Вино прибор

Наравно, прво о чему бих желео да кажем – то је чашу. Утицај пехара на перцепција укуса је веома важно када се распитии вина. Али у циљу да задовољи не само чуло укуса, али и визуелно уживате у процес, важан вредност има његов изглед.

Када креирате сопствене колекције, стручњаци саветују да имају следеће чаша вина:

• Чаша за шампањац – у њему служио као шампањац и пенушава вина.
• Чашу за свежег белог вина – чашу Ризлинг/SauvignonBlanc.
• Чашу за који се одржао у бурету белог вина – чашу OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Чашу за не танинных бобић црвених вина – чашу PinotNoire.
• Чашу за танинных, структуриране црвених вина – чашу CabernetSauvignon.
• Чашу за крепленых вина – чашу Порт.

Да би се олакшао процес откупоривания боце вам, наравно, потребно вадичеп.

Постоје различити модели.

Први модел, креиран у Енглеској у далекој 1795 – обичан шраф штап са дршком.

Вадичеп Screwpull, израђен г. Хербертом Аллен у 1979.години.

Нож сомелијера – рычажной вадичеп, веома је погодан за коришћење када поседовање специјалних вештина. Отварајући флашу ножем сомелијера – можете да заинтересује своје госте.

Сипа вино, постоји могућност да се образовање мрље или кап на столњаке. Да бисте избегли ове проблеме измислили неколико уређаја:

DropStop – то је флексибилан, поуздано метализирани диск, 76 мм у пречнику. Прекривен посебним филмом. Убаци у грлић флаше и погодан за боце различитих пречника. Врло једноставна и ефикасна за коришћење. Такође, он је веома издржљива. Због своје суптилности он подсекает млаз и не даје могућности формирања капи.

Прстен – погодан само за боце класичне форме. Материјал који се налази унутар конструкције – упија течност и спречава протекание. Прстен лако се чисти.

Латица – није баш практичан за коришћење, јер је направљен од пластике и прилично крхка. Плус таквог каплеуловителя у томе, што је веома модеран изгледа на боци.

Млазница – користи се за стандардне врата. Сама конструкција уређен на такав начин да последње капи вина пасти назад у боцу. Овај додатак има једноставне конструкције, изготавливаемую од хране пластике.

За очување правилног температуре приликом подношења вина користе посебне хладњаци за боце:

Путешествия бизнес авиацией

Хладније – то гвожђа или пластике ведерко. Количина леда зависи од околне температуре, обично испуњен 2/3 његове запремине. Разликују боје и величине.

Case – веома погодан уређај. Облачи на флашу у време подношења вина. Пре тога је испуњен са посебним гелом случај, хлади у фрижидеру. Погодан је чињеницом да нема потребе да се сваки пут обришите боцу вина, као и за коришћење хладњака.

Корпа за вина користи се приликом подношења црвених вина. Посебно је важно када распитии старих вина са по наноса.

Смештен у корпу за вина боца прикупља талог на начин који спречава његово подизање, на пример, када переливании вина у декантер.

Сада мало речи о декантере. То је стаклени бокал. Стари, зреле вина су често потребна у декантации, јер на дну формира талог. Када переливании имајте на уму да талог није ушао у декантер. Не само старе вина са по наноса треба декантации. Млади танинные вина треба переливании. То даје могућност да довољно кривицу кисеоником и да буду спремни за јело. Овај процес се назива аэрацией. Понекад деконтация младих вина може да траје од 30 минута до неколико сати.

Обично декантеры су направљени од стакла или кристала. Они су транспарентни и оцијенио да је стандардни обим боце вина.

Мерни алат за вино. Основана је хемичар и энологом Лоренцо Заноном, који, заузврат, је радио са најбољим сомелијера Европе. „Кључ вина“ – омогућава вам да добијете информације о томе какво ће бити вино годину дана.

Принцип рада је веома једноставан – „кључ“ спушта у 100 мл вина и буквално кроз секунди добићете податке о вину. Више од 95% случајева информације тачне.

Важно је да знате – „кључ вина“ не старости вино. Добијање метала у течност могуће.

Посебан скуп за одређивање мириса вина. Да га је створио француски энолог Жан Ленуар. Комплет садржи 54 бочицом са најчешћи и типичним винными мирисе, као и картицама, у којима су описани мириси и врсте вина, у којима они могу да испуне. Такође, постоји и сет мириса корумпиран вина.

Скуп се користи од стране професионалаца, али и за почетнике он може бити веома интересантан.

Служи за одређивање температуре вина. Постоје 2 типа – у облику градусника и у облику прстена.

Прстен дефинише температуру боце вина споља. Градусник пада директно унутра.

Посебну врсту хладног оружја, којим се отварају пенушаво вино. Поступак отварања зове – сабраж. Веома спектакуларну акцију. У Француској сабраж ушао у категорију високе уметности.