Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson është një mirë – njohur winemaker dhe kreu i vreshtit “Sumaridge”, të vendosura në rajonin e Hermanus, Afrika e Jugut. Gavin, 43 vjeç, ai filloi karrierën e tij në tij të lindjes, vendit të Zimbabve menjëherë pas diplomimit. Për trembëdhjetë vjet, Gavin ka honed aftësitë e tij si Menaxher dhe winemaker. Pastaj ai, Sal pronari i vreshtit e Gjelbër Luginën pranë fshatit të Odzi.
Para mbërritjes në Afrikën e Jugut në vitin 2005 dhe do të fillojnë të punojnë në verë industri “Sumaridge” për një vit, Gavin ishte kreu i vreshtit në punishte “Hamilton Rasëll”. Ai është i martuar dhe ka dy fëmijë – vajza Amanda dhe biri Scott.
Gavin, siç e dimë, ju jeni lindur në Zimbabve. Si e keni marrë në të industrisë së verës?
Unë jam rritur në një fermë dhe e kanë gëzuar gjithmonë industrisë së verës. Ende në shkollë, duke qenë në kërkim të një të përshtatshëm të karrierës për mua, unë kam qenë i interesuar në botë verë, lexoj shumë e Afrikës së Jugut, Gazeta dhe revista. Në vitin 1988, I kontaktuar kompaninë Afrikane Distillers, atëherë ajo është një degë e fermerëve verëbërësit në Stellenbosch, dhe ishte regjistruar si një praktikant.
Ashtu si me shumë rrushit fermave në rajonin e Hemel-EN-Aarde, më të zakonshme të varieteteve të rrushit janë Chardonnay dhe Pinot Noir, dhe ju ende duhet të jetë në gjendje të rritet mirë Merlot. Pse është kaq e zakonshme në rajon Sumaridge? Sepse mineral të tokës në rajon, Sumaridge, tenton të mbajë lagështi dhe nuk ka nevojë të shpeshta lotim, të përsosur për rritje të cilësisë së lartë Merlot dhe ruan të punës. Ftohtë oqean klima krijon kushte të moderuar të temperaturës, e cila është shumë e rëndësishme për pjekjes periudhe dhe zhvillimin e shije të mirë.
Ju lutem përshkruani stilin tuaj të Merlot.
Unë gjithmonë merrni aromë të blackcurrant dhe bluhet duke e lë me përmbajtjen e shënimeve të mocha, të përmbajtur shënimeve të vanilje shfaqen gjatë plakjes në fuçi lisi. Ne me shumë kujdes punës me rrush për të prodhuar të butë, tannins
Si një rregull e Afrikës së Jugut, Merlot ka një reputacion si i hollë dhe i dobët verë. A është e vërtetë?
Në Përgjithësi, unë mund të pajtohem me këtë mendim. E Merlot ka një tendencë për të zgjerimi dhe të bollshme gjeth. Cila nga ana e siguron të besueshme të prodhimit, dhe rezistenca e sëmundjeve të ndryshme, por ajo ishte rritur gabuar dhe shpesh të papërshtatshme për klasën e vendeve me klimë të nxehtë, tokë shumë pjellore dhe të ujitjes, duke rezultuar në cilësi të dobët manaferrat.
Çfarë përvoje në të verës ishte më i paharrueshëm?
Kam kaluar 25 vjet si winemaker dhe të gjitha këto vite më e mirë për mua. Edhe pse, unë mund të them që ardhja në kompani Sumaridge ndryshuar jetën time. Tim të parë të vjela ishte datë të vitit 2006, dhe për habinë time, e bëri edhe gjatë panairit Veritas për vitin e ardhshëm!
Unë e di që ju pëlqen për të peshkuar. Na tregoni rreth tuaj më interesante të kapur.
Së pari, unë nuk jam aq shumë peshk! Të gjitha varet nga vendi dhe ushqimi im piknik shportë. Më interesante peshku I kapur ishin të egra të troftës në lumin Gairezi në pjesën Lindore të maleve të Zimbabve.
Djali juaj Scott është një rishtar peshkatar. Ju konkurrojnë me të?
Kam filluar të peshkimit, kur unë isha një adoleshent në Macroland, dhe Scott vetëm u rrit me një grepi në duart e tij. Unë jam i përdorur për metodat tradicionale të peshkimit, dhe Scott, përkundrazi, konsideron se më e rëndësishme për të peshkuar me përkushtim, aftësi dhe strategji, Scott zakonisht kap më shumë peshq se mua. Por, unë nuk mund të telefononi atë një konkurs, ne jemi të kesh kënaqësi.
