În principal, toate vinicole regiuni sunt situate după cum urmează: în Europa, ei se află pe teritoriul între 40° și 50° latitudine, iar în America și în emisfera Sudică — între 30° și 40° latitudine. Nu este de mirare, deoarece clima în aceste zone moderat cald – ideal pentru creșterea viței de vie. Oenologie răspândită în europa de Sud și de Nord emisfere.
De obicei, pentru maturarea lăstarilor este nevoie de căldură. Dar unele soiuri, din care sunt produse vinuri delicate, necesită răcoare. Pentru ca vinul nu a fost prea grea, în ea nu ar trebui să conțină o mulțime de zahăr. Frig, la rândul său, încetinește procesul de educație. În plus, frigul afectează aciditatea – oprindu-le de divizare. Iar acidul este una dintre proprietățile care dau vinurilor de eleganta.
Există mai multe opinii referitor la cât de mult de căldură este necesară pentru coacerea strugurilor. De exemplu, în opinia oamenilor de știință germani, 1600 ore de soare pe an – acestea sunt condiții ideale pentru viță de vie. Iar cercetătorii americani au încredere în faptul că este necesar nu mai puțin de 2.500 de ore, la o temperatură nu mai mică de 10° Celsius. Cu toate acestea, în maturarea poate fi influențată și de locul de amplasare a gospodăriilor. Dacă vii germina într-o zonă muntoasă, razele solare lovesc puternic. În regiunile calde pe de maturare au o influență și precipitații. În mod ideal, într-un an ar trebui să cadă, nu mai puțin de 600 mm-un Fel sau altul, totul depinde de condițiile meteorologice. Și este imposibil de a identifica reguli generale pentru toate regiunile.
Viță-de-vie agriculturii sunt, de asemenea, și la nord de vitivinicol orar. De exemplu, în văile râurilor Rin și Moselle, южноанглийские vii în Cornwall. Iar южноевропейские și țara nord-africană terenuri, în general, departe de principala zona climatică de creștere mai multe viță de vie – la 36° latitudine. Vinurile produse în aceste locuri, grele și cu conținut ridicat de alcool (Heres, Marsala, Cel mai dulce, „cipriot heres”).
În ultimii 25 de ani se observă o tendință spre trecerea de la mai reci regiuni climatice, în special în Australia, Africa de Sud, Chile și Grecia. Vinificatorii din California și Oregon au început acest proces mai devreme. Mutarea la прохладному pt clima este deosebit de interesant producătorilor de vinuri albe.
Trebuie să spun că pentru a încerca toate vin la lumină, aveți nevoie pentru a începe călătoria cu maluri ale râului Rin până la Capul Bunei Speranțe din AFRICA de sud. Pe acest teritoriu au germinat mii de soiuri de struguri, este fabricat de o mare cantitate de vinuri. Alegerea este atât de mare, că este uimitor pentru cantitatea. Aici puteți găsi de vin, care nu au părăsit patria lor. Deși interesul pentru exotic vinurile de astăzi în creștere, multe dintre ele sunt doar incepand de a „vedea lumina” și să apară pe rafturile magazinelor noastre.
Să încercăm să înțelegem și să învețe caracteristicile regiunilor de producători de vinuri
California
 |
Cea mai de bază și toate bine-cunoscut, un teritoriu este considerat Napa valley. Deși tare california, clima permite de a produce o mulțime de vin bun în mai multe domenii. |
Africa De Sud
 |
Parl, Ворчестер, Roberson și Stellenbosch – aici se produc vinuri de calitate. Acestea sunt situate la nord și la est de cape town |
Australia
 |
Regiunile sudice cu climă temperată, plasat pe teritoriul lor sunt cele mai bune gospodării producătoare de vin. Principalele unite – africa de Sud, Australia, Victoria, New South Wales. |
Italia
 |
Toate cele 20 de regiuni din Italia produc vinuri de calitate. Piemont (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toscana (Chianti, Верначчади San Gimignano), Veneto (Verona, Вальполичелло, Soave) – aici sunt de vin agriculturii, produc cele mai renumite vinuri. |
Spania
 |
Rioja, situat în nordul țării, este considerat unul dintre cele mai renumite regiuni viticole. Хересовые vii cresc pe partea de sud-vest a țării, precum și agriculturii, care dau vinuri fortificate, se află în imediata apropiere de Malaga. |
Germania
 |
În Germania vin gospodării sunt situate, în principal, în văile râurilor. Germina vii la încălzit de soare pante, ferite de vânturi. Împărțit Germania în 11 regiuni viticole. |
Franța
 |
Împărțită în 10 regiuni vinicole. De renume mondial din ele este Bordeaux, Burgundia, valea Ronului, valea Loarei și Champagne. În această țară de vin au notabile diferența – în culoare, aroma, caracterul și stilul. Solul, clima și modalități de винификации destul de variate. |
Chile
 |
Climat temperat și solul fertil – principalii factori ce chiliene de vin sunt cele mai bune din America de Sud. Zona Aconcagua, văi de râuri Майпо și Мауле Central de Chile – locul de nastere al celor mai bune vinuri din Chile. |
Ungaria
 |
Solul și clima sunt variate. Acest lucru oferă posibilitatea de a obține albe și vinuri roșii, atât de dulce, atât de uscat și în zonele Сексарда, Мечека, coasta lacului Balaton și Eger. Tokaj – cel mai cunoscut maghiar de vin, produs în nord-estul țării. |
Argentina
 |
Mare Anzi protejează țara de vânturi, deși clima este suficient de uscat, acest lucru vă permite să crească struguri. Argentiniene de vin au devenit populare în întreaga lume. Cel mai răspândit soi este Malbec. |
Austria
 |
Aristocrați printre vinuri. Cu toate acestea, este foarte dificil de a găsi o sticlă de vin austriac pe rafturi. Pentru că ei dețin doar 1% din producția mondială. Locuitorii Austria bea două treimi din vinurile lor, iar cea mai mare parte a rămas băutură dobândește Germania. |
Portugalia
 |
În Portugalia sunt 5 zone viticole, cu 32 de zone, unde se produc vinuri de epocă. Aceasta este prima țară din lume care în 1756, în mod legal a alocat zona râului Douro, unde se face vin de porto, cu scopul de a preveni fals de vin. |
