Авиаперелеты на мероприятия и события
Na dzień dzisiejszy wybór win musujących jest wystarczająco duży. Aby nie „zgubić” przed przeglądem w sklepie, zastanów się czym się różnią, pozornie takie same musujące napoje.
Przede wszystkim, należy zauważyć, że nie wszystkie wina musujące – szampan. Prawdziwym szampana (Champagne) jest tylko wino musujące, produkowane we francuskim regionie Szampania. Przy okazji, taki napój nie będzie można znaleźć na sklepowych półkach, tych „przedstawicieli” trzeba szukać w winiarskich butikach. No i cena na pewno będzie odpowiednia. Jeśli posiadasz więcej skromnym budżetem, to najlepszą alternatywą będzie wino musujące. I tu należy opierać się tylko na swoje preferencje: dla miłośników włoskiego wina nadają się Prosecco (północny-wschód Włoch), Lambrusco (z włoskiego odmiany winogron musującego lambrusco) i Franciacorta (włoska Lombardia), hiszpańskiego – Cava, francuskiego Cremant (wykonane w tej samej technologii, co i szampana, tylko w innym regionie).
Przy produkcji win musujących mogą być używane zarówno jeden jak i kilka odmian winogron. Często każdy region winiarski wybiera „swój” (Prosecco robią tylko z Глера).
Jeszcze jedną różnicą jest metoda produkcji: шампануа /klasyczny (obecnie termin ten jest przypisany do regionu Szampania) i metoda „uroku”.
Podczas klasycznej metody wstępnej fermentacji już do gotowego „spokojnemu” kawie dodają trzcinowy cukier i drożdże. Proces fermentacji odbywa się już w butelce. Chociaż podczas parzenia drożdże giną, poświęcają całe swoje ароматику drinka. Wino produkowane tą metodą, musi zaparzenia minimum 1 rok, idealnie – 2-3 lata.
„Uroku” łatwiej: cały proces fermentacji odbywa się w szczelnych zbiornikach (акратофоре). Tutaj stężenie drożdży mniej, ale i powstaje wino szybciej – w ciągu 25 dni. Nie warto myśleć, że wina musujące, wyprodukowane metodą „uroku” gorzej, niż te produkowane w sposób klasyczny. To wino będzie bardziej proste i mniej kwaśny.
Aby wybrać szampan jest dobrej jakości, trzeba zapomnieć o именитости marki i kierować się tylko informacjami na etykiecie: odmiana winogron, metoda produkcji, kraj.
