Nie každý z nás sa môže pochváliť, schopnosť vybrať správne víno, a obchode často riadia „spoločné pravidlá“: dobré víno je nevyhnutne drahé, na mäso – červená, žena – sladké. Ale ako sa ukázalo, ako dogma je zle. Poďme sa ich zbaviť.
Vysoká cena je znakom dobrého nápoja.
Toto nie je vždy prípad. Ceny svetla mladých vín môže byť veľmi cenovo dostupné, zatiaľ čo kvalita produktu je výborná. Tiež nezabudnite, že prakticky každý výrobca môže ponúknuť rozpočtu voľby. Ale v tomto prípade odporúčame, aby ste vybrali vína z Južnej Afriky, Argentíny alebo Čile.
Monosortovye víno je najlepšie.
Nie je potrebné byť tak kategorické. Skutočne, tam sú vinárske regióny, ktoré produkujú vína výlučne monosortovye, a ktorých výrobky sú na požiadanie s znalcov a zberateľov. Ale to nič nehovorí o ich vodca, pretože dobré víno – správnu rovnováhu chutí. A ak výrobca bol schopný kombinovať niekoľko odrôd, vyzdvihuje výhody jednotlivých odrôd, toto víno zaslúži, aby sa na váš Stôl.
Korok – ako znak kvality?
Existuje presvedčenie, že špirála trubice sa používa len bezohľadní výrobcov výdaj nápoja v neďalekej garáži. Je to zlé. Dnes, špirála rúry sú široko používané slávnych výrobcov vína (napríklad luxusné nový Zéland víno).
Sedimentu môže byť iba base víno.
Počas starnutia vína môžu tvoriť malé zvyšky dáva prírodných zložiek (hroznový tanín). Usadenina je indikátor prirodzenosti vína, a že výroba nebola použitá filtrovanie.
Čím staršie, tým lepšie.
Nie každý víno môže udržať po celé desaťročia. Napríklad mladé víno je jednoducho nemožné, aby nápoj po 3 rokoch skladovania, hoci „čerstvé“ mali svetlé chuť a arómu. Ak si chcete kúpiť víno pre skladovanie, odporúča sa požiadať o pomoc konzultantov.
Pre ryby, biele víno, na mäso – červená.
Je to len pomyselné hranice, ktoré neumožňujú experimentovať s vínom a nájsť dokonalú kombináciu. Tam sú červené vína, ktoré dokonale zvýrazňujú chuť rýb a bielej odrody, vhodné na mäso. Spravuje vašej chuti.
Žien a mužov nápoje
Nie je oddelenie vín, vhodná len pre ženy alebo mužov. To je len vaša voľba. Nemali by ste „hádzať kamene“ ženy, ktoré milujú koláč a bohaté víno, a muži preferujú ľahšie nápoje.
