Accesorii de vin

Desigur, primul lucru la care aș dori să spun – este un pahar. Efectul de pahare de vin în percepția gustului este foarte important atunci când распитии de vin. Dar, în scopul de a satisface nu numai papilele gustative, dar și vizual se bucure de proces, de mare importanță are aspectul său.

Când creați propria colecție, expertii recomanda avea următoarele pahare de vin:

• Pahar pentru sampanie – acesta servește ca o șampanie și vinuri spumante.
• Pahar proaspat de vin alb – un pahar de Riesling/SauvignonBlanc.
• Un pahar pentru maturate într-un butoi de vin alb – un pahar de OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Un pahar pentru a nu танинных boabe de vinuri roșii – un pahar de PinotNoire.
• Un pahar pentru танинных, structurate vinuri roșii – un pahar de CabernetSauvignon.
• Un pahar pentru fortificată de vinuri – un pahar de Port.

Pentru a facilita procesul de откупоривания sticle de tine, desigur, nevoie de un tirbușon.

Există o varietate de modele.

Primul model creat în Anglia, în măsura 1795 – normal cu filet tijă cu mâner.

Tirbușon Screwpull, creat de g. Хербертом Allen în 1979.

Cuțit de sommelier – рычажной vrie, este foarte comod de utilizat atunci când deține abilități speciale. Deschide o sticla de cuțit sommelier – ar putea interesa invitatii dumneavoastra.

Turna vinul, există posibilitatea de a formarea de pete sau picatura pe fețe de masă. Pentru a evita această problemă, a inventat mai multe dispozitive:

DropStop – acest lucru este flexibil, metalizat disc, 76 mm în diametru. Este acoperit cu o folie alimentară. Introdus în gâtul sticlei și este potrivit pentru sticle de diametre diferite. Este foarte simplu și eficient de utilizat. De asemenea, el este foarte durabil. Datorită subtilitățile el prindere jet, și nu permite formarea de picături.

Inel – numai potrivit pentru sticle de formă clasică. Materialul, care se află în interiorul construcției – absoarbe lichidul și previne scurgerea. Inel ușor de curățat.

Petală de nu foarte practic de folosit, deoarece este fabricat din plastic și destul de fragilă. În plus, această каплеуловителя în faptul că el arată foarte elegant de pe flacon.

Duza este folosit pentru a standard a sticlei. Construcția este configurat astfel încât ultimele picături de vin se încadrează înapoi în flacon. Acest accesoriu are un design ușor, fabricată din plastic alimentar.

Pentru menținerea temperaturii corecte la depunerea vinuri speciale folosite de coolere pentru sticle:

Cooler – e de fier sau пластмассовое caldarusa. Cantitatea de gheață depinde de temperatura mediului ambiant, de obicei, se umple 2/3 din volumul său. Diferite culori și dimensiuni.

Husa – dispozitiv foarte util. Se imbraca pe sticlă în timpul depunerii de vin. Înainte de aceasta, umplut cu un gel special capacul, se răcește în frigider. Convenabil este faptul că nu este necesar de fiecare dată pentru a sterge o sticla de vin, ca atunci când se utilizează un cooler.

Coș pentru vin este utilizat atunci când se aplică vinurilor roșii. Este deosebit de important atunci când распитии de vinuri vechi cu sedimente.

Aranjată în coșul de reciclare pentru sticla de vin colectează de sedimente, astfel că previne-l de ridicare, de exemplu, transfuzii de vin în decantor.

Acum câteva cuvinte despre декантере. Este carafă de sticlă. Vechi, mature vin de multe ori au nevoie de decantare, deoarece în partea de jos se formează un precipitat. Transfuzii vă rugăm să rețineți, pentru a precipitat nu a ajuns în decantor. Nu numai vechi de vin cu sedimente au nevoie de decantare. Tinerii танинные de vin au nevoie de transfuzii. Acest lucru oferă posibilitatea de a obține destul de vina cu oxigen și să fie gata pentru a fi consumate. Un astfel de proces este numit aerare. Uneori деконтация vinuri tinere poate dura de la 30 minute până la câteva ore.

De obicei, decantoarele sunt făcute din sticlă sau cristal. Acestea sunt transparente și sunt calculate la volumul standard de sticle de vin.

Măsurare instrument pentru vin. A fost creat un chimist și энологом Lorenzo Заноном, care, la rândul său, a lucrat cu cei mai buni somelieri din Europa. „Cheia vinului” – vă permite să obțineți informații despre ceea ce va fi un vin de un an.

Principiul de funcționare este destul de simplu – „cheie” coboară în 100 ml de vin și o secundă mai târziu, veți primi datele de vina. Mai mult de 95% din cazuri, informațiile sunt corecte.

Este important să știți – „cheia de vin” nu vârstele vin. Contact cu metale într-un lichid este exclus.

Un set special pentru a determina aroma de vin. L-a creat oenolog francez Jean Lenoir. Setul include 54 flacon cu cele mai frecvente și tipice vin cu mirosurile, precum și a cardurilor, în care sunt descrise arome și tipuri de vinuri, în care se pot întâlni. Există, de asemenea, un set de mirosuri rasfatati de vinuri.

Setul este folosit de către profesioniști, dar și pentru începători poate fi foarte interesant.

Servește pentru determinarea temperaturii de vin. Există 2 tipuri – în formă de градусника și în formă de inel.

Inel definește temperatura de sticle de vin din exterior. Termometrul coboară direct spre interior.

Un tip special de arme rece, cu ajutorul căruia se deschid vin spumant. Procedura de deschidere a numit – сабраж. Foarte impresionant de acțiune. În Franța сабраж introdus în categoria de înaltă artă.