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No ano de 2013 na cidade de Tóquio chegaram sommelier de 54 países do mundo, a fim de participar de concorrência global. O melhor sommelier do mundo, foi reconhecido 47 anos de idade, Paolo Basso. Ele nasceu na Suíça. A corrida para a vitória Paolo começou ainda no distante ano de 2000, mas a partir da vitória de sua separou apenas um passo. Em 2007 e 2010 ocupou o segundo lugar. E, finalmente, graças a persistência, profissionalismo e conhecimento de seu negócio, Paolo foi o campeão e conseguiu seu objetivo.
O local de trabalho de Paolo Basso – restaurante Conca Balla em Vacallo na fronteira entre a Suíça e a Itália.
Para participar no concurso mundial de sommeliers, os participantes passam por uma seleção em um grupo, que, por sua vez, são divididos por continentes. Este concurso é realizado a cada três anos. Após a primeira pré-eliminatória, todos os participantes deslocam-se juntos, para continuar a luta pela vitória. Cuidados duram três dias. Os participantes realizam tais tarefas como – cego de degustação de vinhos; o teste, composto por uma dúzia de perguntas incomuns de à produção de vinho, tecnológica, notas de uva e т. д.; e, finalmente, os organizadores colocam um desafio para os finalistas – cada participante deve pegar uma капризному cliente vinho ao selecionado prato em língua estrangeira para os participantes do idioma.
