Özel bir tarif: Buz şarap

Авиаперелеты на мероприятия и события

Bir kez hasat üzüm dövüldü don ve şarap üreticileri düşündük kaybetmek onlara bir şey denedim hazırlamak için ondan şarap. Ve doğdu dünyanın ilk buz gibi şarap. Kanadalılar, almanlar, avusturyalılar savunarak kim yazarıdır. Ama Antik Roma ilk oldu. Bu konuda tanıklık söz Плания Büyük hakkında bazı üzüm çeşitleri var en don. Şair Морциал воспевал kendi böylece, hakkında hamurunun üzüm. Ancak ne o, başka hiçbir söz tam olarak nasıl kullanılır bu üzüm. Belki bahsederim şarap изготавливалось kuru üzüm.

Daha fazla ayrıntı hakkında айсвайн içeren belgelerde 1830 göre, var olan ve ortaya buz gibi şarap Дромерсхайме. Almanları şaşırtan bir davranış, hayvanlar ve kuşlar yemek donmuş üzüm ve denemeye karar verdi, bu etki kendini.

Niagara İcewine Festivali kanada lideri üretim buz şarap olarak kabul edilir annesi. Dünya çapında tahakkuk eden binlerce taraftar, bu muhteşem içecek.

Başka bir rakip yazarlık bir kanadalı winemaker yaşamış Quebec henüz geçen yüzyılın başlarında. Onu da şaşırtan davranışı, kuş ощипывали donmuş üzüm. O üretilen şarap ve son derece memnun kaldı sonuca.

Söz buzlu şarap tekrar вплывут tarihinin fransızlar, almanlar. Walter Хайнль – almanca göçmen, tadı donmuş meyve 1973 yılında, daha sonra 10 yıl ile işbirliği içinde şarap üreticileri İnniskillin, Pelee Island ve Hillebrand başladı üretim айсвайна.

Ana kural üretiminde buz şarap doğal dondurma sıcaklıklarda 7-8 derece. Eğer üzüm donmuştu yapay bir şekilde şarap denilen olamaz айсвайном.

Üretimi için, bir buz şarap, gerekli özel söyleyebiliriz ideal bir ortam, sıcak ve uzun yaz, sonbahar sıcak ve sert dondurma, ideal sürmesi gerekir iki hafta içinde. Olası riski kalmak hiç hasat – kuşlar ve hayvanlar çok seviyorum bu incelik. Almak için gerçekten iyi bir айсвайн önemlidir hasat toplamak değil, daha önce ve sonra değil.

Fiyat şarap değişebilir 50 ila 500 dolar bir şişe. İdeal olarak, şişe üzerinde belirtilir toplama zamanı ve sıcaklığı.

Путешествия бизнес авиацией

Hasat gece tam 2 saat önce şafak. Neden? – sormak. Çünkü hava güneş doğarken yükselmeye başlar ve riski olmadan uygun bir yer arıyorsanız, şarap, bu nedenle, kar olmadan.

Genellikle, ideal bir zaman olarak kabul edilir orta aralık ve kadar sürer şubat. Olarak kabul edilir, eğer hasat, yani Noel gecesi – şarap sahip olacak özel «büyülü» özellikleri – insanlar aşkı, hamile kadınlar, hasta insanlar iyileşir.

Pişirme tekniği buz şarap – biri dünyanın en zor. Hasat gönderilir altında прессовый aparatı hemen sonra toplama – çilek kalmalıdır donmuş durumda. Buz işleminde экстрагирования kalır, olsun biz sadece meyve suyu, hacmi ise sadece %15-20 tüm kitle üzüm. Örneğin, üretmek için 350 gram айсвайна kullanmanız gerekir 15 kg çilek. Fermantasyon süreci ideal bir ay.

Sonuç olarak, biz şarap alkol içeriği yüzde 9-12. Renk sarı, pembe ya da kırmızı. En sık bu olur sarı renkli, genellikle kullanılan sınıf beyaz üzüm Riesling.

Alman üreticiler sadece Riesling. Onlara göre, bu sınıf verir mükemmel bir denge asit ve şeker içeriği. Ancak, iklim değişikliği, bir dizi oluşturmak için bir sorun almanlar.

Kanadalılar da tam tersi – deneme seviyorum. Kullandıkları da Cabernet Sauvignon ve Merlot. Ana şartı için üzüm bir direnç çürümeye ve опаданию.

İnniskillin 2002 Oak Aged Vidal İcewine – en iyi tatlı şarap dünyada.

Bu fazlalaştı, Ontario lider üretim айсвайна 1991 yılından bu yana. Burada üretilen en iyi ve pahalı buz gibi şarap.

İlk yudum şarap bir dalış yapar bir masal. Mucizevi bir şekilde bağlanarak parfüm ahududu, ananas, liçi, papaya, gül. Lezzet dolu şerbetçiotu, цитрусом ve esintili mango. Bir распитии bu şarap tavsiye edilmez atıştırmalıklar servis edilmektedir.