Авиаперелеты на мероприятия и события
Co może równać z obfitości i różnorodności kuchni włoskiej? Tylko włoskie wino. Niezliczona ilość odmian, smaków i kolorów jest w stanie podniecić wyobraźnię nawet doświadczonych degustatorów. Młodych i dojrzałych, czerwone i białe, słodkie i suche – każdy znajdzie włoskie wina według własnego gustu i kieszeni. Dziś włoskie wina są najbardziej rozpowszechnione na świecie, wyprzedzając swoich głównych konkurentów – Francji i Hiszpanii. Nikt nie produkuje więcej wina, niż włosi (każda trzecia выпитая butelka na świecie – ich produkcji). Tutaj z powodzeniem stosuje się wielowiekowe tradycje, doświadczenie i nowoczesne technologie.
Winnica triumf Włoszech
Jeśli u innych narodów wina powstało wewnątrz państw, to tutaj całe państwo powstało „wokół winorośli” – Starożytny Rzym. Choć włosi nie byli первооткрывателями wina, ale udało im się rozwijać wina do niewiarygodnych rozmiarów. I to już od około 3000 lat produkcji wina jest jednym z najważniejszych rzemiosła w kraju. Od 16-17 wieków tutaj szczególną uwagę zwracać prawodawczy regulacji procesu produkcyjnego, ale metoda produkcji pozostał praktycznie bez zmian, a przechowywanie w beczkach było raczej wyjątkiem. Z tego powodu, włoskie wina często odnosili się do kategorii „budżetowych” win. Ale w ostatnich dziesięcioleciach został wzięty nowy kurs na doskonalenie technologii.
W dzisiejszych czasach istnieje około 20 regionów winiarskich, które uwalniają około 3,5 tysięcy rodzajów wina. Względu na różnice w glebach, na których rośnie winorośl, warunków klimatycznych i uprawy różnych odmian winogron, każdy z otrzymanych napojów ma swój niepowtarzalny smak, aromat i charakter. Wraz ze zmianą technologii zmieniła się kultura picia wina w najniższej Włoszech: w ilościowym porównaniu nastąpiło drastyczne zmniejszenie, ale teraz preferencje dać lepszy przedstawicieli włoskich win.
W swoich materiałach mówiliśmy już bardziej szczegółowo o historii produkcji wina we Włoszech.
Klasyfikacja włoskich win:
- Wina stołowe – napój, którego wykonanie nie jest regulowana przez prawo (brak jasnych definicji składu).
- Lokalny podział jest stosunkowo miejscowości produkcji. Jakość i rodzaj nie podlegają weryfikacji.
- Z pochodzenia. Pierwsza kategoria, która została prawnie zatwierdzona. Dodawanie cukru podczas produkcji tego napoju – jest zabronione. Jakość i autentyczność sprawdza się degustacja europejską.
- Pochodzenie z gwarancją. Wyższa kategoria. Butelki z winem tego typu łatwo poznać po czerwonym znaku, z podaniem numeru i nazwy wina.
Odmiany włoskich win
Włoskie wina mają swoją wizytówkę – wino къянти. Jego popularność wykracza daleko poza granice ojczyzny. Istnieje kilka metod budowy къянти. Najstarszy lub „говерно al Toscano”: jest już gotowe wino miesza się z brzeczki z suszonych winogron. Poprzez ponowne fermentacji sprzedawany niepowtarzalny smak i aromat kwiatowy. Technika ta powoli odchodzi do historii, a coraz częściej korzystają z czasu otwarcia migawki w dębowych beczkach.
Duma веронцев — valpolicella. Łagodne warunki klimatyczne, dał łagodny smak i lekki aromat czerwonego wina. Kolor napoju zmienia się w zależności od okresu czasu otwarcia migawki od stworzony z rubinowym na początku swojej drogi, do ruby — po kilku latach przechowywania.
Терпкое, przyprawami i młode – barbaresco. Czerwone wytrawne wino z Неббилло.
Bardolino — czerwone (różowe) wino, które jest znane jeszcze z czasów antycznych. Napój produkowany jest w regionie Veneto. Z każdym rokiem przechowywania dostaje intensywny wiśniowy kolor, a jego smak staje się bardziej sucha i harmonijny.
Pachnący biały winogron Prosecco dał niesamowite musujące włoskie wino. Podczas jego produkcji używana jest minimalna obróbka cieplna: miękka prasowanie i kilka miesięcy prawidłowej fermentacji. Jak wynik – niezwykle miękkie wino Prosecco.
Najlepsze włoskie wina
Liczba fanów włoskiego winiarstwa w Kazachstanie roku na rok zwiększa się. Przedstawiamy najbardziej popularne włoskie wina w Kazachstanie:
Szczególną wino na specjalne okazje – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Wyrafinowany smak, bogaty aromat i głęboki kolor.
Lekkie wino Tomassi Appassimento Adorato z przyjemnym kwiatowo-miodowym posmakiem.
Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC – zrównoważony smak z bukietem z czarnego pieprzu i dojrzałych wiśni.
Suche Banfi Centine ma długi finisz i intensywne рубиновым kolorem.
Banfi Centine Blanco Toscana IGT – bogaty, żywy i niezapomniany wino. W jego bukiecie słychać nuty dojrzałych owoców,
wanilii i tytoniu.
Аристократическое Banfi Brunello Di Montalcino D. O. C. G. Lekkie żywiczne nuty dodają mu smaku, elegancji, w bukiecie słychać aromaty wanilii.
Viala Sweet Bianco – lekkie, owocowe i orzeźwiające wino.
