♦ Надпись «trocken» на этикетке рислинга означает, что вино сухое.

♦ Спелый виноград не значит сладкий виноград, так что не стоит удивляться, если вино с пометкой Spatlese (Шпатлезе) на этикетке окажется сухим или еле сладким.

♦ Рислинг от природы обладает высокой кислотностью, поэтому свою разновидность этого вина можно подобрать практически под любое блюдо: начиная с рыбы и заканчивая птицей или даже красным мясом.