Cada un de nosaltres almenys una vegada en la seva vida provar el vi. No obstant això, amb la història de l’elaboració del vi no és familiar per a tots. Tot i que aquesta beguda és considerada una de les més antigues i la història del seu origen és molt interessant.
La primera menció de vi, es va trobar a Geòrgia. En gerres d’argila datades al voltant de 6 mil anys abans de crist, va ser una imatge de la vinya. Altres evidències de la pràctica de l’elaboració del vi es troba al sud del Caucas, entre el Tigris i l’Eufrates, en el riu Nil. També, a Palestina. El més interessant trobar va ser el vaixell, a la part inferior de la qual es troben endurit restes de vi. L’embarcació es va fer per 5400-5000 AC! El va trobar a l’Iran.
Podem dir que el desenvolupament de l’vi i civilització eren paral·lels. Els antics Egipcis eren professionals en aquest camp. Això demostra trobat en les excavacions de les tombes de pintures de diferents escenes – la cura del raïm, la verema, elaboració del vi. Més interessant és que els antics Egipcis celebra l’any de la collita i el nom del propietari exactament igual a com ho fem avui.
En el “Epopeia de Gilgamesh”, Datat al voltant de 1800 AC, s’hi parla de la culpa. El poema descriu un home que va beure res i es va menjar només la planta d’aliments. Un dia se li va oferir un vi per beure. Així que l’artista descriu la seva condició: “sentia el goig, i el seu cor es va omplir amb alegria.” El llibre més antic de la humanitat – a la Bíblia també conté parlar de la culpa. Segons els experts és esmentat en els textos 521 vegades.
Per no parlar sobre els antics Grecs. En una llegenda explica com el Déu Dionysus ensenyar Ikaria, un resident de l’Àtica, a créixer el raïm i produir des d’una beguda. Una altra llegenda d’un gos que té cadells de raïm Bush. El gos va pertànyer a Aristeo que va plantar que Bush, i des de llavors va començar a créixer el raïm. La tercera llegenda ens diu que la vinya va ser trobat per una ovella que s’ha separat de la manada i van tornar a casa després de tot. Pastor Stafylos un cop decidit a seguir el seu i va veure que ella va menjar fruites d’un desconegut planta. Stafylos recollir alguns fruits i els va portar al seu mestre Eunomia. Al seu torn, Eunola adonar que el suc de la fruita d’un desconegut planta, amb el temps canvia el gust i ha omelyusik propietat. Va decidir portar-la a l’Déu Dionysus, que més tard li va ensenyar l’elaboració del vi.
Els Residents de l’Est – els Xinesos creuen que el primer vi és l’hospital que és del seu país. Prova d’això són les llegendes de Déu Yu, que va animar a la indústria del vi. En la llegenda persa descriu l’origen del vi i esmenta el rei Jamshid. En Basc llegenda sobre un heroi anomenat ANUS comenta que ell va portar la primera vinya.
Curiosament, els francesos famós fins a la data competències en el camp de la viticultura, per no parlar de qualsevol fet històric.
Es pot concloure que el vi ha existit en el nostre planeta fa més de 5 mil · lennis. El vi té dues cares. Té la capacitat per curar diverses malalties, però descuidat el seu ús es pot matar una persona. És el vi de l’alegria i la diversió, però al mateix temps, estava plena de tristesa i Viceversa. En la història de la humanitat va ser el vi creat guerra. Algunes obres d’art van néixer del vi. Podem dir que el vi que ha afectat un nombre de grans esdeveniments.
El vi té un significat mitològic, és un signe de fertilitat, es compara amb sang humana. Per exemple, Jesucrist va dir “Això és la meva sang” i va prendre una Copa de vi. L’alegria de la vida, el vi era per als antics Egipcis. El Déu grec Zeus era el patró de finishtoday.
Les religions del món són tractades de manera diferent a vi. Els cristians identificar el vi amb la sang del Senyor, els Musulmans no fomentar l’ús d’aquesta beguda, Buda dóna instruccions a abstenir-se de substàncies estupefaents begudes, Judaisme permet l’ús d’només vins kosher.
Hi ha moltes opinions diferents sobre el vi. Louis Pasteur va dir que “el wine pot legítimament ser considerat el més saludable i més higiènic beure”. L’esposa de l’Emperador Romà August, Emperadriu Livia, pensat per a viure als 82 anys, va ajudar a beure vi. Fins i tot el gran Juli Cèsar en l’apartat “Observacions” parlar sobre el vi. El vi va tenir el seu impacte en la política. L’amor del port va ser un aliat per Anglaterra i Portugal.
La gent encara estan discutint sobre els beneficis del vi. Però és poc probable aquesta disputa haurà algú més. I per què respondre a la pregunta “és Perjudicial o útil?”. El vi porta a la felicitat i al mateix temps, pot matar una persona. Tot depèn de la manera com la persona es relaciona amb l’ús de vi.
La història moderna del vi té els seus orígens a principis primer Mil·lenni A.C. A la vegada hi havia més de 80 varietats de vi. Avui en dia, molts països produir gran quantitat de diferents vins. França és la seu de l’organització Internacional de la vinya i el vi. Aquesta organització reuneix més de 45 països.
Avui la viticultura es va estendre per tot arreu. S’està guanyant el seu impuls en els països del sud – Austràlia, Sud-Àfrica. Anualment produeix 71 milions d’hectolitres. La quota de vi d’alta qualitat, és creixent. Fins i tot malgrat el fet que el global de la vinya zona té una tendència a disminuir.
