Авиаперелеты на мероприятия и события
Tartric butoi
„Butoiul de a face vin” – acest proverb este o reflectare a unuia dintre principalele procese în vinificație. Вызревая într-un butoi, vinul este îmbogățit cu nenumărate aromatice și gustative elemente, prin care se schimbă radical gustul și culoarea obținută de băutură. Experții sunt de părere că de calitate și de locul de cultivare lemn poate varia și în final gustul băuturii, precum și din soiuri de viță de vie.
Informații fiabile cu privire la cine anume a venit cu ideea de „a aduce la gust” vin anume într-un butoi, nu. În trimestrul II și III de mii de înaintea erei noastre le foloseau ca un convenabil containere pentru transport de mărfuri diferite (solide, lichide). Numai în secolul al XII-lea de europeni s-a observat impactul pozitiv lemn de la alcool. Spre deosebire de orice alt material (lut, metal, sticlă), lemnul este capabil de a respira.
Pentru a crea vinului în butoaie este cel mai des folosit castan, fag, molid, pin și stejar. Cu siguranta, rege pe această listă este considerat de stejar. Anume acesta este capabil de a oferi o băutură nobil buchet și gust desăvârșit.
Procesul de fabricare a vinului în butoaie
Procesul de transformare a lemnului într-un vas necesită destul de o mulțime de timp și efort. Pentru a stejar nituire ar putea deveni un element de design, sa stea la aer liber, în termen de 1,5-3 ani, in mod natural prin reducerea de umiditate de până la 15%. Mai departe designul este și concediat. În funcție de destinație, arderea poate fi puternic, mediu și ușor. Acest proces îmbogățește viitoare vinicolă un butoi cu arome de vanilie și cafea, eliminând mirosul de praf. În compoziția stejar capacitate de vin este trimis pentru învechire. Maturarea poate dura de la 3 luni la 7 ani, depinde de rezultatul dorit. Durata de expunere depinde și de dimensiuni butoaie. Mici butoaie de proces este destul de rapid, în timp ce, în mare, dimpotrivă, încetinește.
Această capacitate de lemn este capabil nu numai de a „respira”, dar și de a trăi. Butoaie, ca și vinul, au proprietăți de vârstă înaintată. Vârsta cea mai butoaie este un alt factor în crearea ideal de băutură: cu cât este mai tânăr cu atât mai bogat buchet de flori și mai bogate de culoare. Старея, capacitatea de stocare este acoperit cu negru de floare, pentru a-l întineri superioară stratul de negru lustruit și un butoi puteți folosi din nou. Dar de multe ori după o „întinerire” ei de utilizarea în continuare are loc departe de vinificație.
Până în prezent, în lume împărtășesc 4 tipuri principale de butoaie de vin:
- tradițional, un volum de 700 până la 1000 de litri, pentru vinuri roșii din Italia și Spania, și pentru albi de vinuri germane.
- germană Штюк, capacitate de 1200 de litri, se aplică vinurilor din zona Rinului.
- pipa. Manual opțiune pentru extrase de vin de porto volum de la 420 până la 630 de litri.
- баррик. Varianta clasica, capacitate de 225 litri.
