Roosa vein on ideaalne täiendus mis tahes застолью: kas piknik kuumal suvepäeval, romantiline kuupäeva, või sõbralik vestlus. See aitab luua pingevaba õhkkond igal üritusel.
Roosa vein
See jook on oma pika ajaloo kannatas ja mõõnad, ja peadpööritava tõusu. Täna on see vein on jälle tipus populaarsust. Vaatamata tähtsuse seda veini, ei ole paljud võivad kiidelda teadmisi oma kodumaal, tootmise ja reeglite kohta. Kõige levinum müüt kohta tõusis, nagu seda nimetatakse Prantsusmaal, loetakse selle tootmise protsess. Mõned arvavad ekslikult, et saada hea “roosa” piisavalt segada valge ja punane vein. See ei ole päris nii, kuid kõigest järgemööda.
Kõigepealt väike ekskursioon ajalukku.
On olemas kaks versiooni ilmumist:
- Vana-kreeka. Kreeklased suutsid muuta tavalise toidu tarbimine pidu. Sellistel koosolekutel nad on honed oma oraatorlik oskusi näidata oma sügavad teadmised erinevates valdkondades. Kuid selliste “пирушках” sageli jõid paks veini, mis on tavaks oli juua tassi alt. Muidugi, selline traditsioon on takistanud kontsentratsioon esineja, mistõttu otsustati разбавлении vana veini veega, alandades selle kraadi.
- Prantsuse. 4 sajandil ekr olid kreeklased oma kasumit kalda praeguse Provence ja rajatud linn Marseille. Suurema osa марсельских territooriumide kreeklased засадили viinamarja лозам ja loonud veini tootmine. 13. sajandil prantsusmaa on pööratud idee roosa vein, käivitades “ratas” suurte tootmine. Sest need teened, Provence (Prantsusmaa) nimetatakse koduks klassikaline roos. Erilist populaarsust roosa vein omandanud, tänu armastust tema koduks tähelepanuväärne prantsuse ristimistel. Seetõttu on täna Provence, mitte vana-Kreeka, peetakse sünnikodu klassikaline roosa vein.
Tootmine roosa vein.
Tänane tootmis-roosa veini ei koosne ainult segamine (ассамбляж) on punane ja valge, kuigi Hispaanias see meetod on siiani kasutusel.
Kõige levinumad peetakse meetod on otsene tsentrifuugimise (lubatud on väikese värvimist mahla viinamarjadest koorida) ja lühiajaline leotamine (väljavõte mahla мезге). Esimene meetod võimaldab saada joogid kahvatut värvi, samas kui teine annab joogile kena roosa tooni. Samuti tuleks märkida, et tootmine tõusis pisut raskem, kui tema kolleegid: kogu protsess peab toimuma all väsimatu kontrolli tehnoloogid, et õigel ajal vältida algus oksüdatsiooni protsessi ja liigset “värvimist”.
Kuidas ja kui võtta juua jooki kuningad.
Serveeri roosa vein peab hästi охладив: tarbida koos toiduga kuni 10-12 kraadi, aperitiivina — 8-10. Juua. “suutäis” – märk on halb toon. Et täielikult nautida rikkalik maitse, veini on vaja juua väikeste lonksudena. Фруктовое järelmaitse ei jäta kedagi ükskõikseks.
Roosa vein suurepäraselt sobivad peaaegu iga toit: kala, mereannid, liha, puuviljad ja marjad. Roos võib “kaasas” sind kogu sööki. Ainus soovitus — soojal ajal, just jaanipäeva ajal on kõige parem nautida nii veini.
