Авиаперелеты на мероприятия и события
„Gruzínsko: kolíska vína“. To bolo podľa týchto ochranných známok pred polstoročím, gruzínske víno prišiel na Európskom trhu. Tento výrečný názov — nie je dobrý marketingový ťah, ale bez kdekoľvek. Gruzínske vína majú príbeh, ktorý ovplyvňuje nielen pojem „expozícia“, ale ich tradície, technológií, a, samozrejme, zvláštnu chuť. Ale o všetko pod objednávky.
História gruzínske víno – cesta 8000 rokov.
Víno archeologické nálezy (plavidlá, lisy), ktoré boli objavené na území moderné Gruzínsko, na potvrdenie teórie o obmedzení miestne víno. Na Gruzíncov boli skutočné inovátorov v tejto plavidlá. Sú vyvinuté špeciálne metódy produkcie miestnych vín z gruzínska (Kakhetian, Imeretian, karlinske), kultivované „ich“ odrôd (teraz asi 500), a na skladovanie vína používajú nezvyčajné qvevri (veľké hlinené hrnce).
Výroba vína
Dnes, vinári sú hrdí na svoj nápoj, volá ho zvláštne a jedinečné. Ale je tam zásadný rozdiel gruzínskych vín od, napríklad, Európska naozaj? Samozrejme. A to nie je len hrozno, chuť v závislosti na klimatických, ale aj v technologických funkcií. Nie každý vinárstvo v štáte sa môže pochváliť ich výrobných metód, Gruzínsko-môže. Izolované Európskej, Kakheti a Imereti technológie. Európska. Vintage dať v drevenom sude a perekinut nohy, extrahované hroznovej šťavy je skvasiť. Pri výrobe červeného vína, šťava zostane aj a pokožky. Táto technológia je intuitívne a známe Európskych spotrebiteľov, ale na gruzínske víno pochádzajúce nemá žiadny priamy vzťah.
Ďalšia vec je Kakhetian metóda, pri rozmliaždeniu bobule (spolu s pokožkou, semená a pobočiek) je posunutý v qvevri, ktoré sú pochované v zemi. Víno je chradne pri konštantnej teplote 14-15 stupňov pre 3-4 mesiace. A potom fľaškované pre ďalšie skladovanie a spotreba. Gruzínske víno vyrobené touto metódou majú špeciálne trpkosťou a chuť intenzity.
Imeretian technológia je kríženec Kakheti a Európskej. Vráskavý hrozna s kožou, ale bez pobočiek, čo vám umožní získať viac jemnú chuť, a dobu skladovania v qvevri nepresahuje 2-3 mesiacov.
Rozprávanie o gruzínske víno, nehovoriac o jedinečný spôsob výroby sladké vína. Hrozno sa zberá počas jeho vyšší obsah cukru a kvasný proces prebieha pri teplote asi 4-5 stupňov. Počas tohto procesu, časť cukru je „vstrebáva“ tým, kvasinky, čím získanie semi-sladké nápoje. Kvasenie je zastavené chladenie, nie podľa toho liehu. Gruzínska semi-sladké Khvanchkara nie je šumivé a nie šampanské, aj keď s bubliny.
Vinárskych regiónov Gruzínska
Centrum gruzínskeho vinárstva, samozrejme, je regióne Kakheti. Kakheti – víno centrum. Približne 65% všetkých víno vyrobené tam. Hlavné odrody je považovaný za červená Saperavi.
Hoci území Racha-Lechkhumi je relatívne malom území, rozmanitosť odrôd, je úžasné. Racha-Lechkhumi je rodák z Khvanchkara.
Dobré klimatické podmienky Kartli, bolo možné vyrobiť nielen Príbor, gruzínske víno, ale šumivé („Antinori“).
Na Západe krajiny je Imereti, ktoré produkujú vynikajúce suché biele víno, s použitím starovekých technológií (Imereti).
Najlepšie gruzínskych vín
Hoci gruzínskeho vinárstva je zakorenené hlboko do histórie, aktuálneho výroby je stále „produkt“ 20. storočia, keď sa začala nová etapa oživenie po Sovietskej éry kolapsu, kde hlavné požiadavky boli kvality a kvantity. Táto doba bola ťažká rana do povesť vína. Vinári trvalo niekoľko desaťročí gruzínske víno opäť vnímaná ako true „nápoj bohov“.
Od „prvé stretnutie“ Kazachstan gruzínske vína, trvalo niekoľko desaťročí, no napriek tomu obľúbenosti nápojov je stále vysoká. TOP 9 z najlepších gruzínske vína na víno, stojany Kazachstanu:
1. Nespornou a unchallenged leader – „Kindzmarauli“. Sladké víno s intenzívnou farbou, vyváženou chuťou a vôňou zrelé čerešne.
2. Pýchou gruzínske víno „Tsinandali“. Biela elixír s jemnú chuť a ušľachtilý farby.
3. A s názvom zástupca – „Khvanchkara“. Red „Khvanchkara“ opakovane sa stal víťazom medzinárodných súťaží, ale hlavnú cenu – láska medzi spotrebiteľmi. Má zamatovej chuti, ktorý môže byť vypočutý v poznámkach malinová.
4. Červené „Saperavi“ je vyrobené z rovnakej odrody. Nápoj má tmavo granátovej farby a osviežujúcu chuť.
5. „Chelty červená“ patrí do kategórie špeciálnych víno má pekné slama farba, prekvapivo mäkké chuť a bohaté ovocné kytice.
6. Charakteristickú červenú „Akhasheni“. Vo vašom sklo farba rubíny luxusné, korenistú vôňu a harmonickú chuť. V závere zvukové poznámky z čokolády.
7. Predstaviteľ bieleho vína „Alazani valley“. Semi-sladké, s jemnú chuť a príjemnú arómu.
8. „Alazani valley“ (červená). Spája v sebe bohatstvo farieb, bezkonkurenčné arómy a zamatovej chuti.
9. Prírodná biela Pirosmani: jantárová farby a pozoruhodné ovocnou príchuťou (hruška, citrón, broskyňa).
