Минимум, который надо знать о пино нуар

♦ Вырастить пино нуар сложно, а значит, дорого.

♦ Чтобы попробовать французский пино нуар, нужно купить бутылочку красного бургундского вина. В этой провинции из пино нуар изготавливают все вина, кроме божоле.

♦ Несмотря на то что в штатах Калифорния и Вашингтон пино нуар очень высокого качества, с пино нуар из Орегона ему не сравниться.

♦ Лучшие сорта калифорнийского пино нуар производят на побережье, на апелляциях долин Сономы и Центральной (таких, как гора Санта-Круз) или в туманной долине Русской реки, а также в долинах Санта-Мария и Санта-Иенес.

♦ Хочется попробовать более тяжелый пино нуар – выберите его из вин Новой Зеландии.

♦ Так как пино нуар – легкое и высококислотное вино, оно одинаково хорошо сочетается как с рыбными, так и с мясными блюдами.