Ani nedostatok palm v kategórii „pôvodu vína“ alebo zákaz výroby vína sa nebráni francúzskych vín sa uskutoční medzi elitu. A nie len „prijať“ a viesť elitnej divízie sveta vína. To bolo francúzske víno pre mnohé desaťročia považuje za dokonalosti a vzorom. Najviac s názvom vo svete uznávaný francúzsky víno.
Francúzske víno – história narodenia
Zdá sa, že vždy bola, ale od prvého francúzskeho vína vedenie minulého storočia. Desiatky generácie vinárov, prostredníctvom pokusov a omylov našli perfektné odroda, vhodná pre danú oblasť a klímy.
Začiatok éry francúzske víno, sa považuje 7. storočia pred naším letopočtom, keď grécky invaders založil mesto Marseille. Gréci učil Gauls základy vinárskeho priemyslu, ale skutočný prielom v sektore vína z Francúzska, dnes sa stal 1. storočí pred naším letopočtom Gauls Kým Rimania stratil bitka o územie, vyhrali „víno bitka“. Francúzi majú zdokonalil a technológie výroby, a prvá myšlienka na ukladanie nápoj v sudoch, čo je oveľa pohodlnejšie, Roman amphorae. Rimania nemali odpustiť blížnym taký úspech a takmer zničil všetky vinice. Našťastie, dawn Kresťanstvo, obrady, ktoré používajú vína. Dopyt po francúzske víno vytvára ponuku, a vinárstva vo Francúzsku začala svoju víťaznú vopred.
Dnes vinárskeho priemyslu sa stále vyvíja, avšak teraz je prevažne rodinných podnikov. Hoci počet viníc, ktoré sa výrazne znížila, víno rozmanitosť je stále vysoká. Pre riadenie výroby bol vyvinutý zatriedení vína: pôvod, meno, technológia výroby, obsah cukru a oxid uhličitý.
Regióny, ktoré produkujú francúzske víno.
Aktuálne vinárstva vo Francúzsku sa skladá z 12 regiónov. Lídri sú Bordeaux, Burgundsko a šampanské. Tieto regióny dal sveta Chablis, Beaujolais a Medoc. Na juhozápade územia a Provence vyrobiť dobré víno so najlepší pomer kvalita-cena. Víno z Korziky, Savoie alebo Jura je takmer nemožné, aby si mimo Francúzska. Je to z dôvodu malých objemoch výroby.
Francúzsky zákon rozdeľuje víno do štyroch kategórií kvality:
- Nižší stupeň „stolové vína“. Samozrejme, neznamená, že sa tieto francúzske víno – zlý, ale vychutnať jedinečnú chuť, výber takýchto nápojov, je nepravdepodobné.
- Miestne (obce) vína. Výroba musí spĺňať prísne pravidlá a normy. Hlavný rozdiel od jedáleň sú potrebné na kontrolu kvality.
- Najvyššiu kvalitu pôvodu. To je akostných vín vyrábaných v dobrom, ale nie najvýznamnejšie regióny. Nie je prísne obmedzenia druhov a objemov.
- Vintage (A. O. S.). Výroba je pod kontrolou vlády. Najlepšie vína krajiny.
Existujú aj iné klasifikácia: podľa farieb (červená, ružová, biela a šedá), množstvo cukru (suché, semi-suché, sladké) a starnutia (mladých, Dospelých).
Odrôd.
Nie je tajomstvom, že v rovnakej odrody pestované na rôznych krajín/podnebí, bude dávať rôzne vína. A to aj napriek skutočnosti, že vo svete existuje nespočetné množstvo odrôd vo francúzskom pozemky sa pestuje iba 136. Biele vína vyrobené z Chardonnay, Folle Blanche, Sauvignon Blanc a Colombard. Základom pre Reds sú Merlot, Cabernet Sauvignon, kamerer.
Samostatná Kapitola – šumivé víno. Úrodu pre nich je ručne zmontované a technológia výroby je starostlivo kontrolované zákonom. Dokonca vyvinul špeciálny klasifikácia šumivých vín.
Jednou z hlavných požiadaviek na získanie stáleho nápoja je správne zvolená kombinácia pôda-klíma-vinič („terroir“).
Často sa používa na výrobu niekoľkých odrôd, čo vám umožní dosiahnuť vynikajúce výsledky.
Populárne francúzske víno v Kazachstane
Francúzske víno nie je vždy „sky-high“ náklady. Dnes v Kazachstane, ktoré si môžete kúpiť za „slušné“ víno za prijateľnú cenu. Medzi našich krajanov najpopulárnejších francúzskych vín sú:
Suché biele víno Calvet Chardonnay s intenzívnou ovocnou vôňou.
Calvet Medoc – vynikajúca vôňa lesných plodov a dlhou dochuťou.
Suché červené Calvet Merlot má elegantný chuť a bohatý bouquet (čierne ríbezle, čerešne).
Príjemná chuť Charton Rouge bude skvelý doplnok k akejkoľvek strany.
Calvet Sauvignon Blanc – suché víno s ovocnou vôňou.
Osviežujúcu chuť, ovocnú arómu a dlhý záver to všetko suché biele Charton Blanc.
