Gürcü Şarap. Nasıl doğru bir seçim?

Авиаперелеты на мероприятия и события

Gürcistan – keyifli ve güzel bir ülke! Karışımı yumuşak bir subtropikal, Karadeniz, çiçekli vadi eteklerinde, kayalık dağlar, derin boğazlar üzerinden geçen Beyaz bir sırt, – zevk ve fetih güzelliği. Vadilerde yer alan kilometre genç üzüm bağları. Gürcistan – bu bir ilk ülkeler olduğu ortaya çıktı kültür üzüm olan ve gerçek bir gürcü şarapları. Gürcüler çok canlı ve saygılı bu sektöre ait, söylenebilir, hatta bir din.

Büyük miktarda vardır gerçekleri doğrulayan bir şey şarapçılık Gürcistan vardır ezelden beri. Keşfedilen buluntular tanıklık hakkında ne виноделию büyük ilgi gördü. Kazı sırasında mezar gerekçesiyle bronz çağı bulunmuştur sürahi izleri ile üzüm çekirdeği. Taşların üzerinde bulunmuştur parmak üzüm yaprağı. Bulunan imalat ekipmanları şarap ve sofra aittir III-II binyıl.

Doğu Gürcistan’da bulunan bölge adı altında Kakheti. O merkezidir şarap, Gürcistan’ın eski çağlardan beri. Burada açılmış bir şekilde şarap üretimi hala geleneksel bu güne kadar. Bu yöntemin özelliği şudur – fermantasyon ve alıntılar şaraplar için kullanılan özel kaplar, konik şekil. Kapasite onları yüzde 500 dekalitre. Sürahi toprağa gömerlermiş, böylece bir delik ortaya çıktı, zemin seviyesinde. Böyle bir alıntıda olmuyor ani sıcaklık değişiklikleri, böylece, bu koşullar kabul edilir çok elverişli, uzun süreli depolama için bir şarap. Hasattan sonra hasat işlenmiş özel винодельнях – marani. Büyük fıçılar (сацханели) yapılan ahşap, üzüm baskı başladı. Sıkılmış meyve suyu yıkadı özel желобам içinde зарытый toprak sürahi için, daha fazla fermantasyon, enstantane ve depolama.

Читайте также:  Kırmızı şarap Kazakistan

Modern bir fermantasyon süreci farklıdır. Üzüm 5 gün çıkmıyor мезге. Sonra suyu ayrılır ve dökmek ayrı bir kap içinde fermantasyon. Daha az pahalı bir şarap yapılır выжимок artıkları suyu мезги. Gelince beyaz şarap – bu önümüzdeki hafta yer alan мезге ve rahime kadar eğitim bitmiş şarap. Bu şekilde fermantasyon bağlı gürcü şarapları hoş astringency.

Düşünün çeşitleri gürcü şarapları.

Tsinandali

Bir sek beyaz şarap. Gurur gürcü şarap üreticileri. Yapılır, 1886 yılından bu yana. Şarap rengi – açık saman, mükemmel bir meyve buket, yumuşak ve nazik bir tadı vardır.

Ахашени

Kırmızı yarı tatlı şarap. Üretilen 1958. Güçlü hoş bir buket, şarap rengi parlak koyu nar, sahip nadir bir tat ile çikolata tonları.

Киндзмараули

Kırmızı yarı tatlı şarap. Üretilen 1942. Boyama şarap, olgun kiraz, sahip сортовым buket, yumuşak, kadifemsi bir lezzet. Biridir en popüler şarap Kaheti.

Саперави

Kırmızı varietal sek şarap. Üretilen 1886 yılından bu yana. Şarap rengi – yoğun, kalın, koyu nar. Sahip bir tür uyumlu bir tat verir hoş терпкостью. Tavsiye uygularken kalın yemekleri, gürcü yemekleri servis edilir.

Читайте также:  Özellikleri şarap depolama

Путешествия бизнес авиацией

Тбилисури

Beyaz kuru şarap. Açık saman rengi. Sahip, uyumlu, tatlı-ekşi bir tat ve aroma üzüm.

Kaheti

Doğal bir sek beyaz şarap. Üretilen 1948 yılından bu yana. Renk şarap – altın amber, koku – özel bir meyve.

Эрети

Doğal bir sek beyaz şarap. Sahip açık соломенным renk. İçerir, meyve koku, taze ve uyumlu bir tat.

Алазанская vadisi

Beyaz yarı tatlı şarap. Açık saman rengi. Sahip сортовым bir koku yumuşak, taze, uyumlu bir tat.

Алазанская vadisi

Kırmızı yarı tatlı şarap. Yapılır, 1977. Taze çiçek buketi ve uyumlu tadı etkileyecek şarap severler.

Napareuli

Kırmızı sek şarap. Renk – koyu nar. Sahip, ince ve uyumlu tat ve koku tonları ile kuru erik.

Мукузани

Kuru kırmızı şarap. Üretilen 1886 yılından bu yana. Renk koyu nar. Ona doğasında belirgin meyvemsi bir koku, karmaşık bir buket, yumuşak kadifemsi bir tat ve ahenkli güzel bir tat bırakıyor. Olarak kabul edilir, en iyi şaraplarından biri Gürcistan.

Оджалеши

Kırmızı yarı tatlı şarap. Üretilen 1933 yılından bu yana. Koyu yakut renk. Sahip uyumlu bir tat ve hassas bir lezzet çilek üzüm.

Читайте также:  Mobil uygulama Vinograd

Хванчкара

Kırmızı yarı tatlı şarap. Koyu yakut renkli, çok gelişmiş bir buket ve lezzet. Tat – uyumlu kadife kırmızı tonları. Ama mükemmel çift tüm yemekleri beyaz et veya av.

Çok sayıda sahte gürcü şarapları. Hatırlamak gerekir ki, gerçek bir şarap Gürcistan olmamalıdır ucuz – maliyeti-meli var olmak en az 10 dolar, bir şişe, ve tüm favori Хванчкара – 15 usd. Dikkat en sık dövme vardır yarı tatlı şarap, Gürcistan. Kuru şarap, son derece zor sahte – onlar belirli bir doğal astringency. İşte astringency полусладких şarap değil, ifade ve herkes tanıyabilecek sahte. Bu beyaz полусладком arıza astringency ve dengeli tatlılık. Unutmayın, ne zaman sen satın almak bir kırmızı şarap – dikkat etiket, bir işlevle, bu değerlendirmeler aynı adı taşıyan üzüm çeşitleri Хванчкара, bu şarap satın almayın. Aslında, bu şarap yapılan üzüm çeşitleri Муджуретули ve Александроули.