Traditsioon massihävitusrelvade suure hulga süü ei ole kõige parema kvaliteediga on juba ligi 200 aastat. See toimub iga 3-nda neljapäev novembril. Tänaseks on see traditsioon on saanud osa elu ei ole ainult prantsuse veini armastavad.
Sisuliselt on see puhkus ei ole nii unikaalne. Itaalias on sarnane traditsioon, kutsus ta “Novellо”. Võib öelda, et igas riigis võite leida sarnast pidu pärast saagikoristust veini.
Ajalooliselt on kujunenud, et Prantsusmaal pärast kääritatud vein разливали on бочкам. Saadetud müügil ainult pärast teatud aja. Siiski, paljud inimesed, kes on osaline, et iga päev ohjeldamatu ja ei olnud palju raha, olid õnnelik, et saada vein penne. Keset 19. sajandi nii veini oli noor Beaujolais (Beaujolais).
Antud vein on valmistatud viinamarjadest klassi Гамэ. See sort ei ole kohandatud vananemist ja pika säriaja alguses. See mõjutab терруар piirkonna tootmise viinamarja – ja Lõuna-Burgundia. Ka kohaliku pinnase ja kliima ei võimalda kasvatada sort Pinot Noir. Kui Philip Julge pani keeld kasvatamine Гамэ Burgundia, tegi ta erandi ainult kohalikud maaomanikud.
Pariisi veini Beaujolais toodi jõed. Varajane küpsemine ja kiire käärimine on taganud selle, et süüdistada esimene koht riiulid kaupmehed. Vein oli odav ja see oli suurepärane põhjus peo – igal aastal hulk fänne suurenenud.
Täna ametliku kuupäeva ilmumist müüa Beaujolais Нуво (Beaujolais Nouveau) peetakse 3. pühapäeval novembril. Selleks ajaks on pood on riiul juba täis selle veini.
Tootmise tehnoloogia Beaujolais Нуво ei ole päris традиционна. Kõigepealt, 4-6 päeva натдавленный viinamarjad eraldab värvi, pärast mida tema pigistada ja viinamarjamahl hakkab käärima eraldi (tavaliselt kõik osad marjad rändavad koos). Just sellisel viisil saavad kerge maitse ja ereda maitsega veini.
Kuid see tehnoloogia on oma miinus – peatus käärimisprotsessi naistepuna lisandub suur hulk vaha. Seda ei saa eemaldada veini, ja sattudes organismi, väävel eraldub hapnik. Just hapniku süü annab valu peas hommikul, isegi vaatamata sellele, et olete purjus üsna natuke noor Beaujolais.
Kuidas see pidu sai rahvusvaheliselt kuulsaks?
Tänu sellele, et kohalikud veinivalmistajate kasutanud järgmine trikk – nad maksid turistide firmadele, kes on pakkunud kõigile turistidele, приехавшим Pariisi, osaleda sellel peol. Turistid suur soov võtnud on ahvatlev kutse. Eriti populaarne on kasutanud kodanike seas USA – nagu kord 80-ndatel neil on riigis alanud “veini buum”. Üsna varsti pidu sai oma laialt levinud erinevates riikides, see võimaldas “sukelduda” mälestused, mis on seotud Pariisi.
Kuid kõik ei ole nii halb. Seal on veini Beaujolais väga isegi неплохого kvaliteet. Suurem osa veini Beaujolais Нуво valmistatud kesk-ja lõunaosas. Ja siin on põhjapoolsed piirkonnad annavad väga hea saagi – vein on saadud hea kvaliteediga. Neid saab isegi taluma kasutatud trummid. Pealkiri tavaliselt kuvatakse sildid – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, Cote de Brouilly ja muud AOC Boujoles Viliage võib ka palun teid korraliku kvaliteediga.
Osaleda selles lõbus peol väga lõbus ja naljakas, aga ei maksa unustada, et see on ikkagi pigem kaubanduslik edu.
