oplysninger

  • De bedste vingårde i Italien

    Venner, i dag vil vi ikke røre om den pragt af vin buketter, eller en bred vifte af varianter, hold tips om det korrekte valg af en god drink og blot nyde den imponerende arkitektur af vingårde i Italien. Nogle af dem som “got away” med malerier af den surrealistiske kunstner, indviklede former, af andre – der minder om den moderne kunst, museer, nogle var optaget af landskab og vinmarker. Nok ord, se for dig selv.

    De bedste vingårde i Italien

    Tenuta Castelbuono, Umbria.

    Vingård-shell blev tildelt UNESCO i kategorien “industriel målestok”. Det blev bygget i 2012 af arkitekt Arnaldo Pomodoro. Ideen om Lunelli-familien, blev bygningen formodes at være en boks til opbevaring af værdigenstande (i vores tilfælde – en fremragende vin).

    Cascina Adelaide.

    Skaberne af vingården prøvet harmonisk “fit” faciliteten til den lokale jord og er enig i, at det lykkedes. Gennemsigtige vægge, der tillader medarbejderne at nyde vinmarker, og for besøgende til vingården hele produktionsprocessen er åben på et øjeblik. Bygget i 2004.

    Vingården af Domenico Clerico Piemonte.

    Minimalisme, frihed og stil kendetegner dette moderne vingård. Bygningen blev afsluttet i 2011.

    Vingården cantina Nuova Antinor.

    Alle de vigtigste bygninger, der er skjult under jorden. Ja, du har korrekt indsendt. Ser man på den “top of the hill”, er ikke engang klar over, hvad der venter indeni: den endeløse korridorer, vinsmagning værelser og utrolig trapper. Chianti Classico blev bygget i 2012 (bygning varede 7 år).

    Vingården Ceretto (oversat fra italiensk). – druer).

    Dette store og gennemskuelig, “bær” står majestætisk over vinmarker i Piemonte. Var åbne i 2009.

    Vingården Tramin.

    Bygning 2010. Vingården arbejdstagere, der kaldte hende “et hjem for Gewurztraminer” (teknisk slags druer, der anvendes til at lave hvidvin). Grønt design symboliserer vin.

    Vingården Cubo.

    En anden vingård med en symbolsk betydning. På dette tidspunkt, den gennemsigtige terning symboliserer Barollo erhverve storhed og mangfoldighed over tid. Projektet blev gennemført i 2000.

  • Bedste vin festivaler

    Luften var fyldt med den berusende aroma af vine, i hver en krog af byen lyder iørefaldende musik, og et godt humør i lang tid ikke sove. Ønsker du at nyde denne form for atmosfære? Gå til en vin festival. Det er desuden meget enkel – næsten alle vinregioner i verden, og nogle gange endda store vin gårde, til at bruge deres fest. For eksempel, i den tyske Mosel-dalen fra April til November ikke abate sjov: ledelse af festivalen er gået fra gård til gård.

    For kendere og elskere af vine sådanne festivaler bidrage til at udvide horisonter og viden om drink, møde producenterne og lære hemmelighederne af madlavning. For vin – dette er en fantastisk mulighed for at tiltrække kunder og finde samarbejdspartnere. For turister – en unik mulighed for at nyde en fantastisk stemning, og et nyt udseende, kan allerede være velkendte steder, men gennem en prisme af et glas god vin.

    Bedste vin festivaler i verden.

    1. Vin festival i Bandol (Provence).

    På trods af det kolde vejr (November-December), på Cote d ‘ azur igen hundredvis af mennesker: Bandol inviterer dig til en fest til ære for den unge fransk vin. Bandol er det ideelle sted for dyrkning af druer: et tilstrækkeligt antal Solrige dage og regn kombineret med et mildt klima kan producere levende og mindeværdige vin. Smag drikke er helt gratis, det er nok til at bevæbne et særlig souvenir glas og formår at erstatte det under en strøm af vin, der er tappet direkte fra tønder. Efter smagningen kan du tage del i gaden underholdning.

    2. Festivalen i Jerez, Spanien.

    Spanien i September er fyldt med en række festivaler, der afsættes til høst, indsamling, men de største og klareste festival af Jerez. Fejringen finder sted i Jerez de La Frontera – hjem af de bedste sherry og danse flamenco-stil. Tre uger er en flod af vin, og nogle farverige forestillinger er erstattet af andre. Her kan du nyde vinsmagning mange mærker af spansk sherry og marvel på flamenco udført af forskellige grupper. Dagen slutter med en storslået procession, som vil blive valgt Dronning af festivalen.

    3. “Kælder dør”, Australien.

    Omkring 30 vingårde i staten South Australia hvert år i januar, at åbne dørene til deres vingårde og generøst behandlet alle dine bedste vine. På festivalen kan du ikke kun smage vin, men også at deltage i fremstillingsprocessen, knuse bær. Festivalen er en konkurrence, der bestemmer den bedste drikkevarer i Australien. “Cellar door” – fantastisk natur i Adelaide hills, live musik, og de bedste vine i Australien.

    4. Madeira Vin-Festival / Festa do Vinho da Madeira, Portugal.

    Portugisisk vin festivalen anses for en af de mest farverige og livlige fester i efteråret. Om oprindelsen af symbol på Madeira — eliksir, som vi kalder “Madera” — går en masse legender. Den bedst kendte er historien om købmanden med hans vin til kontinent. Af tønder, passer ikke ind i hold, og blev efterladt “kælne” under den brændende sol. “Til besvær” skib, der fanges stadig og storm, men for at overraske af købmand, efter disse forsøg, at produktet ikke kun forværret, men også erhvervet en unik smag. Slutningen af sommeren er der ikke en grund til at være ked af det, i August Madeira vin-festival begynder og vinmagere. Hvert hjørne af byen, der absorberes i fejringen: udklædte vis, en procession af vinmagere, iørefaldende musik, udstillinger, messer og forlystelser, bekendtskab med historie, vinfremstilling i området og mulighed for at deltage i processen med at gøre drikke af guderne. Vinkælderen er klar til at åbne dørene for besøgende, og i gaderne sæt vin-smagning tabeller.

    5. Vin festival i Argentina.

    Mendoza, verdens – berømte vinregion i Argentina, og det er den største vin festival i landet. For mere end 70 år for en uge i Marts, den Argentinske vinmarker blive en platform for festlighederne. Efter udvælgelsen af Dronning af festivalen starter, utallige smagninger, parader, konkurrencer og teaterforestillinger.

    6. Vin festival i Limassol, Cypern.

    Siden 1961, da sommervarmen gradvist aftagende, Limassol Cypern spark fra en 10-dages Vin Festival. Cypern vin er stadig behandles som en hellig drik, og den opskrift af lokale vine er stadig holdes hemmelige. Hele ferie er fyldt med en national smag: akkompagnement af bouzouki-musik, populære sange med klap og dans. Fra morgen til aften alle kan smage snesevis af de bedste Cypriotiske vine, og tage del i den knuse druerne.

    7. Jerusalem festival, Israel.

    Hvert år i slutningen af juli – begyndelsen af August i Jerusalem vin festival er afholdt, hvor de bedste drikkevarer i Israel. Selv om vinfremstilling håndværk af landet er nu kun ved begyndelsen af sin udvikling (efter mange års forsømmelse i det 19 århundrede gamle vin-traditioner igen begyndte at komme sig), på festivalen kan du nyde snesevis af forskellige vin mærker. Især populær her er kosher vine, som kan nyde religiøse Jøder. Vinen kosher-vin er forpligtet til at adlyde mange regler, for eksempel, hver 7 år bær er ikke indsamlet.

    8. Vin festival i Marlborough.

    Det er den største festival i New Zealand, som finder sted i den fremragende vin region i den Nord-Østlige del af Syd-øen. Hvert år den anden weekend i februar døren af winery og Montana Brancott Ejendom er åben for alle deltagere. Under taget på denne vingård, der går omkring 50 repræsentanter fra forskellige vingårde, der tilbyder besøgende til festivalen mere end 200 varianter af drikken. Vinsmagning ledsaget af lokal mad, live musik, dans og fremragende præstationer.

    9. Sicilianske Blues &Vin Soul Festivalen

    Rejser til Sicilien – er altid en mindeværdig begivenhed: oprindelige smag, der gennemsyrer hvert et hjørne, en utrolig udsigt og smuk Middelhavet. I slutningen af juli, blandt de uomtvistelige fordele i regionen tilføjet vin festival og Blues. Fejringen finder sted på flere steder på Sicilien. I listen af det kulturelle program af koncerter, bekendtskab med de bedste vine fra Sicilien og Italien, udflugter til vingårde og kældre. I løbet af de år, tilfælde kan vare flere uger eller en måned.

    10. International fejring af Pinot Noir i Oregon, USA.

    Flertallet af turister og vin eksperter fokusere deres opmærksomhed på besøg til vin fejringen af den Gamle verden, ganske unødigt at droppe fra konti i andre repræsentanter. Selvfølgelig, den største vinproducerende region i Usa er Californien, men Oregon, med sin Pinot Noir, er støt stigende popularitet. International wine festival finder sted i midten af sommeren i dalen berømte vinmarker Willamette. Selv om den fest, kun varer tre dage, og arrangørerne formået at passe ind i programmet vinsmagning i den lokale vingårde, kulinariske lækkerier, seminarer, udflugter. Hvert år tiltrækker flere og flere besøgende fra alle hjørner af kloden.

    De fleste af vin arrangementer, der afholdes hvert år, så fortvivl ikke, hvis dette år ikke har tid til at nyde ferien, vil indhente næste sæson. Datoer fra år til år kan ændre, ofte begynde at forsøge at falde sammen med weekenden, og i starten af langvarig fester “fast” i en bestemt måned eller uge (for eksempel, den sidste uge af oktober). Oplysninger om dato og planlagte arrangementer kan findes på de officielle hjemmesider for arrangørerne. Forhåbentlig vil vores kalender vin festivaler, der vil hjælpe med til at planlægge for fremtidige rejser i vinens verden.

  • Kakhetian teknologi

    Sol i min øjne, hersker i luften berusende aroma af vin, og den gæstfrihed, som du bare ønsker at opløse. Ja, det er frækt, Georgien.

    Kakhetian teknologi for vin

    Dette land er berømt for sin rige historie, smuk natur og, selvfølgelig, vin. At forestille sig, Georgien uden vin er simpelthen umuligt, og vinfremstilling uden Georgien for. Tror det er fremstillet her altid. Og det er næsten sandt.

    Historien om georgiske vinfremstilling skønnes ikke i tiere, ikke engang hundrede år. Allerede otte tusinde år her laver unik vin. Georgisk vin er unik på alle måder: karakter, smag, som er svær at forveksle med vin fra andre lande, produktionsmetode. I dag, som for mange århundreder siden, til produktion af vin Georgierne bruge qvevri (ler fartøjer). Anvendelsen af denne teknologi er ikke kun en tradition eller et forsøg på at “være anderledes”, qvevri vin har en meget fantastisk, tør smag og en høj tannin.

    Baseret eller traditionelle Kakhetian teknologi ligger i to vigtigste regler.

    Den første er en særlig gæring. Det skal og olie (huden af bær, knogler, led) fold i qvevri og tætsluttende låg, yderligere “forsegling” af ler. Processen med gæring af urten bør holdes i qvevri, som har været begravet i jorden kælder (det Marani). Den jord, der indhyller skibet, giver temperatur stabilitet.

    Den anden er den papirmasse, eller snarere kontakt med hende. Papirmasse eller chacha, som det kaldes i Georgien giver strukturen i den færdige vin er fyldig aroma og fyldig smag.

    Georgierne kaldet pulp og mor til urten, i virkeligheden er det “gør” den smag og farve af vin. Producenterne mener, at for at få en afbalanceret drink, barndom vin skal være glad for, dvs holdt sammen med mor.

    Brug af papirmasse og eliminerer behovet for filtrering af vinen: efter gæringen, chacha er sænket ned til bunden af qvevri, der danner et tæt lag, der besidder alle de “ekstra”. Den menneskelige indflydelse på forløbet af “produktion” er minimal, vil naturen gøre det hele selv.

    I smagen, denne drik har ikke analoger i verden. Høj surhedsgrad og rigdom af tanniner giver vinen at kombinere med et udvalg af kød-retter og snacks.

    Brugen af traditionelle teknikker, vin gør ikke tale om identiteten af smag. For eksempel, i Imereti og Kartli vinproducenter brug ikke kamme af druer til den aldrende proces, der giver mulighed for at få vine med en mildere smag. De forskelle, der er opnået gennem anvendelse af lokale druesorter, som i Georgien er der omkring 500.

    Hvis vinen var lavet på den traditionelle Kakhetian metode, så vil dette være angivet på etiketten (ordet “Qvevris”, “Kakhetian tør” eller billedet af Kvevri).

  • Vin og stjernetegn tegn

    Astrologien har altid været genstand for en ophedet debat. Nogle betragter det som en seriøs videnskab, og bevæge sig gennem livet, der er baseret på “anbefalinger af stjerner”, mens andre kategorisk afviser en sådan viden. Men selv skeptikerne er ikke i stand til at modstå fristelsen til at kontrollere rigtigheden af predrazene. Astrologer hævder, at den ideelle vin, kan du samle op, bevæbnet med den viden om fødselsdato.

    Vin og stjernetegn tegn

    Vædderen — Viala Lambrusco Rosato

    Vædderen værdsætter originalitet i alt, derfor, blandt hvide og røde vine, vælge pink. Raffineret og frugtagtig, italienske Lambrusco vil helt klart have dig i tankerne.

    Taurus — Pirasso Tomassi Valpolicella Classico Superiore Doc

    Tyren er et af de mest “praktisk” tegn i Dyrekredsen, men foretrækker at få glæde af virkelige ting. For sådanne mennesker, er det ideelle valg ville være klassikere, såsom rødvin mærke Tomassi. Taurus med alder kommer visdom til at Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc smag.

    Gemini – Trivento Aires Dulces Sød Blanco

    Rutine absolut ikke egner sig til Tvillingerne. Ny dag – nye udfordringer. Den bedste løsning ville være en hvid vin med en forfriskende frugtig smag, som er ideelle til enhver arrangementer og fester aktiv tegn.

    Kræft – Akhasheni.

    Selv om de første indtryk af Kræft kan være svært på naturen, med mere detaljerede bekendtskab Cancerians er sårbare og indlevende personlighed. Akhasheni har lignende egenskaber: diskret smag forsvinder ind i en lang frugtagtig eftersmag.

    Leo — Laurent-Perrier Brut

    Lions sikker på, hvordan at slå liv i en ferie, så et mere passende drikke end champagne svært at finde. Øl vil være en fantastisk tilføjelse til din sprudlende personlighed. Hvis prisen på champagne er for høj, er opmærksomme på spansk mousserende vin Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

    Jomfruen — Calvet Cabernet Sauvignon

    Jomfruen er kendt for sin omhyggelige holdning til detalje, og det er hvad der gjorde Calvet Cabernet Sauvignon. Her er alt perfekt: den alsidige smag, udsøgt aroma og en lang eftersmag.

    Libra — Tommasi Giulietta

    Vægten kan finde et fælles sprog med nogen, det samme alsidighed sammen med Tommasi Giulietta. Denne vin kan understrege den bedste side af næsten enhver skål.

    Scorpio — Tall Horse Cabernet Sauvignon

    Tall Horse Cabernet Sauvignon – fyldig smag, farve og aroma, som en passioneret og selvsikker Skorpion.

    Skytten — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

    Sagittarians er meget omgængelig tegn, og smag af den spanske tør vin Merlot Tinto er befordrende for interessante samtaler. Harmonisk, blød og delikat smag er præcis, hvad du leder efter.

    Stenbukken — Charton Blanc

    Stenbukke værdi stabilitet og kvalitet hele vejen igennem. Charton Blanc er perfekt egnet til de høje krav, for dette tegn. Apple aroma og afbalanceret smag vil altid være relevant.

    Aquarius — Don Melchor

    Vandmænd er berømt for progressiviteten af hans synspunkter. Disse tegn vil ikke begrænse dig selv kun vine fra den Gamle verden. Nye indtryk, de kan give den Chilenske Don Melchor: aroma af Brombær og solbær kombineret med en afbalanceret smag.

    Fisk — Viala Blanc Lambrusco

    For Fisk de vigtigste “indholdet” og ikke udseende. I drikken, ikke sætter pris på omkostningerne og en smuk etiket, men kvalitet og smag. Viala sød Lambrusco Blanc – perfekt fremhæve de frihedselskende humør af Fisk.

  • Vin mærke Calvet

    Calvet er en overkommelig luksus fransk vin. I dag vine Calvet (over 40 typer) kan købes i 100 lande, herunder i Kasakhstan. 70% af den samlede produktion af vin, og dette år, 10 millioner flasker, der eksporteres. På verdensplan vine Calvet sætter pris på en anstændig kvalitet og alsidig smag, kombineret med den overkommelige pris.

    Vin mærke Calvet

    Og begyndte historie for at skabe succesfulde virksomheder “Calvet” i 1818 i Rhone-dalen, når en forælder arbejde i vinmarkerne i byen Tain L ‘ hermitage er taget, fremtiden, “far” mærke Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Vinfremstilling, for det var ikke bare et job, men en passion og inspiration, så succesen var ikke længe undervejs.

    I 1823, Central district of Bordeaux, handel centrum af vin mærke til den vigtigste bus station, og efter et par år af den prestigefyldte vin-regionen i Frankrig kunne prale af et sådant center.

    Egen tiltrækning.

    1870, Oktav Calvet er taget til opførelsen af en storstilet projekt – slottet “Calvet” i Medoc-området. Bygningen var imponerende, ikke kun udefra, men inde under vinkælder, der blev givet en 16 tusind sq. m. af den Måde, område kældre i udviklingsprocessen, at virksomheden gentagne gange udvidet.

    1920, Calvet Jean foreslår at tilføje en flaske vin personlig karakter, som ville tale om kvalitet af produkter og udformning af flasken vil gøre genkendelige. Så i 1920 der var “tegnet” af virksomheden – ørnen, der symboliserer styrke, udholdenhed og lyst til nye højder. Jean brød sig ikke kun om udseende, men også om dens indhold. I 1930, og han åbner lab, som havde til formål at studere drikken og dens processer til fremstilling ud fra et videnskabeligt synspunkt. Med åbningen af det laboratorium, der på alle planter af selskabet opretholdt en streng kvalitetskontrol.

    I 1882 selskabet var en del af Whitbread-Gruppen, og efter tilhørte Corporation Allied Domecq. I 2007, “Calvet” blev en del af det finansielle gigant Les Grands Chais de France.

    Hver vingård har sine egne love, traditioner og hemmeligheder, “Calvet” er ingen undtagelse. Det er strengt at overholde et bestemt sæt af regler, ved den måde, det er 40 materielle bestemmelser, som regulerer de vigtigste faser af produktionen. For eksempel, blanding og aldring drikken er kun produceret i umiddelbar placering af virksomheden. For eksponering, der varer i mindst seks måneder (normalt 1 år), kan bruges franske egetræsfade. Fremtiden udsøgte vine Calvet skal bestå en prøve smagning (op til 11 gange). Måske er det svært, men disse regler giver dig mulighed for at skabe mesterværker.

    Historien om virksomheden ville ikke være komplet, hvis ikke nævne, om de ledende ønolog af Huset til den vigtigste bus station – Spanieren Paz Espejo. Hun er en ægte fan af hans sag, en biolog, ikke kun med en grad fra Universitetet i Bordeaux, men også en utrolig intuition. Det er under kontrol af Pas blev lavet af de bedste vine i brand. Kritikere og eksperter kalder Passere moderne fransk vinproduktion. Samarbejde med Huset til de vigtigste bus station Espejo pauser “vin” stereotyp: god vin kan være billig.

    For sin fyldige og lange historie af vin af dette mærke blev tildelt adskillige priser, herunder “guld” Wine and Spirit Competition 2003 vin Calvet XF Sauvignon Blanc. Om vine Calvet er et mærke af den bedste vin guide Frankrig – Hachette.

    En anden stolt af den virksomhed, er det udvalg af udsøgte drikkevarer Calvet Druesorter. Denne single malt vin med en blød smag, frisk aroma og en overkommelig pris: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon, som i dag kan nydes i Kasakhstan.

  • Vinauktioner

    Vin auktioner eller en flaske vin til prisen for en luksus bil. For “jægere” for Antikviteter auktion er en god mulighed for at købe ønskeligt masse (maleri, smykker, biler), for vin samlere er mulighed for at købe en flaske eller den hele samling af elite vine.

    Vinauktioner

    På auktioner verden over fame (Christie ‘s, sotheby’ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) pris for én flaske til tider når op på flere hundrede tusinde dollars.

    Tidligere auktioner blev udført kun i de lande, hvor der var en veletableret kultur i vinfremstilling (Frankrig, Tyskland), i dag i organisationer er ikke den sidste rolle, der spilles af efterspørgslen. Så et moderne centrum for Handel luksus vin anses for at være Hong Kong, og helt sikkert ikke den Gamle verden, hvor efterspørgslen efter “auktion masser” er faldet betydeligt.

    Hvorfor samlere sælge deres aktier?

    Hovedparten af vores vin auktioner egen vinsamling eller en lille procentdel af konti på vin hus. Nogle gange forestille sig, hvorfor de samlere, der med en sådan ærefrygt, lidt efter lidt, hvis jeg kan sige det på flasker, fyldte hylderne i deres kældre i morgen “lad dem med en hammer.” Sådanne spørgsmål kun for dem, i hvis kælder vine endnu. I virkeligheden, det på grund af salg er helt klar og enkel. Samling er så stor, at at gemme nye opkøb ikke har nogen plads, og auktionen giver dig mulighed for at frigøre plads, og tjene penge til nye vine. Måske opkøber besluttet helt at ændre retning: at sælge en samling af vine fra champagne-regionen, at al sin styrke til at fokusere på de vine fra Bourgogne.

    Af den måde, de fleste med titlen vine i verden (Frankrig) og på de auktioner, der er indstillet på ledelse niveau: Bordeaux, Bourgogne, champagne og Rhône-dalen. Denne “Kvartetten” jagten af mange eksperter.

    Handel i forskellige lande.

    En af de funktioner, vin auktioner er territoriale tilhørsforhold, dvs i Tyskland er domineret af tysk vin produktion i Usa er førende prøver af Dansk vinfremstilling.

    Tyske auktioner er karakteriseret ikke blot ved den overflod af lokale partier, men også den måde, som deres adfærd. Først, her sælges direkte fra producent, ikke fra kælderen af en privat samler. Og for det andet, her sælger, er ikke en flaske, men hele serier.

    Blandt de partier, der på spansk vin auktion ingen særlige overflod mærker, største økonomi, Alvaro Palacios, Dominio de Pingus, og Artadi. Men nogle gange er der sat værdifulde prøver af Australske (Penfold”s Grange) og Sydafrikanske vin (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

    Vin feber i Asien.

    I løbet af de seneste år i Asien efterspørgslen på vin samling vokser eksponentielt, de nyrige Kinesere vil ikke kun luksus biler, men også vine, som tiden ikke imperiously. Hvert år på auktion i Kina alle sætte nye rekorder for salg, lægge ud for en vin samling værd at millioner af dollars. Siden 2008, hvor Acker Merrall & Condit holdt sit første vin auktion i Hong Kong, en passion for elite skyld ikke stilne af.

  • Sommelier

    Den vin, der på trods af sin ærværdige alder, fortsætter med at vokse: at holde traditioner, teknologier er forbedret, nye opskrifter, vilkår. Alt dette har bidraget til fremkomsten af nye erhverv, som er “forbudt”. En af disse er sommelier.

    Men få ved, at der er en sommelier, virkelig?

    Den franske Union for Sommeliers giver følgende definition af en profession: det er en mand, hvis opgaver i prisen serverer drikkevarer til kunder, rådgivning om udvælgelse, og selv borddækning. Men ikke mener, at en sommelier er bare en tjener, efter alle, tjene vin, selv hvis det er ordentligt og pænt, det er ikke alt. High-class sommelier er indbegrebet af de bedste kvaliteter af konsulent (under kommunikation med kunden),

    forretningsmand (i færd med at købe drinks til restaurant) og master-smagning (optagning nye kombinationer af mad og vin).

    Historisk note.

    Selv om dette erhverv ikke kendt til alle “nye” til at kalde det ganske vanskeligt. Ordet sommelier (fra den gamle franske saumalier) betyder, at en rytter af et bæst af byrde. Og virkelig, opstod dette erhverv (10) væk fra skyld. Tidligere sommelier var ansvarlig for transport og sikkerhed af den Bagage af berømte mestre. Senere, deres opgaver omfattede kontrol over økonomien, samt kontrol af sikkerheden af retter og drikkevarer, der serveres til bordet. Af den måde, er ikke det sikreste. Etablering af erhverv, som har varet længe nok. Sommelier lykkedes og kældre, og blev betjentene på vinmarkerne, og tog vin til det Kongelige bord. Og kun til det 19 århundrede, den post har fastslået, at værdien af denne guide, indtil nu.

    Men tilbage i vores dag.

    I dag, få vin besidder viden, du har brug for at have flair, fordi sommelier bør anbefaler ikke, hvad han kan lide, og prøv at forudsige smag præferencer for kunden. Et andet vigtigt aspekt er prisen for en drink: det er nødvendigt præcist at vurdere kreditværdigheden af kunden, og til at tilbyde den bedste “hans” prisklasse. En god sommelier ved, hvor klar og faglige sprog, fortælle kunden om fordele af udvalgte drikkevarer.

    Det skal også bemærkes, at ansvaret for dette erhverv, er meget bredere spisestue. En kvalificeret specialist er engageret og fylde vinkælder. Hvad er vigtigt ikke kun at opretholde den mængde, men også for at gøre indkøb så som indsamling hvert år bliver kun dyrere.

    Denne position kræver konstant arbejde på dig selv, din viden og færdigheder, der gør sommelier af en af de mest besværlige og på samme tid den mest interessante erhverv i vinindustrien.