Авиаперелеты на мероприятия и события
Chablis – vie, directă și intuitivă de vin cu aromă de citrice și blând de smântână și, în același timp moale. În timp, consum acestui vin este viu se simte gustul de pământ, pe care ea a fost născut.
Între Dijon și Paris, în apropierea orașului Chablis – au viile Chablis. Datorită locației sale, vinurile din acest soi de struguri se obțin ușor, destul de кислотными, cu toate acestea, cu mai puțin de un nivel de alcool, decât, de exemplu, în Burgundia.
Aciditate ridicată, inerente Chablis, nu de cea mai bună calitate. Este posibilă apariția яблочно-lactic de fermentație, de asemenea, la nivelul de aciditate poate afecta în care capacitatea de stocare a fost maturat de vin.
La fabricarea vinurilor Chablis sunt utilizate în două direcții. În trecut, vinul este produs numai în recipiente de lemn și, desigur, din cauza acestui gust de vin a schimbat. Păstrau și перевозилось vin, de asemenea, folosind exact butoaie de lemn. Această metodă se numește „tradiționale” și, uneori, se aplică în zilele noastre.
Tehnologiile moderne permit să producă vin, fără a afecta gustul. Această metodă se numește „progresivă”. El permite de a păstra toate calitățile gustative Chablis.
Exact exemplul de Chablis, puteți vedea modul în care diferite metode de gătit pot afecta gustul vinului. Chablis, fabricat „tradiționale”, metoda, este bine rotunjite si delicate de vin. Pot fi stocate timp de 10-15 ani. Vinul Chablis, preparate așa-numitul „progresivă” prin – luminoase, clare, nivelul de aciditate de la ei de mai sus tradiționale de Chablis. Dacă doriți să cumpere vinul proaspat, atunci comunal Chablis va fi pentru tine o alegere excelentă.
Ambele variante au o минеральностью, datorită Киммериджскому мергелю – sol pe care se cultivă viță de vie. Apropo, similar cu solul se află și în zonele de Champagne, Loara în Sancerre.
Soiul Chardonnay dă Chablis moliciune și sensibilitate. Calitatea și rotunjime a vinului depinde în mod direct de maturare fructe de padure. Au fost alocate speciale de votare la care boabe se maturizează cel mai bine.
Comunale categoria de vin și Petit Chablis Chablis ocupa cea mai mare parte a pieței. Diferența constă în faptul că în sol Petit Chablis nu conține marnă, dar dispune de un strat de calcar. Vinurile obținute nu sunt rotunjite, dar personifica generic deosebire de brand Chablis – vii освежающую aciditatea, o bună минерализацию.
Există un avertisment – pe eticheta puteți vedea inscripția Vieilles Vignes. Înseamnă aceasta că vinul a fost produs din viță de vie nu mai puțin de 25 de ani. Vinurile devin mai moale și mai plăcut.
În plan gastronomic, expertii recomanda pentru a combina Chablis cu brânzeturi moi – Camembert și Brie, cu fructe de mare. Rețineți că, stridii și Escargot din melci de burgundia voi fi cel mai de succes combinație de fructe de mare.
