Vera fuçi

“Fuçi, bën të verës” – kjo thënie e vjetër pasqyron një ndër proceset në të verës. Wisrawa në fuçi, vera është pasuruar me të panumërta aromatike dhe me shije të elementeve që në mënyrë drastike të ndryshoni shije dhe ngjyrë të dala pije. Ekspertët besojnë se cilësia dhe rritja e pemës mund të ndryshoni përfundimtar shijen e pijeve, si dhe nga rrushi.

Informata të besueshme për të cilët pikërisht doli me idenë për të “sjellë për shije të” verës në fuçi, nr. Në grupin II dhe III të Mijëvjeçarit të erës sonë, ata në mënyrë aktive ishin përdorur si një enë të përshtatshme për transportin e ndryshme të mallrave (pjesa më e madhe, të lëngshme). Vetëm në shekullin XII nga Evropianët, ishte vërejtur efektet pozitive të drurit në alkool. Ndryshe nga çdo material tjetër (balta, metali, qelqi), druri është në gjendje të marrë frymë.

Procesin e bërjes së verës fuçi

Procesi i kthyer prej druri në një enë kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Pra, lisi shtizat mund të jetë një element të projektimit, ajo është mbajtur në ajër të hapur për 1.5-3 vjet, natyrisht reduktimin përmbajtja lagështi në 15%. Më tej, projekti është kontraktuar dhe sintered. Varësisht nga qëllimi, pjekje mund të jetë i fortë, të mesme dhe të lehta. Ky proces pasuron ardhmen verë fuçi aromas e vanilje dhe mocha, duke eliminuar era e pluhurit. Përfundoi në oak vera shkon kapaciteteve për plakjes. Pjekuria mund të zgjasë nga 3 muaj deri në 7 vjet, varet në rezultatin e dëshiruar. Kohëzgjatja e ekspozimit të varet nga madhësia e fuçi. Në fuçi të vogla, proces ndodh mjaft shpejt, ndërsa në numër të madh, përkundrazi, ngadalëson.

Читайте также: Kakhetian teknologjisë

Kjo druri kapaciteteve në gjendje jo vetëm për të marrë frymë, por për të jetuar. Fuçi, si verë, tendencë për të moshës. Mosha e fuçi në vetvete është një tjetër faktor i krijimit të përsosur të pirë, të rinj, e më të pasur shije dhe ngjyra të pasura. Plakjes, kapaciteti është i mbuluar me një veshje të zezë për rinovimin e sipërme të zi shtresën e lëmuar dhe fuçi mund të ri-përdoren. Por shpesh pas “rinovimin” ajo merr larg nga vera.

Sot në botë, kanë të përbashkët 4 lloje themelore të verës fuçi me:

tradicionale, një vëllim prej 700 deri në 1000 litra për verërat e kuqe nga Italia dhe Spanja, dhe e bardhë për gjermanisht verërave.
Gjermane mbërthyer, një vëllim prej 1200 litra, është përdorur për verërat nga Rhine qarkut.
Pipa. Tradicionale opsion për plakjen e portit kapacitet prej 420 630 litra.
Barrick. Në versionin klasik, një vëllim prej 225 litra.