Авиаперелеты на мероприятия и события
Hvordan at gøre vin? Ved første øjekast virker det ganske simpelt. Der er ingen grund til at opnå den perfekte kombination af ingredienser til at have en specielt uddannet personale, osv. lavet listen, og “i posen”.
Men under visse forhold, kan myndigheden forhandle om salg af visse typer af vin. Og kan afhænge af din indkomst.
Den første ting at kigge efter, når man skal udarbejde et vinkort er, hvilket resultat du ønsker at opnå? At sælge eller annoncere.
I dag er situationen på markedet er ved at udvikle på en sådan måde, at den autoriserede forhandler kan tilbyde dig en rabat på køb af en bestemt type vin, og måske ikke. Eller rabatten kan være i lommerne af distributører. Den mest almindelige rabat i dag anses for at være 20-25%. I en situation med høj konkurrence en rabat på 10% sænker prisen, eller giver dig tjene. Et andet plus er mulighed for at få fra leverandøren af særligt udstyr til opbevaring af vin.
Hvis dit mål er at sælge, henholdsvis tilstedeværelsen af kun én udbyder, der vil gøre din vin listen er ganske kedeligt. Så jeg vil råde dig til at have flere udbydere og prøve at forhandle med dem om den mest velegnede for dig. Glem ikke, at denne ordning er kun gyldig, når du har prisliste. Men priserne kan være anderledes.
Det næste skridt vil være den definition af målgruppen. Endelig, den stil af din virksomhed. Forestil dig, hvis du sælger et måltid i en kostbar institution, er det logisk, at vin til $ 200 vil du sælge mere held end vin til $ 50. Hvis du arbejder med enkle publikum, er det vigtigt at huske på, at for at få gode anmeldelser og glad kunde, er det bedre at give ham vin af god kvalitet til en overkommelig pris. End at sælge et brand med en middelmådig smag. Selvfølgelig reklame gør sit job, men det bærer omkostningerne. Nogle af de berømte vine, der kan inkludere i sin pris op til 80% af den markedsføring.
Selvfølgelig glem ikke om den retning, din institution. Hvis din restaurant, der præsenterer de retter, Frankrig, Italien, Spanien og disse lande. Med et udvalg af vin simpelt. Disse lande har en bred vifte af forslag. Og hvis retning af køkkenet i din Kinesiske restaurant eller Japansk, hvilken vin du tilbyde? Her er det nødvendigt at udføre smag, serveres din mad. For eksempel, vegetariske retter, der er egnet vin med aroma af vilde urter, tør hvidvin. Thailandske og Indiske retter vil være den perfekte Alliance med aromatisk halvtør vin. For hver ret skal afhente en bestemt type vin. Og så succes er garanteret.
Som for den tekniske spørgsmål for at sortere vine, der er de to faktorer.
Første mulighed: din målgruppe forstår oprindelsen af vin til, så bør du opdele vin i overensstemmelse med princippet – Let tør vin, Medium tæt, tør vin, Sprød tørre vine, Søde eller Søde vine.
Den anden mulighed, han sigter mod at opnå vækst i salg. I dette tilfælde, opdele vin i overensstemmelse med det princip, Hvid vin, Rød vin, spiritus, osv.
Prøv at lave din vinkort, som var nem at forstå, og kunden ikke bruger en masse tid på at forske i det.
Ved udformningen af den vin liste, kan du overveje den stil af din virksomhed. Her kan du vise fantasi. I dag er der mange design muligheder, de vigtigste ting at tage hensyn til alle nuancerne og gøre din kunde tilfreds med mit valg.
