Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson – tuntud veinivalmistaja ja juht viinamäe “Sumaridge”, mis asub piirkonnas Hermanus, lõuna-AAFRIKA vabariik. Гэвину 43 aastat, ta alustas oma karjääri kodumaal Zimbabwe kohe pärast kooli lõpetamist. Juba kolmteist aastat, Gavin honed oma oskusi juhina ja veinivalmistaja. Pärast, mida ta on sal omanik Green Valley viinamarjaistandus läheduses küla Одзи.
Enne saabumist Lõuna-Aafrika 2005 ja töö alustamist on veinikelder talu “Sumaridge” üle ühe aasta, Gavin oli juhiks viinamäe veinikelder “Hamilton Russell”. Ta on abielus ja tal on kaks last – tütar Аманду ja poja Scott.
Gavin, nagu me teame, siis on sündinud Zimbabwes. Kuidas sa sattusid винную tööstuse?
Ma kasvasin talus ja alati nautida veini tööstusele. Veel koolis, olles otsib sobiva mind karjääri, olen huvitatud veini maailmas, lugenud palju lõuna-aafrika ajalehed ja ajakirjad. 1988. aastal, pöördus firma African Viina, siis see oli branch põllumajandustootjate veinivalmistajate Stellenbosch (viinamarjaistandus), ja oli värvatud praktikandina.
Nagu paljudes viinamarja talude piirkonnas Хэмель cnn-Аарде, kõige levinum on viinamarjad on Chardonnay ja Pinot Noir, ja veel te ei pea oskama kasvatada hea Merlot. Miks ta on nii levinud piirkonnas Sumaridge? Sest mineraalne muld, mis on piirkonnas Sumaridge, on omadus säilitada endas niiskust ja ei vaja sageli kasta, et ideaalselt sobib kasvatamiseks kõrge kvaliteediga Merlot ja säästab tööjõudu. Lahe ocean kliima loob tingimused mõõduka temperatuuri, õhu, mis on väga oluline, et aja küpsemine ja areng on hea maitse.
Kirjeldage palun oma stiili Merlot.
Ma olen alati добиваюсь maitse mustsõstra ja hakitud lehed sisuga ноток mocha, vaoshoitud нотки vanilli tunduvad ajal katiku tammevaatides. Me oleme väga ettevaatlikult töötame koos viinamarjade saamiseks pehme tanniin,
Tavaliselt on lõuna-aafrika Merlot on maine õhuke ja nõrk veini. Kas see on tõsi?
Üldiselt olen nõus andmetele arvamuse. Мэрло on kalduvus разрастанию ja обильному arv lehestik. Mis omakorda pakub usaldusväärset tootmine ja vastupanuvõimet erinevatele haigustele, kuid teda kasvatati ei ole õige ja sageli ei sobi selle klassi kohtades – kuuma kliima, liiga viljakas pinnas ja орошением, mis viib saada madala kvaliteediga marjad.
Milline kogemus veini jaoks sai kõige meeldejäävam?
Olen kulutanud 25 aastat, on veinivalmistaja ja kõik need aastad on minu jaoks parimad. Kuigi, ma ei saa öelda, et kogudus firma Sumaridge muutis mu elu. Minu esimene vintage on kuupäevastatud 2006. aastaga, ja üllatus, väga hea on end näidanud näituse ajal Veritas järgmisel aastal!
Ma tean, et sa armastad kalale. Räägi meile oma kõige huvitavam улове.
Esiteks, ma ei ole nii palju рыбачу! Kõik sõltub kohast ja söömine minu ostukorv pikniku. Kõige huvitavam kala, mille ma sain, oli metsik forelli jõe Гаирези idapoolsetes mägedes Zimbabwe.
Teie poeg Scott algaja kalamees. Sa sellega ei konkureeri?
Alustasin kalapüügi, kui olin teismeline on Машнолэнд ja Scott lihtsalt kasvasin üles koos õngeritv käes. Olen harjunud traditsioonilise kalapüügi ja Scott vastupidi usub tähtsam kalapüügi pühendumust, oskusi ja strateegiat, tavaliselt Scott вылавливает rohkem kala kui mina. Aga ma ei saa nimetada seda ka konkurentsi, me rohkem дурачимся.
