Авиаперелеты на мероприятия и события
Många experter tror att vinet bör konsumeras lämpliga för en viss typ av glasögon.
Mer än 50 år sedan Professor Claus Josef Riedel upptäckte att formen på glaset kan påverka bukett, smak, balans och finish av viner. Dricka vin i samma klass men från olika glasögon är markant olika i alla avseenden. Så mycket var den skillnaden att även de bästa experterna, att smaka på vinet blind sade att försöka ett helt annat vin. Professor Riedel bestämde sig för att utforska detta faktum mer djupt. Enligt studien, konstaterade han att formen på glaset påverkar doft och smak av vin. Det finns flera förklaringar till detta fenomen.
Biologisk förklaring
Receptorer som ansvarar för upplevelsen av sötma är på toppen av vår tunga. Receptorer bitter baksidan av halsen, syra kan kännas laterala sidorna av tungan, och smaken av sälta är erkänt som en Central del. Således, beroende på formen på glaset, dricka överlämnas så att mer eller mindre ljusare smaka. I användningen av en bred och öppen glasögon på att vi inte kan gå ner. Och om glaset är smalare mot toppen – i ditt huvud lutar sig tillbaka. Följaktligen, den första andetag avgör smaken av vin. Också, de känslor beror på glas diameter, tjocklek, bearbetning.
Kemisk förklaring
Aromatiska föreningar (fenoler) påverka smaken av vinet, och den form av glas påverkar mängden fenoler. Till exempel, om glaset är stort, området för kontakt av fenoler med mer syre och det ger drycken en torr smak.
Ta reda på hur form av glasögon kan påverka smaken av vin, Professor har beslutat att skapa olika former av glasögon. Så, 1961, började säljas i den första glas vin. Sedan uppfinningen av glasögon är som genomförts med deltagande av professionella provsmakare. Skapandet har fått en vetenskaplig grund. Konstruktionen hålls till ett minimalistiskt utan dekorationer, tunn vägg. Form förvärvat en enkel, sofistikerad look – skålen, stammen och basen.
Serien av glas för vin SOMMELIERER, släpptes 1973. Och blev genast känns igen över hela världen. Serien bestod av 10 olika typer av glasögon. Utvecklingen genomfördes med deltagande av internationellt kända provsmakare.
1986 bildades den första raden i VINUM. En teknik för att skapa denna samling var gjorda av maskinen blåser. Tack vare det utmärkta förhållandet mellan pris och kvalitet det snabbt slukade en stor publik av vin älskare och har blivit populär över hela världen.
Intressant är att många nykomlingar kan vara rädd för volymen av glasögon. I själva verket är det viktigt att veta att volymen inte påverkar mängden vin i glaset – det ska aldrig bli trångt.
De regler som styr mängder av alkoholhaltiga drycker i glas
|
Vad skulle ett vin ”sparkle” som behövs för en stor mängd. Detta påverkar smak av vin, sedan visade en bukett i kontakt med luft. Röda viner kräver stora glasögon, vita viner med perfekt känsla i glas medelhög volym. Rikare i smak och toner av doft av vin från Nya världen kräver stora mängder. Även en nybörjare kan känna skillnaden på hur öppen vin i rätt glas.
Kom ihåg två viktiga regler:
Idag, butiker erbjuder ett stort urval av vin fartyg. Men det är inte nödvändigt att köpa alla glasögon i rad. Även om du ska dricka vin från den som inte är avsedda för denna typ av glasögon, perception kan ändras något, men inte försämras. Till exempel, Cabernet Sauvignon kan vara surare och tårta, om du dricker det från ett glas Shiraz, och Shiraz tvärtom känns lite lättare om man dricker det ur ett glas för Cabernet Sauvignon.
Jag skulle vilja nämna att vackra och ”rätt” glasögon, inte bara påverkar smak och doft av viner, men också ge en form av aristokrati och elegans och skapa en trevlig atmosfär där du kan njuta av vin till fullo.
