Vin tilbehør

Selvfølgelig, den første ting jeg vil sige er, at glasset. Indflydelse af briller på opfattelsen af, at smag er meget vigtigt, når man drikker vin. Men for at tilfredsstille ikke kun for smagsløgene, men også visuelt nyde processen, lige så vigtigt er dens udseende.

Hvis du kan skabe dine egne samlinger, eksperter foreslår, at have følgende vin briller:

• Champagne glas – det tjener som champagne og mousserende vin.
• Et glas frisk hvidvin – Riesling glas/SauvignonBlanc.
• Et glas barrel-aged hvid vin, et glas OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Glas berry ikke tanninrig rødvin – glas PinotNoire.
• Glas garvesyre, struktureret rødvin – et glas CabernetSauvignon.
• Et glas hedvin – et glas Portvin.

For at lette det om at bryde en forsegling af den flaske, du helt sikkert brug for en proptrækker.

Der er forskellige modeller.

Den første model, der blev skabt i England i det fjerne 1795 – den sædvanlige skrue stang med håndtag.

Den Screwpull proptrækker, skabt af G. H. Allen i 1979.

Kniv sommelier håndtaget proptrækker, meget nem at bruge, mens i besiddelse af særlige kvalifikationer. Åbning af flasken med en kniv sommelier – kan du interesse for dine gæster.

Hælde vin, der er mulighed for at spotte eller et fald på dugen. For at undgå dette problem, opfundet et par enheder:

DropStop er en fleksibel metallisk disk 76 mm i diameter. Der er belagt med en speciel mad-film. Er indsat i halsen af flasken, og er velegnet til flasker med forskellige diameter. Meget enkelt og effektivt at bruge. Det er også meget holdbart. Med deres tynde, at det undergraver den stream og ikke tillade dannelsen af dråber.

Ring – kun egnet til flasker af klassiske former. Det materiale, der ligger inden for bygge – og absorberer væske og forhindrer lækage. Ringen er nem at rengøre.

Kronblad – ikke meget praktisk at bruge, fordi det er lavet af plast, og ganske skrøbelig. Plus, det drypbakke er, at det ser meget elegant på flaske.

Dyse – bruges til standard hals. Designet er arrangeret på en sådan måde, at de sidste dråber vin falde tilbage i flasken. Dette tilbehør har et enkelt design, fremstillet af mad-grade plast.

For at opretholde den korrekte temperatur, når der serverer vin ved hjælp af særlige kølebokse til flasker:

Путешествия бизнес авиацией

Køleren er af jern eller plastik spand. Mængden af is, der afhænger af den omgivende temperatur, som regel fyldt med 2/3 af dens volumen. Forskellige farver og størrelser.

Case – meget praktisk enhed. Båret på flaske, mens der serverer vin. Forud for dette, fyldt med en speciel gel dække, afkøling i køleskabet. Praktisk er det faktum, at der er ingen grund til at tørre den flaske vin, som når du bruger den køligere.

Kurv for vin, når man serverer røde vine. Især vigtigt, når man drikker ældre vine med sediment.

Placeret i en kurv til vin flaske indsamler sedimentet på en sådan måde, at de forhindrer det fra at hæve, for eksempel, når hælde vin i en karaffel.

Nu et par ord om karaffel. Dette glas karaffel. Gamle, Gamle vine, der ofte kræver dekantering, som bundfald i bunden. Transfusion bemærk venligst, at for at faelde faldt i en karaffel. Ikke kun gamle vine med sediment, der har behov for dekantering. Unge tanninrig vin, der har behov for blodtransfusion. Dette giver dig mulighed for at få nok ilt skyld og være klar til at spise. Denne proces kaldes iltning. Nogle gange decantate unge vine kan tage alt fra 30 minutter til flere timer.

Karafler er som regel lavet af glas eller krystal. De er gennemsigtige, og er designet til standard størrelse vin flasker.

Et måleinstrument for vin. Blev skabt af kemikeren og ønolog Lorenzo Zanon, der til gengæld arbejdet med de bedste sommeliers af Europa. “Nøglen vine” – giver mulighed for at få oplysninger om, hvad vinen vil være i år.

Den princip er ganske enkel – den “nøgle”, som falder i 100 ml vin, og på bare et sekund vil du få information om vin. Mere end 95% af tilfældene, at oplysningerne er korrekte.

Det er vigtigt at vide, – “vin-tasten” aldre vin. Udbredelsen af metaller i væsken er fjernet.

Et særligt sæt til bestemmelse af vin aroma. Det blev skabt af den fransk ønolog Jean Lenoir. Sættet indeholder 54 af flasken med de mest almindelige og typiske vin aroma, samt kort beskrive dufte og vine, hvor de kan mødes. Der er også en række lugter af fordærvet vine.

Sæt bruges af professionelle, men for begyndere kan det være meget interessant.

Til at bestemme temperaturen af den vin. Der er 2 typer af termometer i form af en ring.

Ring registrerer temperaturen af en flaske vin udenfor. Termometeret sænket inde.

En særlig form af kolde våben, som åbner den mousserende vin. Den åbne procedure kaldes sabrage. Meget imponerende indsats. I Frankrig, sabrage er opført i kategorien af høj kunst.