Сен-Жозеф

К югу от Кот Роти, на том же берегу Роны, склон становится шире – здесь начинается Сен-Жозеф. Эта огромная апелляция с множеством микроклиматов, так что делать обобщения по поводу вкуса местного вина довольно сложно. И все же попробую. Более теплый климат Сен-Жозефа способствует тому, что сирах получается здесь мягче и прекрасно подходит для того, чтобы пить его в ожидании, пока в погребе дозреет сирах из Кот Роти. От дорогих экземпляров вы можете ожидать невероятно насыщенный ягодный аромат с землистыми нотками, но большинство (за $ 15-30) будут просто мягкими и приятными на вкус.