Verë aksesorët

E sigurisht, gjëja e parë që unë do të thonë se është xhami. Ndikimi i syzet mbi perceptimin e shijes është shumë e rëndësishme kur pi verë. Por në mënyrë që të plotësojë jo vetëm e shijimit, por edhe vizualisht të gëzojnë procesin, po aq e rëndësishme është shfaqja e saj.

Në qoftë se ju të krijoni listat tuaja të koleksioneve, ekspertët sugjerojnë që të ketë në vijim gota verë:

• Shampanjë xhami – ai shërben si shampanjë dhe vera e gazuar.
• Një gotë të freskët verë të bardhë – e Riesling xhami/SauvignonBlanc.
• Një gotë fuçi moshës verë të bardhë – një gotë OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Xhami berry nuk tannic vera e kuqe – xhami PinotNoire.
• Xhami tannic, i strukturuar vera e kuqe – një gotë CabernetSauvignon.
• Një gotë verë të fortifikuar – një gotë e Portit.

Për të lehtësuar unsealing e shishe, ju me siguri e nevojshme një tapash.

Ekzistojnë modele të ndryshme.

Shumë të parë të modelit, e krijuar në Angli në të largët vitin 1795 – e zakonshme vidë bastunin me të trajtojë.

E Screwpull tapash, i krijuar nga G. H. Allen në vitin 1979.

Thikë sommelier levë tapash, shumë e lehtë për t’u përdorur, ndërsa në posedimin e aftësi të veçanta. Hapja e shishes me një thikë sommelier – ju mund të interesit të ftuarit tuaj.

Derdhje e verës, ekziston mundësia e diktim ose një rënie në mbulesë tavoline. Për të shmangur këtë problem, shpikur disa pajisje:

DropStop është fleksibil metalike disk 76 mm në diametër. E veshur me një ushqim të veçantë filmi. Është futur në qafën e shishe dhe është i përshtatshëm për shishe të ndryshme diametër. Shumë e thjeshtë dhe efektive për të përdorur. Gjithashtu, ajo është shumë e qëndrueshme. E tyre të hollë minon stream dhe nuk lejon formimin e pikëza.

Unaza – e përshtatshme vetëm për shishet e format klasike. Materiali që është brenda në ndërtimin e thith lëngun dhe parandalon rrjedhje. Unaza është e lehtë për të pastruar.

Petal – nuk është shumë praktike për të përdorur, sepse ajo është e bërë prej plastike dhe mjaft e brishtë. Plus, këtë pikoj tabaka është se ajo duket shumë elegant në shishe.

Grykë – është përdorur për standarde të qafës. Dizajni është rregulluar në mënyrë të tillë që pika e fundit e verës të bjerë prapë në shishe. Plotësues ka një dizajn të thjeshtë, të prodhuara e ushqimit-klasa plastike.

Për të ruajtur temperaturën e duhur, kur shërbente verë duke përdorur të veçantë të lumtur për shishet:

Pije freskuese është hekuri ose kovë plastike. Sasia e akullit varet në temperaturën e ambientit, zakonisht të mbushura me 2/3 e vëllimit të saj. Ngjyra të ndryshme dhe madhësive.

Rast shumë i përshtatshëm pajisje. E veshur në shishe gjatë mbajtjes së verës. Para kësaj, të mbushur me një xhel të veçantë të mbuluar, trishtues në frigorifer. Të përshtatshëm, ajo është fakti se nuk ka nevojë për të fshirë shishe verë si kur ju përdorni pije freskuese.

Shporta për verën kur shërbejnë vera e kuqe. Veçanërisht e rëndësishme kur të pijshëm verëra të vjetra, me të sedimenteve.

Vendosur në një shportë për të shishes së verës mbledh të sedimenteve në një mënyrë të tillë që pengon atë nga rritja, për shembull, kur derdhje verë në një damixhanë.

Tani disa fjalë për damixhanë. Kjo brokë qelqi. I vjetër, i Pjekur verërave shpesh kërkojnë decanting, si një beftë në fund. Transfuzioni ju lutem vini re, në mënyrë të beftë, ra në një damixhanë. Jo vetëm vjetër verërave me sedimenteve në nevojë të decanting. Të rinj tannic verë në nevojë të transfusions. Kjo ju jep mundësinë për të marrë oksigjen të mjaftueshëm fajit dhe të jetë gati për të ngrënë. Ky proces quhet ajrimit. Ndonjëherë decantate verëra të rinj mund të marrë diku nga 30 minuta deri në disa orë.

Decanters janë bërë zakonisht prej qelqi apo kristal. Ata janë transparente dhe të dizajnuara për madhësia standarde shishe verë.

Një instrument matës për verë. U krijua nga kimisti dhe oenologist Lorenco Zanon, të cilët, nga ana tjetër, kanë punuar me më të mirë sommeliers të Evropës. “Kyç verërave” – lejon për të marrë informacion në lidhje me atë verë do të jetë në një vit.

Operativ parim është mjaft e thjeshtë – “çelësi” pika në 100 ml verë dhe në vetëm një të dytë ju do të merrni informacion në lidhje me verë. Më shumë se 95% të rasteve informacioni është i saktë.

Është e rëndësishme të dini – “vera kyçe” mosha e verës. Depërtimi i metaleve në lëngun është eliminuar.

Një grup të veçantë për përcaktimin e vera aromatike. Ajo ishte e krijuar nga frëngjisht oenologist Jean Lenoir. E vendosur përfshin 54 shishe me më të shpeshta dhe tipike verë aromas, si dhe kartat e përshkruar scents dhe verërave, në të cilat ata mund të takohen. Ka edhe një sërë erë të prishur të verërave.

Të vendosur të përdorura nga profesionistët, por për fillestar ajo mund të jetë shumë interesante.

Për të përcaktuar temperaturën e verës. Ka 2 lloje të termometër në formën e një unazë.

Unaza zbulon temperaturën e një shishe verë jashtë. Në termometër ulur brenda.

Një lloj i veçantë i ftohtë e armëve, të cilat hapur e me gaz të verës. Të hapur procedurë është quajtur sabrage. Shumë mbresëlënëse të veprimit. Në Francë, sabrage është futur në kategorinë e lartë të artit.