Зинфандель

Если считать, что значимость винограда оценивается по тому, как часто он встречается в различных местах, бесспорным лидером окажется зинфандель. А если по тому, как часто виноград ассоциируется с конкретным местом, зинфандель снова окажется вне конкуренции. И сколько бы шардоне, каберне и мерло ни выращивалось в Калифорнии, ее виноградным символом все равно остается зинфандель.

И тем не менее родина этого винограда вовсе не Америка. Факт, что зинфандель принадлежит к виду Vinifera, из которого готовят самые лучшие вина, свидетельствует о том, что зинфандель был завезен в Америку извне. Так как же он попал сюда и как ему удалось выдержать конкуренцию намного более известных вин и завоевать столько сердец? Эта история такая длинная и такая захватывающая, что о ней можно писать целую книгу (что время от времени кто-нибудь да делает), но я расскажу вам лишь самое главное. Но для начала запаситесь бокальчиком красного зинфандель: возможно, пряный джемовый аромат – это все, что вам нужно знать об этом вине.