Italia ocupa una posición de liderazgo en el ranking mundial de producción de vino. A pesar de que en la misma italia, el nivel de consumo de vino ha disminuido anualmente, la producción crece constantemente. Hoy los italianos producen alrededor de 60 millones de hectolitros de vino al año. Las zonas masiva de producción de vino son de sicilia, lazio, venecia y Апулли.
Todo empezó con los griegos…
Los griegos en el siglo X adc comenzaron a dominar el mediterráneo y en sus колонизаторских de senderismo en el camino, se dedicaban al cultivo de la uva. Los primeros puntos de venta de los vinos famoso de sicilia y calabria. Una de esas ciudades de vides se han extendido hacia el norte del país. El vino se ha convertido en una copa de italia. Uno de los grandes admiradores de la noble bebida fue y escritor Вергелий, que se ha referido sobre el vino en sus escritos. El vino incluso incluían en la dieta de los esclavos, aunque a decir verdad, para ellos se apartaban sólo низкосортные tipos. Emprendedores los romanos se dedicaban a la vinicultura en grandes escalas. Para el almacenamiento de la bebida se utilizó un ánfora. Y cabe señalar que ya en aquel entonces fueron los vinos que estaban inusualmente largo («Olímpico» bebiendo después de 125 años desde la fecha de fabricación), lo que habla de la calidad del producto obtenido. Nosotros y no ha aprendido acerca de estos romanos logros, si no fuera por la erupción del vesubio.
Cuando en el siglo III карфагенян aníbal atacó a la ciudad de roma, todo el sur de italia ya fue ocupada por viñedos. El nuevo aliento para la producción de vino se convirtió en el siglo del renacimiento. Las más famosas bodegas de la casa (antinori y Фрескобольди) se basan en este momento. Pero luego llegaron tiempos difíciles: en el siglo XVI, tras el fallido de la junta directiva de los medici en italia está bajo el dominio de los españoles y Гасбургов. Universal de la crisis ha afectado también a la producción de vino. Y así fue hasta los años ‘ 60 del siglo 20, que se convirtió en el punto de partida del renacimiento italiano vino.
Hoy en italia prácticamente no hay lugar donde no se ocupan de la vinicultura. Por supuesto, no todos los fabricados aquí el vino es un referente de calidad, pero los italianos constantemente trabajando en ello. Y con el control de DOC, cada año se reduce el número de vinos se venden en los tanques, y la producción de calidad бутилированного aumenta. Pero algunos fabricantes evitan las reglas de la liberación de vino de la mejor calidad inventando le ficción de nombre. Esto, por supuesto, no hace vinificación italia mejor, pero permite que el fabricante de experimentar. Y quién sabe, a través de ensayo y error se creará un Banfi Belnero Toscana o Tommasi Valpolicella.
